这个四川女孩，为啥捡垃圾吃

就着阿尔卑斯山区秋日阳光，一个穿着干净休闲的女孩，蹲在路边，大口品尝着刚从垃圾堆里捡到的黄金猕猴桃。

这是在刚刚结束的集市中被人丢弃的水果。她一边剥皮，一边介绍：“这叫黄金猕猴桃，在这边（法国）卖得好贵的，1.5欧元一个。”然后又大口吮吸渗出来的汁水，发出了爽朗的笑声，感叹着，这些被人遗弃的水果，竟然如此香甜。

香甜的背后，有一个辛辣的现实：随处可见的食物浪费。

画面中的女孩，是在法中国留学生Yooupi，来自四川省。在对法国社会文化有所了解之后，她察觉，法国街头总有人在“捡垃圾”，有的是衣衫简朴的老人，有的是跟自己差不多的同龄人。

对此，Yooupi心生疑问：有些人为什么会去捡垃圾？如果我也去捡的话，能捡到什么东西？“捡垃圾”可以带来变化？

她决定带着摄像机，加入到这场“拾荒大军”中。2020年11月起，她开始创作“法国捡垃圾”系列视频，她翻过超市的垃圾桶、农场市集的垃圾堆，等候过面包店打烊后被丢弃的食材、捡到过一周也吃不完的果蔬、炸鸡、披萨。虽说是“捡垃圾”，捡到的是实实在在可食用、可使用的食物、食材。

在视频主页下方，有人惊讶于社会面食物浪费的庞大，有人赞叹Yooupi反浪费的做法，也有人认为她的做法很丢脸。面对各种声音，Yooupi依然坚定地进行“捡垃圾”系列的创作，如今，该系列视频已创作了20期，她知道，改变正在慢慢发生。

以下是她的自述。

大家都叫我Yooupi，我是2017年来到法国留学，毕业后在法国从事艺术策展的工作。同时，我也是一名视频博主，基本每周六，我都会策划一期视频。

刚开始创作的时候，我拍摄了一些像“探店类”等比较常规的美食视频。但我发觉自己在面对美食的时候，言语比较匮乏，没法像其他美食博主一样那么有词儿，说出让观众也感同身受的话。所以说在这样一种环境之下，我觉得我的优势其实是很小的。

更重要的是，我的视频重点并非是美食，而是更偏向人文纪实，介绍法国的风土人情，或者说是通过美食表达我的看法，比如食物浪费、穷人救济餐等有更多有价值、值得思考的事情。

在这之前，我看过瓦尔达导演的《拾穗者》。这部纪录片讲到了在法国有“拾荒”的现象。虽然法国是一个发达国家，但是有些人的生活是非常拮据的，这就衍生了法国的一个社会现象，拾荒。这种拾荒跟大众印象中的“捡破烂”有不一样的地方，有些人拾荒是因为被生活所迫，有些人拾荒是因为他们是艺术家，有些人拾荒是因为他们喜欢拾荒，觉得拾荒好玩。

这部电影让我受到了很大的冲击，于是我自己也萌生了想尝试去拾荒的想法。

最开始，我是完全不了解去哪里、怎么捡垃圾的。为了找到一个能够捡到东西的垃圾桶，我可能要在整座城市里找一个下午或者一个晚上。

我记得很清楚，第一次去“捡垃圾”时，我还没毕业，对当地并不是很熟悉，我从晚上10点开始翻找，一看到垃圾箱就会打开，有的垃圾箱是空的，有的垃圾箱一打开一股臭味就熏上来，里面是装过海鲜的盒子，真正能捡到东西的垃圾桶不多。那一晚我10点开始翻垃圾桶，整整找了6、7个小时，当时是冬天，图卢兹很冷，把我冻到鼻涕都出来了，拍摄完回到家的时候已经是凌晨五点多了。

这一次尝试让我意识到，捡垃圾并不是那么容易的一件事。我后来就上网查资料，原来这几年法国政府加大了整治浪费的力度，大型超市引入一个循环系统，用集装箱来集中回收临期的食物，一些临期食品要不就是销毁，要不就是捐赠给慈善组织。

这样可以减税、免税，所以这几年已经很难在超市垃圾桶里捡到有用的东西。

但是在郊外的小型超市，或小型的私人商店，这些场所是没有独立处理临期食品能力的，而且他们的销售也是远远低于大型超市的，所以说这些临期食品等可能会被直接丢到垃圾桶。

另一个是连锁面包店，法国的法律规定，面包是不能够隔夜售卖的，留下来的这些面包，到了第二天就硬得不能吃了。在这种情况下，面包店只能把这些剩下的面包或者原材料、半成品等全部丢掉。

发现一些规律之后，我开始创作“法国捡垃圾”的视频，第一期拍摄到了在咖啡馆旁边的垃圾桶捡到了面包的视频。

那一晚，我还是晚上10点出发，趁着夜色，我看到了一家咖啡馆刚关门，店员将几袋东西扔到了垃圾桶里。有些餐馆也会考虑到，把面包等食材丢出来之后可能会有人捡，所以会用食品级的塑料袋等装着食材，密封好之后再扔出来。

我连忙追了上去，打开垃圾桶一看，发现袋子里装着的全是面包，有软面包，有法棍，有夹着鸡肉、奶酪和培根的三明治，总共找到了4大袋面包。

我把那4大袋面包抬了出垃圾桶，它们非常重。当时我既兴奋，又震惊，翻开面包，压一压，面包还是软的，再闻了一下，面包还散发着黄油的香气。

我当时直接尝了半个三明治，没有任何问题，这面包还很新鲜，还可以吃。在平常，买一个这样的三明治，起码要5、6欧元。

面包房这种情况也会吸引很多人来拿，比如说农场主可能会拿这些面包或者半成品去喂、鸡、喂羊、马。还有慈善组织来拿这种丢掉的面包，然后把面包给到那些社区里生活拮据的人，给他们的晚餐配面包，或者是第二天的早餐。

当时我拍摄完之后，发现旁边还有两人在等着去捡那些面包，就迅速拿走了两个自己吃的面包，把剩下的放回到了垃圾桶里，就离开了。食物要留给真正有需要的人，没过多久，那两个人就把剩下的东西拿走了。

我在捡垃圾过程中遇到过形形色色的人，就是什么人都有，这些人有一个名称，“捡友”。

有些人穿着朴素，有些人看起来很体面，还有一些跟我差不多大的年轻人。我还遇见过一个木匠，他是捡各种各样的木头，也捡一些吃的，把捡到的木头做成柜子。

在最近的一次“捡垃圾”中，我去到了阿尔卑斯山区的农村集市里，等收摊之后，我得赶紧跑上去摊位里捡东西。最开始，我一打开纸箱，就看到了4盒完好的草莓、两个菠萝、1盒树莓、几个梨、一把香蕉。老板很友好，他跟我说，想要就拿走。

当时有一些路人看到我们在拍视频，就凑过来问我们在干什么？摄影师说：“我们拍一个能在集市后捡到什么的视频。”一位法国老哥听到后，他问自己能不能拿走一盒草莓，我很开心，就送给了他。

一个年轻的姐姐，从杂物堆里拿起一根香蕉，对我示意之后，直接剥皮边走边吃了，后面她又折回来拿走了一些草莓。有两个年轻的男孩子也走了过来，我将捡到的一盒草莓送给了他们。一个大哥走过来，看到我“胜利品”，对我说：“反浪费行为，给你点赞。”大家都很开心。

赶在垃圾场来清理现场之前，我还捡到了5个猕猴桃、1个南瓜、一些胡萝卜、青瓜等。水果、蔬菜是我经常能在集市上捡到的东西，除了一些已经长霉、破皮、压烂的之外，有长得歪瓜裂枣但完好无损的，也不乏一些品相良好的。

这些完好的果蔬为什么会被丢弃？根据法国的果蔬评级，长得好看、匀称、硕大的就是一级，直接拿到市场上售卖，而次等则拿去加工成果干、果酱等，还有一些长得歪瓜裂枣的可能就会被丢弃，但后者其实品尝起来跟我们平常买的差不多，用我常在视频里说的话就是“没有任何问题，完全可以吃。”

之后陆陆续续来了几批路人，他们也对我们感到好奇。知道情况后，有一个老奶奶上前说：“法国存在很多浪费，世界上有很多人在挨饿，很多人没东西吃，这些丢弃食物的行为让我很难受。”

另一个白胡子老爷爷也走了过来，他也是一名“捡友”。他说，他在今年春天的时候，有一天捡过10只珍珠鸡、20块鹅肝，4只阉鸡，2个月前捡到30只小鸡。他试过，一天最多捡到差不多300公斤的果蔬。

今天他也收获了很多，有水果，也有鱼和肉。他告诉我，这些捡到的东西都会拿到他的农场里喂猪、喂狗、喂鸡，“我捡来的东西都不会丢弃”。

这位白胡子老爷爷虽然穿着很普通，但其实是当地的一个农场主，养了上百只动物。他会把捡来的果蔬鱼肉拿去喂动物，也会把果子做成食醋和果酱，用来自己吃，他觉得自制的食物很健康。

在法国，农场主都挺有钱的，有自己的土地、房子、动物，对于很多人来说，可能很难想象一个这么有钱的农场主会去“捡垃圾”吧。他还向我发出邀请，等我有时间，可以去他的农场里参观，去投喂动物，我打算也将这次拜访拍摄成视频。

其实这样的相遇和分享是很有意思的。我做这个系列视频已经两年了，遇到各色各样的捡友，大家会共享信息：哪里还有东西捡，捡到的东西还能不能吃、能不能用？大家都很友好，而且从他们的言谈举止里能看得出，大家都是很有素质的人。更重要的是，他们都不会觉得“捡垃圾”是一件“下等”的事。

“法国捡垃圾”视频的创作，不仅让我收获到了食物和善意，结识了很多“捡友”，我的认识也在慢慢改变，浪费真的太普遍了，而拾荒也不是“下等”的，是一种值得被尊重的生活方式。

我还做过一个关于救济餐系列的视频，但是视频推出来后有一些不理解的声音：你为什么要去领救济餐，你又不是穷人？

但是其实从第一次拍摄这个主题开始，我都会给救济餐进行捐助。我还去拍摄了一期慈善组织的厨房，跟一起做救济餐，然后分享给就是那些有需要的人。当时最后因为一些情况没有播出来。

有观众给过我留言说，别人视频里的法国是时尚的、奢侈的，为什么你要拍这样的内容？甚至有一些不友好的言论，说我这样做是在“丢脸”。

说实话，我以前也有过类似的想法。而我以前也没有意识到食物浪费的普遍和严重，在购买蔬果的时候肯定会选择卖相最好的，也会特别注重包装，相比于包装简朴的薯片，我更多会去买包装精美好看的，我觉得贵一点无所谓。

但正是因为这样的创作，让我对现实有了更多样的了解。

“捡垃圾”的主题拍摄，不是我独创的，而且我也不是在号召大家去捡垃圾，是想让大家看到，在我身边的浪费现象是什么样的？

但后来做了这些系列的创作，通过新闻、资料收集等方式，了解到原来全球的食物浪费是很严重的（编者注：联合国在2020年发布的《食物浪费指数报告》指出，2019年，约有9.31亿吨的食物浪费产生，其中，61%来自家庭生活，26%来自餐饮服务，13%来自零售业。）。而且，无论是浪费、过度包装，和产能过剩有关。

慢慢地，我自己的消费观和购买行为也发生了转变，比如，不再去追求包装的精美，更大的包装其实是更大的浪费和污染；在去集市买菜的时候，有一些长相不太好的，我也会买，而且很便宜，尽量不要造成一点食物、食材浪费，跟“没有买卖就没有杀害”的道理是一样的。

我觉得这些都已经完完全全超出了我曾经对生活的认知了，是一个非常良好的学习的过程。有观众留言说，看了我的视频后自己的生活习惯产生了改变，比如珍惜食物、垃圾分类等。我真的很感动。

我还记得有一个观众跟我分享过，她的小朋友今年5岁多了，在和家人吃饭时看到了我的视频，孩子对家人说：“我要把自己碗里的食物都吃光，不浪费。”

这让我触动很大。拒绝浪费，从自己做起。改变就是这样一点一点发生的。

（文中配图及视频来源于@Yooupi食途）

    编辑 | 江江

排版 | 菲菲

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