如果问果壳咖啡老朋友，第一次入手该买啥，相信大多数人一定会推荐“世界咖啡图鉴”系列，在一众咖啡里，TA实在太太太太特别了！不仅一出道就好评如潮~还创下年销售200万包的纪录，是我们咖啡党妥妥的快乐星球！将五大产区30款不同的85分以上精品咖啡豆做成挂耳，SCA高级烘焙师亲自操刀烘焙，咖啡品质过硬容错率极高，有手、有热水、有杯子就能冲出一杯，风味独特，不输精品咖啡馆的咖啡！省去复杂的磨豆、准备器具、清洗杯子的繁琐过程，同时还保留了手冲的仪式感，无论在家里、办公室还是在旅途中，都是咖啡口味“挑剔精”们的首选！图鉴真的妥妥是宅家小确幸神器，掌柜在家隔离十多天，每天工作之前来一杯，看着花花绿绿的袋子，细细品味不同咖啡带来的香气，感觉不到一丝丝焦虑！咱就是说，既然有备无患，那必须要上能提供情绪价值那款~
一杯咖啡好不好喝，其实自打这颗豆子“出生”就大概确定了。来自非洲以肯尼亚、埃塞为代表的咖啡豆通常带有明亮的酸甜感以及馥郁的花果香，而来自南美例如巴西、哥伦比亚出产的咖啡豆，往往香醇浓郁，有着浓烈的黑巧克力的风味……这是不同的产地和豆种，把咖啡风味刻在了它们的“DNA”里！世界咖啡图鉴系列，是与各个寻豆师们通力合作，从杯测的百余种样品中，精心挑选收录的30种来自不同产区、不同豆种、风味各具特色的85分以上的精品豆。无论是刚入坑精品咖啡的小可爱，还是想尝遍世间百味咖啡的资深玩家，都能在世界咖啡图鉴里找到独一份儿惊喜！为了让大家随时随地能体验到好咖啡的魅力，我们还把这些出类拔萃的豆子，都做成挂耳，不用什么操作复杂的咖啡器具，只要有热水有杯子，随时随地都能冲出一杯不输精品咖啡馆出品的手冲黑咖啡！
选择困难症也不怕，30种挂耳包几乎覆盖了世界主要咖啡产地、各种处理法，因“豆”制宜反复测试出只属于TA的烘焙度，哪怕闭眼随手抽一包来冲，也能在馥郁的香气中，让每天一杯咖啡，也变得有无限惊喜~虽然已经收获了很多无数的“果壳咖啡铁粉”，今天趁着划算节优惠，我们还想把它介绍给更多的新朋友。希望让热爱咖啡的人，都能以一种更简单的方式喝到并喝懂美妙的咖啡。很多线下快餐店都会标榜自己卖的咖啡是阿拉比卡，但是，用阿拉比卡豆就等于好咖啡吗？经常喝咖啡的朋友们会知道，咖啡豆分为：精品豆、商品豆和速溶豆。速溶豆不要求卖相、风味、品种，因为成本低，主要会流向世界各地的速溶咖啡工厂。商品豆“稳定”且“量大”，主要应用于在对品质要求没有那么高的中小品牌。我们拍到的瑰夏的祖宗！来自埃塞俄比亚的原生种瑰夏。你可以花小钱，办大事，不到5块钱一杯，你也能体会它的芬芳花香和火龙果风味。买手团队向农场“定制”的巴西高地农场·浓郁担当，带有黑蜜香气的哥斯达黎加盖博庄园钻石山，尖儿货担当肯尼亚玛赛AA ，口感犹如中美洲般的明亮，花朵、水果、浆果、干果的气息丝丝入扣。还有两款豆子别的地方真的很难喝到。一款是我们深入原产地，和秘鲁胡宁萨蒂波哈迪合作社合作的“果壳豆”，当真是独一份儿的快乐！
另一款是我们联合国家热带作物种质资源库、云南省德宏热带作物科学研究所咖啡研究中 心，与科学家们携手开发出一款“中国咖啡全家福”。凝结了70多年，3代咖啡人的心血，一般人想做也做不出来。豆选所追求的好咖啡，不仅仅来自于简单的品种区分，或产地区别。还来自田间地头的每一份劳作，每一片沃土，每一个勤劳的人。一棵咖啡树上成熟的果实往往是黄绿红相间的，想要得到一粒一粒的全红果，就不能一把撸下来。而且很多种植区域的坡度大于30度，人需要保持半蹲着才能不摔倒，采收的难度可见一斑。但为了呈现出一杯好风味，我们依然坚守自己的咖啡鲜果采摘的标准。当鲜果的平均糖度达到20才进行采摘，（熟透的西瓜糖度也不过10~14的样子）尽力减少负面风味的形成，不让青果烂果影响这杯娇气饮品的好风味。不同的豆子处理方法，也会影响豆子的口感。普遍认为日晒的发酵味成熟，水洗的则干净而明亮。而在世界咖啡图鉴中，你还能品尝到更加独特的揉茶、酿酒、奶酪处理法。比如云南·阳光玫瑰，是我们用法式甜品般的灵感做出的咖啡。历时7个月，由600升果酒发酵300公斤生豆，经过咖啡果酒和乳酸菌2轮发酵，不管是你经常喝还是头一回尝试，都会被它馥郁的魅力迷倒！想在咖啡里体验异域风情，一定不能错过这款“云杉”，由当地杉木作箱，再用糯米饭封口，通过微生物的手段，将雪松的香气浸润到咖啡发酵过程中，赋予其独特的地域之味。“暗紫苑红”则是我们汲取灵感，将脱皮后的果皮果肉进行二次汲取，再把这些物质回填到咖啡豆的发酵中，创新性的加入乳酸菌引导，并参考酸奶和奶酪的发酵模式，让一杯黑咖也能喝出杏仁奶酪味的奇妙感受。而这杯“远山”，只为让你感知新产季豆子原始的风味，也是果农们整年辛勤劳作的验收，过去一年的阳光与水分自然恩赐，都凝结在这一杯。喝到它，即见远山之壮美，即见树林之幽深。豆选所追求的好咖啡，不仅仅来自于简单的品种区分，或产地区别。我们更加深谙好“食材”要有好“厨师”料理，才能发挥出它的极致美味！所以我们将各地收罗来的宝贝豆子，交给SCA高级烘焙师，反复打样百余次，终确定了恰到好处的烘焙曲线，不辜负每款咖啡豆的绝佳风味。考虑到了食品安全问题，我们的挂耳包包材，变态到，连印在袋子上的字，都是用墨鱼汁印的。
所有挂耳外袋都经过充氮保鲜，大大减缓空气的氧化和受潮。所有的努力，只希望你们收到的每一份咖啡，都足够新鲜。喝上一口，唔，心情都明媚了！
之前有粉丝说：希望能把图鉴的外包装换成小纸盒，排排发放挂耳， 我们做到了！非一般的质感，独一份的设计，还能环保复用，折成收纳盒。放在书房，办公桌...... 别问，问就是一种淡淡的bigger～看到这里你一定是果壳咖啡的真爱啦，掌柜再给你些隐藏福利。除了选豆、发酵和烘焙倾注了果壳小伙伴们的心血，还有几支挂耳是充满好奇心的果壳粉丝绝对不能错过的！
那就是我们云霓之南中的茶咖拼配以及满天星拼配啦，用了云南本土的茶叶与咖啡进行创意拼配，咖啡的香醇和茶叶的微妙风味完美融合，给你不一样的喝咖啡体验。
上天🐱搜【豆选旗舰店】，给你不一样的好风味！
