生活的味道，藏在一顿饭里

忙碌了一整天，下厨做一顿简单的饭已经成了快节奏生活下的奢望。

其实，随着科技的进步，有关厨房里的想象力越来越丰富，家常菜做起来也可以很简单。

将一碗饭，一条鱼，几个小土豆，同时放进蒸烤一体机中，只需要静静等待二、三十分钟，一碗热腾腾的饭，清蒸鲈鱼、烤土豆就可以端上餐桌。

看着自己喜欢的电视剧，吃着健康美味的饭菜，这对于上班族来说，应该是一天中最轻松的时刻。

其实，选对了厨具，做饭真的可以很简单。下班回家后能够用非常简便的步骤，吃上亲手做好的一顿饭，细细品味下，这就充满烟火的生活。

细品生活，就是简单的做一顿饭

在民以食为天的传统观念洗礼下，中国人对美食一直有着独特的偏爱和品味。

美食对于中国人来说，有着无限的魅力。但不知从何时起，一顿简单的家常便饭，也成了奢望。在快节奏的都市生活下，外卖、快餐、速食产品成了上班族的日常。

不做饭的原因有很多，“做饭太花时间”、“不想洗碗”、“蒸煎炸煮，一套下来得用完厨房的厨具，太麻烦”、“出租房里空间小、环境差，无法保证食物和餐具的清洁”……

太多的理由，让大多数人开始逃避做饭这件事情。但漂泊在大城市，能够和朋友聚在一起做一顿热腾腾的饭，也能有一种温暖的归属感。于是，更多的人将这种美好的希冀付诸到短视频上。一条“沉浸式下班生活”的视频，在各大短视频APP中都能收获百万甚至过亿的流量。

在这些短视频中，不论住在怎么样的房间里，不论做着怎样的工作，做饭过程成了必然且重要的视频素材。

在这些视频里，博主会用到多种不同的“网红小家电”，或是空气炸锅，又或是电饼铛，外形小巧精致。类似的视频看多了，不由得产生怀疑，这样的“网红小家电”真的可以实用且有着好质量么？

吃完饭后，只需要将碗放入鲸焕洗碗机，一键按下腔体自清洁，就可以彻底解放双手，甚至不用担心浪费水的问题。据了解，该款鲸焕洗碗机主要是通过高温高压的水流来达到洗净效果，并非浸泡洗涤。使用鲸焕洗碗机的快速模式洗涤13套餐具，每次只耗水9.5L，只相当于不到7瓶1.5L的矿泉水。

〓 格力“简单做，健康吃”新轻厨战略发布会

格力电器家电技术研究院院长汪春节表示，“我们认为下厨房这件事应该是简单而又轻松的，所以我们针对下厨过程进行了全流程简化，给消费者操作简单、省时省事的厨房新体验。”

“格力电器新轻厨也将健康理念贯穿在整个厨房生活中，从备餐、烹饪、厨余三个维度，塑造全域健康食居，为用户打造全方位舒适健康的厨房，真正实现‘简单做，健康吃’。” 汪春节说。

如果说，做一顿健康又美味的晚餐是如此简单，那么对于漂泊异地他乡的游子来说，做饭何尝不是一次放松与享受。在一顿简单的晚餐里，享受的是宁静温暖的归属感。

家电生产，绝不是单纯的组装

直到现在，也有不少将冰箱塞得满满当当的消费者，有着“串味”、“异味”以及肉品保鲜不到位导致口感差等痛点。

但冰箱又是家用日常果蔬肉类保鲜的必然选择。因此，一款能够真正实现口感保鲜，不会串味的冰箱才能直击消费者需求。

目前，市场上比较通用的保鲜技术包括零度保鲜技术、 -3℃微冻保鲜技术、-7℃软冷冻技术、真空保鲜技术、MSA控氧保鲜技术、静电场保鲜技术。

此次格力新轻厨套系厨电中推出的晶弘冰箱在保鲜的技术上下足了功夫。除了采用传统的零度和-3℃以及-5℃保鲜技术外，还重点推出-33℃深冻保鲜科技。通过对与不同肉类保鲜的需求，设计了不同的精细话保鲜方案，针对鱼虾生鲜、鲜肉、大件肉类等多样化的肉类，实现了定制化的保鲜，让不同的肉类都能够得到最完善的存储。

〓 晶弘冰箱

如，大件肉类通过-33℃深冻保鲜科技，让肉类中水分快速通过最大冰晶生成带，减少肉类的营养流失，锁住鲜味，长久保存；经第三方检测机构测试，深冻模式下的肉类食材，化冻后汁液流失率较普通冷冻减少66.66%，不仅口感丰富，还能长效净味，解决食物串味烦恼。

此外，新款晶弘冰箱除了继续升级全域保鲜的技术外，还加入了离子长效净味系统，能快速去除冰箱内的异味，将附着在食材上的细菌进行灭除，除菌率高达99.9%。

格力电器此次推出新轻厨除了“简单做”、“健康吃”两个最大的标签外，还有一个最大的特征——智能化。

蒸烤双能机就是一个典型代表。蒸烤双能机能够根据食物数值能量需求的量化表现，通过记录每次烹饪的最优解决方案，建立食物熟制数据库，为食材烹饪提供了科学的数据支持，让烹饪达到最好的效果。蒸烤双能机的数据大脑中包含了94道常用食谱，只要轻点按键，蒸烤双能机会根据食物的特点在烹饪中在各个时间段供给所需要的热量和蒸汽，来更精准地掌控火候。

鲸焕洗碗机同样如此。据了解，该款鲸焕洗碗机还搭载了智能AI脏污识别功能，可以自动匹配最佳洗涤程序，使用起来更方便、智能。

〓 鲸焕洗碗机

实际上，在全屋智能的时代浪潮中，格力电器作为老牌家电企业同样不甘落后，早早地为万物互联时代的到来做足了准备。

2021 年，在自主创新、自主研发、自主制造的核心理念驱动下，格力电器在持续升级全屋能源、空气、健康、安防和光照五大智慧生活系统的基础上，针对家居客厅、卧室、厨房等不同生活空间，研发个性化的空间智能解决方案，包括全新推出“格力电器明珠”等套系智能家电以及自研AI舒适节能算法芯片主动优化空调运行参数等，打造绿色、高效、便捷、安全的家庭万物互联空间。

自主创新的理念，还延续到了格力电器的智能制造工厂之中。2015年前后，全球数字化、智能化浪潮滚滚而来。在2015年“中国制造2025”计划出炉后，格力电器作为民族企业的一份子毅然决然地驶入“中国智造”浪潮之中。

着眼于大数据、人工智能新兴技术，格力电器以新一代信息技术与工业系统全方位深度融合，搭建工业互联网平台，加速智能制造转型升级。

通过自主研发掌握核心技术，除了打造格力电器智能工厂外，格力电器还面向市场输出智能工厂系统解决方案，实现了客户定制化的工业机器人集成应用、大型自动化生产线解决方案。智能装备产品覆盖了数控机床、工业机器人、伺服机械手、智能仓储装备、智能检测装备等10多个领域的超百种规格产品。

据了解，工业机器人四大关键零部件中的控制器、驱动器、伺服电机和减速机，格力电器通过技术攻关均实现了自主研发和生产。

2022年2月，格力电器董事长兼总裁董明珠开启三年新任期时曾谈到，格力电器未来有三大发展战略，一是从家用空调到电器产品全品类覆盖，二是智能家居，三是掌握关键零部件的核心技术，比如电机、驱动器、减速器，关键的核心部件，我们都能自主掌控。

坚持自主创新背后，是格力电器不设上限的研发投入。董明珠曾在一次采访中提到，只要这项技术是有价值的，是能推动行业的进步和社会的进步，格力电器就会一直坚持去做。

“格力电器对研发的投入没有设限，但会以技术成果来检验投入。”董明珠多次强调了这句话。

格力电器财报数据也印证了这一点。近年来，格力电器的研发投入逐年上涨，研发投入占营收比一直较高于同体量家电厂商。2021年，格力电器研发投入62.14亿元，研发投入占营收比3.48%。

不设上限的研发投入也为格力电器带来了回报。截至 2021 年底，格力电器累计申请国内外专利96626项，其中发明专利49549项。在国家知识产权局排行榜中，格力电器排名全国第六，家电行业第一，格力电器也成为中国首家发明专利授权破万件的家电企业。

也正是自主创新的基因，让格力拿下来2022年冬奥会的订单。由于机场、地铁、体育场馆等诸多高大空间公共建筑场所有通过空调机组进行环境温度调控，单采用传统区域内的环境温度控制机组负荷，如法达到预期效果且存在能耗大，能效低的问题。

格力自主研发的“空调机组控制方法和装置”解决了这个问题。公开资料显示，该方案基于网格化远程检测技术，实现了冷量供给与需求的秒级实时响应，避免了能量浪费，首创动态双变流量解耦控制技术，建立以综合能效最优为目标的寻优算法，实现制冷量与除湿量独立控制，压缩机与风机综合功耗实时最低，使空调机组整体达到最节能运行状态。

董明珠直言：“自主创新是最让我们骄傲的，过去我们无能为力只能进口的时代已经过去。”

空调王者格力电器，早不是你想象的那个样子

相信不少人对格力电器的印象还是停留在家用空调上。实际上，这位曾经空调界的无冕之王，早已不再是你想象中的那个样子。

在产品品类上，格力电器变得越来越丰富。早在2012年，董明珠刚刚上任后开始正式提出“多元化”的战略方向。自此，除传统空调业务外，格力电器家用电器品类开始朝向家庭客厅、厨房、卫生间等多个场景发力。

2019年，以厨房小家电、美容仪、洗地机等为代表的新兴品类家电的出现再一次点燃家电消费浪潮。格力电器紧跟时代的步伐，在坚持传统品质家电生产外，开始主攻生活类电器研发，并持续推出新品。

对自主创新的坚持，奠定了格力电器多元化发展之路的稳固基础。目前，格力电器产品品类涵盖空调、冰箱、厨房电器、环境电器等全品类家电。

以2021年为例。格力电器在2021年一年内推出包括空调、洗碗机、扫地机器人等在内多款新品。奥维云网数据显示，2021 年格力电器的电暖器、电风扇、除湿机、空气能热水器等产品的线上零售额份额位居行业前二。

在线上渠道取得不俗的成绩，也与格力电器主动开拓新销售渠道有关。2020年，直播带货成为线上营销热门新渠道。主动求变的格力电器在4月正式宣布，董明珠开始直播带货。仅2020年一年，格力电器依托12场线上线下的大型直播一共带货超过470亿元。

伴随着市场环境的变化，格力电器开启双线融合的“新零售”营销模式变革。线上第三方电商平台、格力电器董明珠店与三万多家线下专卖店深度融合，提供线下体验、线上下单、全国统一配送和安装的双线联动一体化服务。

通过自主掌控的双线新零售体系，格力电器实现了全品类多品牌全渠道的落地引爆。这在格力电器的财报中也有所体现。格力电器最新年报显示，格力电器2021年营收、净利润双双上涨，其中营收为1878.69亿元，同比增长11.69%；归属于上市公司股东的净利润230.64亿元，同比增长4.01%。

除了丰富消费领域家电产品外，格力电器持续加码工业领域产品，覆盖高端装备、精密模具、冷冻冷藏设备、电机、压缩机、电容、半导体器件、精密铸造、基础材料、工业储能、再生资源，产品远销 180 多个国家及地区。

经过多年的市场布局与拓展，现在格力电器已经实现了以光伏发电、储能为基础，家用电器、终端智能控制为实现方式的智能家居生态圈。

根据电子信息产业发展研究院发布的《2021年中国家电市场报告》，2021年，我国家电市场全面复苏，零售规模达到8811 亿元，同比增长 5.7%，整体基本恢复至疫情前的水平。

家电市场全面复苏的背景下，紧跟时代洪流的格力电器已然打破了曾经固有的空调天花板。打破天花板之后，时代留给格力电器走向全面智能化、数字化的空间还有很多。

作者｜草木

编辑｜张轶骁