可高铁直达的冷门小城！一山一湖堪称仙境，深藏地道风味让人专门请假去吃！
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抚仙湖
- 广龙抚海湾湿地公园 -
如果你不想去传统意义上的景区，那么可以来广龙抚海湾湿地公园看看。
来自马蜂窝用户@LouieSally旅忆
这个公园免费开放，踩着绵软的沙滩可以亲近抚仙湖水。最值得骄傲的是遍植于园内各式各样的鲜花，远远望上去仿佛一幅巨型油画。
来自马蜂窝用户@謦舞飞扬
哀牢山
- 陇西世族庄园 -
这里是「陇西世袭土司末代传人」李润之的宅邸。
来自马蜂窝用户@弓弦
我猜你很有可能并没听过这个人物，不过没关系，你只需要知道他的祖先立了大功，被乾隆封了头衔，给了土地。然后盖起了「中世纪城堡式样」的房屋，成为那个年代的时尚弄潮儿。
来自马蜂窝用户@弓弦
院子由大院、花园、马厩三大建筑群组成，园内装饰采用了大量的雕刻、绘画与书法作品，文化底蕴深厚，经历岁月变迁，仍能看到很多留存下来的稀世珍宝。
来自马蜂窝用户@Mr_Help
玉溪城区
玉溪城区不算大，可看的地方也相对集中。
来自@马蜂窝北极星攻略
因同名香烟而闻名全国的红塔山、国歌创作者聂耳先生的故居，以及以聂耳之名而建设的公园和广场，便是市区的精华所在了。
来自马蜂窝用户@孫小磊
2路公交车是玉溪最核心的线路，全城最有看点的地段都能一次看过。
来自马蜂窝用户@Vivian雯💃
来玉溪吃什么？
// 凉米线
不少昆明人周末会专门前往玉溪，为的就是这一碗凉米线。因为即便在昆明，凉米线的味道也很难复刻。
来自马蜂窝用户@阿飞美食播报台
凉米线的美味杀手锏源于它打底的果醋。玉溪最有名的洪记凉米线用的是梨醋，其它版本还有木瓜醋。店家一般会亲自酿制，绝不假手他人。
来自马蜂窝用户@Lee沛伦
// 豆腐米线
玉溪的豆腐米线是「铜锅臭豆腐米线」的简称，类似于昆明的小锅米线。最大的不同是：玉溪人一定会在米线中加入臭豆腐。
好吃的豆腐米线一定要用长柄铜锅来煮，因铜锅能使食材受热更加均匀，跟老北京涮羊肉用铜锅是相同的道理。臭豆腐是小锅米线的精髓，豆腐发酵得绵软鲜香，半化不化的状态真是一发入魂。
// 舂鸡米线
舂鸡米线是玉溪峨山彝族自治县的美食。将仔鸡煮好后去骨撕成小块，混上各种香料舂制。香料中除了常规的花椒粉和辣椒，还要加入香椿籽面。所以吃舂鸡米线的店铺里，都会洋溢着一股若有似无的香椿香味。
来自马蜂窝用户@西夏
「舂」这种手法，会改变食物的纤维组织，无论是菜还是肉类，吃起来都会更有弹性。吃时将煮好的米线放上舂鸡，再加上辣油、薄荷和香葱等配料，浓郁的鸡汤底混着淡淡的香椿香。
来自马蜂窝用户@西夏
// 冰稀饭
冰稀饭是玉溪人的消暑必备，用糯米熬成粘稠的稀饭，再加入红糖、玫瑰酱、芝麻和花生碎等配料冰镇。吃起来凉入心脾，特别适合配凉米线和炸货。
来自马蜂窝用户@大脚CL
// 玫瑰凉糕
玫瑰凉糕也是通海县的一道特色甜品。凉糕用糯米舂捏而成，夹层里有豆沙和玫瑰，吃时切成小方块，再配上红糖水、白芝麻和红绿丝，吃起来糯叽叽、甜丝丝。
来自马蜂窝用户@羊葱兔豆鱼
// 豆面汤圆
豆面汤圆通常搭配豆花米线食用。将煮好的汤圆在去皮黄豆粉中轻轻摇匀，吃时浇上两勺红糖稀，在软糯香甜之外，又比普通汤圆多了一层豆香风味。
来自马蜂窝用户@羊葱兔豆鱼
// 炸货
洋芋和米线，大概可以并列云南人的两大心头好。云南农村有句俗语：吃洋芋，长子弟。「子弟」就是帅哥的意思。可见当地人对洋芋的推崇。
与五花八门的小吃相比，玉溪菜稍显朴素，就算进到当地最受欢迎的老字号饭馆，菜单也会让人有种「怎么看起来都是家常菜」的低调感。
来自马蜂窝用户@小曲奇大饼干
但有趣之处也正在此，比起抚仙湖铜锅鱼、戛洒汤锅和江川炊锅这种名声在外的菜肴，当地人更注重家常的味道，在玉溪菜的灵魂舵手「老酱」的引领下。无论是煮米线，还是炖鸡烧鱼，那浓郁的酱香味都是玉溪人挥之不去的乡愁。
来自马蜂窝用户@南蛮
// 酱油鸡
酱油鸡是玉溪头号名菜，昆明人来玉溪，打包一份酱油鸡回家是常见操作。这道菜对酱油要求极高，一般选用通海县产的酱油，味道咸鲜带甜。
来自马蜂窝用户@張龍威廉
将砍好的白切鸡淋上酱油后，再用大量花椒和辣椒呛出香味。鸡肉放凉后浸透了底料的味道，明明很油，吃起来却清爽不腻。那椒麻中微微带甜的味道，连川渝名菜口水鸡也要敬它三分。
来自马蜂窝用户@羊葱兔豆鱼
// 宫爆肉
宫爆肉的名字会让人联想到四川的宫保鸡丁。不过这里的鸡丁换成了猪里脊片，用大量的葱段和干辣椒炝香，口味上以咸香为主，非常适合下饭。
// 酱煮鳝鱼
老酱和鳝鱼是玉溪人离不开的两样食材。这道菜先将老酱和大蒜爆香，再放入腊肉和鳝鱼爆炒，加辣子面、花椒面调味。味型酱香浓郁、麻辣咸鲜。如果你嫌鳝鱼米线不过瘾，就一定要试试这道鳝鱼大菜了。
// 抚仙湖铜锅鱼和铜锅焖饭
玉溪素有「三锅」：铜锅、炊锅和汤锅，其中最有名的非铜锅莫属。在八十年代，铜锅鱼多用肉质鲜美的抗浪鱼，后来因产量减少，不得不以青鱼替代。
来自马蜂窝用户@巴厘海风
铜锅鱼上桌先喝一碗鲜美的鱼汤，再调蘸水吃鱼肉。主食一般搭配铜锅洋芋焖饭，洋芋焖得很「耙」，边缘带有焦香，是铜锅鱼的经典搭配。
来自马蜂窝用户@Lucia
点个在看，现在的玉溪真的舒服！
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来源: qq
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