大家没事不要跳nextgen seq这个坑# Biology - 生物学
s*a
1 楼
三种味道的，一种是蛋黄莲蓉，一种是枣泥蛋黄，一种是五仁。五仁很硬，
所以一压就容易裂。
之后就是烤，以及等月饼回油。
我这里是大农村，中国超市没有单独的蛋黄卖，只好买整个的咸鸭蛋，再把蛋黄搞出来。
打印出来的月饼方子，忽略我家的冰箱贴……
现在还是很丑陋的球球：
模子：
月饼们：
准备进烤箱：
LD蛋液刷多了……
打开一个看看，皮还算薄吧:D
方子参考：
http://www.108sp.com/CB/Show.aspx?ID=123&Page=1
和
http://www.5hpk.com/topic/200910102/
主要按108sp这个网址做的。
对了方子里是做小月饼的，我当时没注意，后来赶紧加了量，但是是凭手感，不知道
具体加了多少。
碱水用 水+baking soda
5hpk主要是参考了一句话：用9：1的低粉和高粉，我家没高粉了，我用的低粉+中粉
另外烤箱时间要自己定，各家烤箱情况不一样。
糖浆我从amazon上买的黄金糖浆。
所以一压就容易裂。
之后就是烤，以及等月饼回油。
我这里是大农村，中国超市没有单独的蛋黄卖，只好买整个的咸鸭蛋，再把蛋黄搞出来。
打印出来的月饼方子，忽略我家的冰箱贴……
现在还是很丑陋的球球：
模子：
月饼们：
准备进烤箱：
LD蛋液刷多了……
打开一个看看，皮还算薄吧:D
方子参考：
http://www.108sp.com/CB/Show.aspx?ID=123&Page=1
和
http://www.5hpk.com/topic/200910102/
主要按108sp这个网址做的。
对了方子里是做小月饼的，我当时没注意，后来赶紧加了量，但是是凭手感，不知道
具体加了多少。
碱水用 水+baking soda
5hpk主要是参考了一句话：用9：1的低粉和高粉，我家没高粉了，我用的低粉+中粉
另外烤箱时间要自己定，各家烤箱情况不一样。
糖浆我从amazon上买的黄金糖浆。
