对于大多数人的一日三餐来讲，每天饭桌上必不可少的一样肯定都离不开鸡蛋，特别是华人。像是水煮蛋、煎蛋、西红柿炒鸡蛋......怎么都吃不腻。
然而，最近却有一个坏消息：
未来几个月
新西兰可能要面临
鸡蛋价格上涨和鸡蛋短缺！
下个月，新西兰将实施新的蛋鸡养殖法规，加上饲料成本的上涨，这都将推动鸡蛋价格的大幅上涨和鸡蛋的定量供给。Hawkes Bay Eggs农场主Laurie Horsfall表示，我们预计未来几个月的鸡蛋供应会变得非常紧张。“（到时候）鸡蛋将出现短缺，虽然不会无蛋可供，但在相当长一段时间内会很紧张。”他告诉AM主持人Ryan Bridge。Horsfall说，现在蛋鸡养殖户已经开始定量供应鸡蛋，预计到明年二三月份短缺情况会有所缓解，但供应仍会紧张。“一只（母鸡）每天只产一个蛋，你不能让它多产。”他说。对比Ccountdown超市同一款12枚装的鸡蛋，8月份一盒原价为8.99刀，促销7.6刀。虽然现在原价只涨了0.51刀，但是促销力度却大不如从前，价格和8月份相比相差近2刀！
那么到底是是什么原因影响的鸡蛋价格和市场供应呢？这我们还要说到养殖成本问题。Horsfall指出，鸡蛋价格上涨主要是由高企的饲料价格造成的。饲料占鸡蛋价格的70%，而上涨的价格最终将转嫁给消费者。据悉，新的“笼养”法规将于今年12月生效，它将在很大程度上加剧鸡蛋短缺，并且会极大增加养殖户的成本。
按照新的法规，养殖户需要采用大型平置笼（Colony cage），并减少单个笼内的蛋鸡数量，以便给予蛋鸡更大的活动空间。对此，一些养殖户警告称，这些限制意味着鸡群数目的减少，市场上的鸡蛋也将随之减少，进而造成鸡蛋的短缺和价格上涨。与此同时，新西兰动物权益组织SAFE NZ则表示，平置笼养法仍然违反了《新西兰动物福利法》，此法抑制了蛋鸡的自然行为。导购妹子给大家分享几个
新西兰鸡蛋选购的方法
如果你准备去囤鸡蛋
可以参考！
超市鸡蛋如何选购？
就是放笼子里养的鸡下的蛋，在这里小鸡们终日不见阳光，几乎没有活动空间。难道是大名鼎鼎的走地鸡下的蛋？？其实不然，相对于caged eggs鸡的饲养方式，Uncaged eggs鸡的活动空间稍大了点。这个和uncaged， cage-free有什么区别？这就是大名鼎鼎的走地鸡蛋，一小群产蛋鸡愉快地在草地上走来走去，沐浴阳光的美好画面......看着碗里的鸡蛋越香了~~但是这些小鸡是可以出来走走，但是多久出来一次，一次走多久，并没有规定。散养/走地鸡蛋需要满足的标准与之前笼养、圈养鸡蛋无差别。但有数据表明，free-range的鸡蛋与笼养/圈养相比，有更高的维生素、Omega-3，更低的胆固醇与饱和脂肪。除了满足所有caged, free-range的所有规定，还需要满足有机的严格法规。不仅在营养价值上更高于其他鸡蛋，而且在养殖时，不会饲喂抗生类药物，饮水纯正，更少的抗生素残留。- Frenz free range organic eggs
- Pasture poultry organic free range
- Bon appetit free range eggs
在往年，新西兰冬天的菜价普遍要高，而今年受到通货膨胀和自然灾害的双重影响，菜价更是高得离谱。甚至到了春天，价格也不见降了多少。虽然鸡蛋价格正在上涨，但随着新西兰的天气逐渐回暖，如果你经常去超市买菜，肯定会注意到这样一个好消息：蔬菜水果真的便宜了！像是西兰花、生菜、彩椒、西红柿、葡萄、草莓等等，现在的价格都比之前便宜了不少。你最近逛超市
有发现很划算的食品杂货吗？
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