明尼觅食记|明尼最好吃的德州烧烤卡车 - Boomin Barbecue！
想去吃烧烤吗，来试试Boomin Barbecue吧，这可是明尼苏达最好的烧烤卡车之一哦！
Boomin Barbecue位于明尼阿波利斯东北部，车就停在Hennepin 大道上的烈酒商店Ombibulous外面，提供8个带有遮阳伞的餐桌。
Boomin Barbecue 老板Dylan Boerboom 和 Garrison Sherwood 都是许多年厨房的老手，也是德克萨斯州中部烧烤的爱好者。
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他们可以说对 80 年代的审美情有独钟，烧烤卡车上的霓虹灯图形就是最好的证明。
餐厅美食
餐车的烧烤主要都是采用美国传统的大型烧烤炉烤制，非常美味，卡车外的巨大的烧烤炉也非常吸引人的眼球。
Wagyu Osso Buco
Osso Buco是牛肉腿的横切面。取牛骨烟烧至碎嫩，柔软但又足够坚固，不会从骨头上掉下来。简单调味料和烟熏后保留了强烈的牛肉味道。
Wagyu Brisket
上等牛腩历经十几个小时的烟熏慢烤，外焦里嫩,十分够味。还可以搭配鸡蛋,奶酪组成简单的汉堡哦。
Wagyu Beef Ribs
牛肋骨可以说是最受欢迎的美食，大块的肋骨只添加简单的盐和胡椒，在木炭烧烤炉中小火熏烤，配合特制的烧烤酱，美味！！
Beef Cheeks
牛颊肉纤维较细，油脂不多，相对而言口感更加软嫩，营养也丰富，烤制后外表炭黑却汁水四溢。
Crispy Smoked Carnitas Sando
当然，餐车不止有牛肉，还有猪肉，这份香烟肉、搭配腌墨西哥辣椒、香菜和洋葱,夹在牛油烤面包里，味道鲜香麻辣。
Crispy
Game
Hen
烤鸡的话可以选择这份香薰鸡，小母鸡抹上特制香料，小火慢烤，外酥里嫩，可谓是吃鸡人士的首选！
Lamb Ribs
他们家的碳烤小羊排可是小编的最爱哦，羊排表面厚厚的脂肪烤的滋滋冒油，羊排本身的香味完美的激发出来，超美味！
- Pulled Pork Sando -
手撕猪肉三明治是经典美式菜肴，鲜嫩的猪肉撕得细碎，饱含汁水，加一点青椒，好吃的让人停不下来！
Wagyu Tri-Tip
Rib Tips
Smoked & Seared Chicken
Smoked Lemon Pepper Cauliflower
Picanha
Chicken Sando
Carnitas Pork Cheek
Buttermilk Biscuit
Pork Short Ribs
Lamb Shoulder
营业时间
周四-周六：11 点至晚上 7 点
周日：上午 11 点至下午 2 点
周一-周三：休息
PS：要注意哦，餐厅营业到售完为止，可能不到结束就没有咯
餐厅地址
949 E Hennepin Ave, Minneapolis, MN 55414
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