traderjoe购买指南！大盘鸡凉皮牛肉卷饼肉夹馍统统让你找回国内的味道

● 缺德舅现在的季节性新品已经不能满足各位大厨的第一需求了，现在刷爆各种平台的trader joe 食谱是简单的在店里找几个产品，然后回家一顿操作下厨直接上菜【大盘鸡】【香辣烤鱼】【牛肉卷饼】【肉夹馍】【凉皮】【脆皮肠】【煎饼果子】这些小学时候街头小吃的扛把子！

牛肉卷饼

图片来源：小面包在美国

一份印度手抓饼+一份牛肉

自备香菜，小葱，甜面酱

建议手抓饼平底锅反正面热两分钟，涂上甜面酱即🉑️

手残党也可以做出来的五分钟早午餐！

自制肉夹馍

图片来源：小狐狸妮可

购买材料：English Muffins

牛肉/猪肉carnitas,青椒，香菜

煮肉配料：红烧肉的香料包，没有的就生抽老抽蚝油孜然粉八角（一定要有八角）

炖肉炖到戳一下就变成散架肉丝的情况就可以了，建议再用这个汤汁卤个蛋，绝对是小时候学校门口的早餐摊的味道。

操作难易程度：两颗星🌟（需要有炖肉步骤）

麻酱凉皮

图片来源：双码农的粗茶淡饭

购买材料：缺德舅芝麻酱，越南春卷米纸，胡萝卜丝，黄瓜，香菜

制作步骤：温水放麻油（比较香，也能防粘），将春卷米纸卷一下剪成条放入温水中浸泡，调制秘制酱汁（芝麻酱，生抽，醋，油泼辣子，适量的水）即可

操作难易程度：一颗星🌟（有手就能做）

万能卷饼

空气炸锅烤香肠

图片来源：zeze呀

虽然是不比国内淀粉肠有那么多杂七杂八的添加剂，纯纯的肉肠真的也不像美国其他的肠那么咸（这款偏甜）如何制作馋哭小孩的炸脆皮肠？

1⃣️ 六婆/袁鲜 或者各种好吃的干碟辣椒面，热油浇上去沾满烤肠（香肠一定要记得改刀，不然就没有那种感觉了，滋味也会差点）

2⃣️ 空气炸锅 350F十分钟，中间翻面即可

操作难易程度：两颗半星🌟（需要干碟和空气炸锅）

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完美复刻大盘鸡

                   图片来源：缺德舅小粉丝

购买材料：鸡腿肉，葱姜蒜干辣椒，洋葱，土豆，意大利黄色宽面

制作过程：热锅冷油炒葱姜蒜，放糖炒化给鸡腿挂糖色，直至上色。生抽老抽豆瓣酱适量加一罐啤酒开始炖肉。最后加土豆块，临出锅前放宽面，闷5-6mins即可

操作难易程度：四颗半星🌟（需要有一定的烹饪技术）

缺德舅自制卤肉饭

小龙虾盖饭

图片来源：金小希ssica

购买食材：冷冻柜的小龙虾+亚超的辣火锅调料+一听啤酒

制作方法：火锅料炒一下直接到小龙虾+一听啤酒

操作难易程度：一颗星🌟（有手就能做）

酸菜五花肉

图片来源：Takomako 塔可马可

购买食材：fully cooked 五花肉一盒+酸菜+葱姜蒜+粉条

制作方法：五花肉切片，油锅烧热煸五花肉至出油，加入半罐酸菜炒干水分，加入姜蒜以及一勺白胡椒生抽盐调味再加水炖煮。炖好后加入粉条焖三分钟即可出锅。

操作难易程度：四颗星🌟（需要有一定的烹饪技术以及对调料的把控）

三分钟剁椒鱼头

图片来源：Takomako 塔可马可

购买食材：Branzino Fillet以及italian bomba hot pepper sauce

制作方法：冷冻鱼片盖上剁椒酱，盖上湿的厨房纸，微波炉2-3mins直到鱼全熟，或者直接蒸锅二十分钟。出锅前倒上生抽/蒸鱼豉油洒葱花泼热油。一道硬菜就出锅啦

操作难易程度：一颗星🌟（有手就能做）

香菜拌牛肉

图片来源：双码农的粗茶淡饭

购买材料：roast beef 熟牛肉片，香菜，大蒜，小米辣

制作步骤：

1⃣️ 酱汁：一勺糖生抽蚝油，两勺醋。

2⃣️ 香菜大蒜小米辣mix 放牛肉

操作难易程度：一颗星🌟（有手就能做）

黑糖燕麦生椰拿铁

黑糖燕麦creamer 20%

燕麦奶60%

椰子冷萃咖啡20%

加冰，给我狠狠的加冰！真的是太好喝了！