休斯顿7家牛排馆传统风味和创新菜式你pick哪一个?

2022-11-30 12:11

牛排是休斯顿最受欢迎的主食之一，适合举办盛大的午餐、大型庆典或浪漫的双人晚餐。

在大家的刻板印象中，牛排馆都有着华丽的灯光、深色皮革座椅和瓶装的波尔多葡萄酒，但其实现在越来越多的现代风格的牛排馆正在涌现，这里有非常规的菜肴组合、戏剧表演和华丽的鸡尾酒。无论您喜欢传统风格或是创新菜式，这里都有七家休斯顿特有的牛排馆不可错过。

B&B 肉食餐厅（B&B Butchers & Restaurant）

B&B Butchers & Restaurant 是餐厅老板本杰明·伯格 (Benjamin Berg) 的心血结晶，提供精致的用餐体验，但又不会像顶级牛排馆那样自命不凡。是休斯顿的热门餐厅，是美国仅有的几十家获得日本神户牛肉协会认证的餐厅之一，提供 100% 正宗的 A5 认证神户牛肉。特别一提的是，用餐者可以在加热到 500 度高温的粉红色喜马拉雅盐块上享用精美的烤肉。美味超嫩的牛肉搭配有趣的烤制方式，一定会让您神魂颠倒。

地址：1814 Washington Ave., Houston, TX 77007; 713-862-1814

营业时间：周日，上午 11 点至晚上 9 点；周一至周四，上午 11 点至晚上 10 点；周五至周六，上午 11 点至晚上 11 点

布伦纳牛排馆（Brenner's Steakhouse）

Brenner's 作为休斯顿最古老的牛排馆之一，由 Herman 和 Lorene Brenner 夫妇于 1936 年创办，最初仅花费了 20 美元。餐厅于 1950 年代初开始以 3.50 美元的价格供应优质牛肉和菲力牛排。Brenner 的特色肉食包括 6 盎司的菲力牛排，配以干胡椒玉米酱、松露黄油和龙虾尾等美味招牌菜。客人可以在室内享用美食，也可以在郁郁葱葱的花园享受户外用餐。尽管价格和位置已经发生了多次变化，但其作为休斯顿最好的牛排馆之一的声誉却没有改变。

地址：10911 Katy Freeway, Houston, TX 77079; 713-465-2901

营业时间：周日，上午 11 点至晚上 9 点；周一至周三，下午 5 点至晚上 9 点；周四，下午 5 点至晚上 9 点半；周五至周六，下午 5 点至晚上 10 点

多丽丝大都会（Doris Metropolitan）

牛排、葡萄酒、鸡尾酒和吊灯包裹的肉柜听起来像是传统休斯顿牛排馆的标志，但这种中东概念绝非传统。Doris Metropolitan 的牛排经过最少的调味和烤制，以自然风味脱颖而出。这里的牛排配菜也别具一格，比如烤芦笋、以色列沙拉和 msabbaha 等等。在众多选择中，8 盎司的里脊肉特别值得一试，该菜式搭配了骨髓，以及盐和胡椒来调味，格外美味可口。

地址：2815 South Shepherd Drive, Houston, TX 77098; 713-485-0466

营业时间：周二至周四，下午 5 点至晚上 10 点；周五至周六，下午 5 点至晚上 10 点半；周一，下午 5 点至晚上 9 点

守护与恩典（Guard and Grace）

Guard and Grace 的主厨兼餐厅老板 Troy Guard，在他位于 One Allen Center 的超现代时尚牛排馆里，将他对风味的热爱融入到每一道菜中。Guard 说，他在夏威夷长大并曾在全球一流的餐厅工作。这些经验这让他在厨房里拥有非凡的知识和想象力。

令人惊叹的配菜、新鲜的海鲜和选择丰富的酒单只是 Guard and Grace 的一小部分。这家位于休斯顿市中心的牛排馆还提供美味的优质的牛肉，比如和牛、草饲菲力牛排等等。

地址：500 Dallas St., Houston, TX 77002; 346-326-0789

营业时间：周二至周四，上午 11 点至晚上 9 点半；周五，上午 11 点至晚上 10 点；周六，下午 4 点半至晚上 10 点；周一，上午 11 点至晚上 9 点半

牛排 48（Steak 48）

这家超豪华的牛排馆位于繁华的橡树河区，以其优美的风景和美味的食物而闻名。

大量的 12 盎司葡萄酒、一个超 3,000 瓶葡萄酒的酒库和一个宽敞的酒吧，使这家餐厅跻身休斯顿最佳牛排馆之列。

Steak 48 的与众不同之处在于其对新鲜和可持续来源食品的承诺。餐厅设有内部温控肉店，牛排在定制切割前至少经过 28 天的湿法陈化，以确保质量和新鲜度。

如果想大快朵颐，不妨试试带骨菲力牛排，在 1600 度的烤炉中烹制，然后盛在加入澄清黄油的铁板中享用。浇头包括松露黄油、burrata 和黑松露炒缅因州龙虾。

地址：4444 Westheimer Road, Houston, TX 77027; 713-322-7448

营业时间：周日至周四，下午 4 点至晚上 10 点；周五至周六，下午 4 点至晚上 11 点

托罗托罗（Toro Toro）

享用美味还是观看表演？成年人当然都要！Toro Toro 由名厨理查德·桑多瓦尔 (Richard Sandoval) 创立，来这里用餐，可以边看表演边享用美食。

这家拉丁牛排馆提供多种您在其他地方无法轻易找到的选择，从酸橘汁腌鱼、烤章鱼到南德克萨斯羚羊里脊肉。

这家布置华丽的餐厅位于四季酒店的一楼，提供专供两人或四人共享的大份肉类。

Toro Toro 的 52 盎司优质战斧牛排，装在装备齐全的手推车上运出。牛排刷上油和香料装饰，浇上龙舌兰酒，然后点燃。记得拍照留念。

地址：1300 Lamar St., Houston, TX 77010; 713-650-1300

营业时间：周日至周四，上午 7 点至下午 3 点，下午 5 点半至晚上 10 点；周五至周六，上午 7 点至下午 3 点和下午 5 点半至晚上 11 点

华威（The Warwick）

The Warwick 提供创新的高端用餐体验。受欢迎的菜单包括奥尔良鲷鱼、海湾虾和粗玉米粉。对于那些怀旧的人来说，这家餐馆还带来了夏威夷肋眼。在菠萝汁中腌制 48 小时，16 盎司无骨上等牛排用红糖和生姜调味，佐以香草烤土豆和芦笋。这是一道经典的牛排馆菜肴，经过改良后受到了休斯顿人的追捧。

地址：5888 Westheimer Road, Houston, TX 77057; 713-534-1545

营业时间：周日至周四，上午 11 点至晚上 11 点；周五至周六，上午 11 点至午夜

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