【经济】物价猛涨，今年法国家庭圣诞大餐要花多少？

为了了解物价上涨对圣诞餐桌的影响，法国信息台（Franceinfo）与专门监测消费的NielsenIQ公司进行了合作调研，调研结果显示，以六人聚餐为例，法国民众比一年前需要在圣诞采购上多花至少10欧元。

此次调研选择了法国民众最常购买的13种节日食品，足够为6个人准备节日大餐，在法国各地的平均花费为116.89欧元。和一年前相比，开支大约上涨了9.6%。在13种产品中，火鸡的价格上涨最为明显，直接增加了17%。火鸡价格的上涨受到了禽流感和动物饲料成本上涨的双重影响。此外，意大利圣诞面包panettone（+13%）和冰淇淋圣诞柴蛋糕的价格上涨也尤为明显（+12%）。

NielsenIQ的价格和通货膨胀专家加纳（Emmanuel Cannes）解释道，除了以上提到明显价格上涨的产品，大部分产品的上涨幅度与法国食品价格的整体增幅相符合，然而明显高于法国国家统计局INSEE公布的总体通胀率（+6.2%）。尽管高于总体通胀率，圣诞食品的物价涨幅反而低于日常食品的涨幅，其背后的原因在于圣诞食品整体价格较为昂贵，并且多为加工食品，相比于白糖等原材料，可以更好地消化物价上涨。

此外，虽然鹅肝的价格在全国范围内只上涨了8%，但在不同地区之间存在明显差异。保鲜鹅肝（非冷淡）的价格在约纳省（Yonne）只增加了0.64%，而吉伦特省（Gironde）的增幅接近12%，阿韦龙省（Aveyron）的增幅甚至超过15%。尽管西南部是法国鹅肝的主要产地，这里的鹅肝价格也出现了明显上涨。与德国交界的阿尔萨斯地区的鹅肝价格也急剧上升。

这一增长乍看之下似乎有悖常理，NielsenIQ的价格和通货膨胀专家加纳（Emmanuel Cannes）解释道：“这些省份的民众比法国其他地区更倾向于采购本地物资”，因而更容易受到价格上涨的影响。受禽流感影响，进行了大规模的扑杀，然而对鹅肝和鸭肝的需求是几乎不变的，所以价格必然出现明显上涨。

如果对不同地区的物价进行对比，圣诞大餐的采购成本与此前统计的37种日常产品的价格一样，西北地区的物价低于全国平均水平，阿尔卑斯地区和地中海沿岸地区的价格高于全国水平。