对话恒天然中国区CEO：深度布局大健康升级，加速打造可持续发展“朋友圈”
连续5年参加中国国际进口博览会（下称“进博会”）的乳业巨头恒天然，正在加速把握中国市场的新机遇。
进博会期间，恒天然集团中国区首席执行官周德汉在接受记者专访时表示，疫情以来，中国市场乳制品消费保持持续增长的同时，公众对于健康和营养的需求也在不断升级，恒天然通过加快科技创新，将为中国市场提供更多高品质、高科技的大健康产品，满足消费者日益多元化的营养需求。
同时，恒天然也在加快打造可持续发展“朋友圈”，随着中国“双碳”战略的推进，作为全球低碳的乳品生产商，恒天然希望通过与中国企业的深度合作，助力中国乳业实现双碳目标。
深度布局大健康市场
今年也是周德汉第三次参加进博会，在他看来，这三年间，疫情给国内市场带来一系列的变化和挑战，也给中国市场带来新的机遇。
周德汉表示，在中国市场，疫情下消费者更加注重健康，因此也越来越重视健康饮食和优质蛋白等营养的摄入，而且这一趋势还在不断提速。当下，大健康已经变成备受市场关注的新题目，近年来市场上涌现出一批布局这一领域的新企业和新品牌，而乳企在这一方面也有更多的文章可做。
从历年恒天然在进博会上所展出的产品就可以看到，健康和营养升级产品正在成为其发力的新重点。
早在第三届进博会上，恒天然即以“创新和健康”为主题，带来了包括多种高蛋白原料解决方案，以及HN019乳双歧杆菌及HN001鼠李糖乳杆菌新益生菌菌种等创新产品。
在本届进博会上，恒天然再次展示了15款重磅或创新产品，同比增长了50%，其中健康和营养升级产品也成为主角。在展品中，包括了针对中国新兴茶饮和烘焙市场定制的中国市场首发“安佳喷射稀奶油”、烘焙领域的升级产品“安佳芝易奶油干酪”和“安佳片状乳酸黄油”、以及安佳草饲4.4g高蛋白纯牛奶、以及恒天然原料业务NZMP品牌屡获国际大奖的Cheddarsan切玛森®切达干酪和Nobel™诺波尔减脂切达干酪等。
▲恒天然集团消费品牌部此次带来的全球首发安佳草饲4.4g高蛋白纯牛奶
▲针对中国新兴茶饮和烘焙市场定制的中国市场首发“安佳喷射稀奶油”
▲恒天然原料部旗下新品牌纽添益Nutiani亮相进博展台
2022财年报告显示，恒天然大中华区的收入达到66.6亿新西兰元，同比增长6%，其中核心原料业务的EBIT达到了2.82亿新西兰元，同比增长接近翻倍，这也与恒天然功能化和高附加值原料在大健康品类产品中的应用愈发广泛，带来的高毛利率有关。
周德汉告诉记者，健康化在全球也是主要的新趋势之一，因此恒天然将纽添益品牌从原料业务中分离，并作为独立业务存在，同时加快了在营养科学和创新领域的投入，以满足消费者不断变化的健康和营养需求。在中国市场，恒天然看好公众在营养、免疫、健身等领域的新机会，也希望能给中国消费者提供更多高品质和高科技的健康解决方案。
周德汉透露，这些新的解决方案会有更高的科技成分，比如很多功能性原料都有严格的使用环境要求，就像益生菌难以在热饮中存活等，恒天然与多方研究机构共同努力，研究包括如何通过新科技应用，来实现功能性原料不被环境所影响等创新，推动行业进步。
进博会上，纽添益品牌与江南大学食品学院也签署战略合作协议，有望实现益生菌的产学研一体化。
加速打造可持续发展“朋友圈”
在本届进博会上，恒天然也公布了24个战略签约项目，与高培、妙可蓝多、沃尔玛中国大卖场全球购、旺旺集团、亿滋国际等企业开展战略合作，这一签约数量也是历年最多，也是5年前第一届进博会时的近5倍，而强大的合作伙伴关系也成为恒天然在中国市场稳健增长的重要引擎。
周德汉告诉记者，恒天然这一系列签约背后，并不止于业务合作。近年来随着中国政府双碳目标的公布，低碳、环保和可持续发展也成为企业和消费者关注的重点。作为全球低碳的乳品生产商，恒天然通过与中国伙伴的战略合作，能够更好的开展更深层次的业务合作，并一起推动产业的可持续发展。
据介绍，在去年的进博会上，恒天然就与中国旺旺就签署了可持续发展合作框架，在今年进博会前，双方的管理层也再次会晤，并在进博会上签署了新一年的战略合作协议，深化在可持续发展领域的合作。同时，恒天然将与妙可蓝多公司再次达成战略合作，并向妙可蓝多公司提供优质草饲奶源产品。
一直以来，畜牧业也是农业碳排放的“大户”，根据世界资源研究所2020年发布的报告称，农业占全球碳排放的18.4%；其中，畜牧生产及粪污排放占农业排放量的31.5%，在总排放中占比5.8%，对于传统乳企而言，低碳减排也是一项艰巨的挑战。
而恒天然却是乳业中低碳减排的“优等生”，特别是其特色的天然草饲模式。
恒天然公布的科学白皮书显示，天然草饲放牧的乳业系统对资源利用和环境益处良多，对地球资源和大气的影响更小，奶牛可以享受更高的动物福祉，实现所产牛奶的可持续营养。
此外，恒天然一直将可持续发展作为在全球发展的战略核心之一，今年10月，恒天然发布了可持续融资框架，计划到2030财年，在制造工厂减少碳排放、提高水利用效率和处理方面投资约10亿新西兰元，加速实现到2050年实现净零碳排放的目标。目前恒天然正逐步向可再生能源转变，使用电能代替传统化石能源；同时恒天然的研发中心也利用益生菌等天然方法，来减少奶牛产生甲烷，并取得了初步的成果，让奶牛甲烷排放量大幅减少了20%。
据周德汉介绍，恒天然采取的天然草饲模式下，奶牛一年有350天处于自然放牧状态，大大减少了人类活动对畜牧业的影响，也减少了其中的碳排放，让恒天然的新西兰牧场碳足迹仅为全球平均水平的三分之一，借助低碳减排的经验和成果，也能够更好的赋能和助力中国合作伙伴实现可持续发展。
看好中国市场长期发展
“作为进博会的老朋友，我们已签约第六届进博会。”在当天的采访中，周德汉表示，中国市场已成为恒天然集团全球最大及最重要的市场之一，恒天然也坚定看好中国市场的发展前景。
周德汉认为，虽然疫情对部分渠道的客户带来了新的挑战，但中国市场依然充满活力。一方面，中国市场的中等收入群体规模还在不断扩大，这也推动了国内消费的持续升级，高品质和高端化的消费持续增长，也带来了新的结构性机会；另一方面，中国的城市化进程并远未结束，每年会有1%的人口从农村进入城市，而GDP的增长和城市化率的提升，都会促进乳制品消费的增长。预计随着国内疫情的减弱，相信未来恒天然在中国市场会有更好的增长。
因此今年以来，恒天然也不断加大在中国市场的投入。
比如在餐饮业务上，2022年恒天然中国的餐饮服务业务推出了专门为中国茶饮和烘焙市场定制的中国市场首发“安佳喷射稀奶油”、在烘焙产品中有稳定出色表现的“安佳芝易奶油干酪”和“安佳片状乳酸黄油”等在内的多款新品，同时推出了236款创新产品应用配方，并将业务覆盖到431个城市。恒天然也完成了对于原有北京、上海、广州三大应用中心的升级，全面升级了各渠道的应用设备，研发符合中国餐饮市场的专属定制化乳制品，创造更多符合潮流口味的创新应用，强化了“本土+创新”的模式，更好的服务中国客户和市场。
据周德汉透露，基于对中国市场的信心，未来恒天然还会进一步探索在华投资的新机会。
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