如何选羊肉？你永远可以相信内蒙古！

公众号新闻

2022-12-21 12:12

冬季，羊肉就是信仰！

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而吃羊，是对冬天起码的尊重，当屋外寒风凛凛，若是来上一口肥嫩脱骨的内蒙古羊肉，灵魂都要跟着激动地颤抖！

内蒙古的羊肉奶香重，几乎无膻气，做的时候不需要繁琐的腌制去膻，提前解冻，然后上锅直接水煮，或在平底锅中油煎，或放入烤箱，熟透后根据个人口味撒上调料即可。

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简单来说，只要家里有锅，就能做好吃。

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肥嫩多汁，肉香十足

/ 冬季大口吃肉就选它！ /

这羊肉的特点就是怎么做都好吃。

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简单的油煎，家里有平底锅就能像煎鸡蛋一样，煎出浪漫晚餐，中小火下锅每面各煎3分钟左右，筷子插进去没有血水就是可以了。

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在高温的作用下，油脂不断释出，充分渗入肉里，美拉德反应下，伴随着香气产生，咀嚼时瘦肉之间的油脂爆破，浓烈的肉香充斥在整个口腔。

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做熟的羊排表面是油润焦褐色，肉色撩人，自带醇浓香气，趁热来上一大口，绵软细嫩的羊肉“滑”入口腔，伴随着每一次的咀嚼，鲜香的汁水在舌尖打转！

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水煮就更简单了。

都说检验羊肉的方法就是清水煮羊肉汤，质量好的食材往往只需要采用简单的烹饪方式，有肉有筋有骨的羊排，放在清水锅里慢炖40分钟。

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实在的羊肉，奶香味温柔地在嘴里盘旋，很多人恐惧的羊膻味无影无踪。

怎一个香字了得。

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做羊排抓饭也是易如反掌。

羊排切小块，放油锅翻炒，胡萝卜、洋葱碎、果干继续炒。加入少量咸盐增味增香；加入淘好的米，入锅一起炒。

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放入电饭煲，水齐平，等饭闷熟就可以了。

一碗香喷喷的羊排抓饭，就是提升幸福感的冬日好物。

就再说一句，这次的羊排真的是“懒人友好型”肉食！！！

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如何选羊肉？

/ 你永远可以相信内蒙古！ /

所长给大家找到的羊排同样来自内蒙古，特点就是怎么做都好吃。

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小羊们每天都在喝泉水、吃嫩草，天天自由欢脱的奔跑，比圈养的小羊更加精瘦。

6~8个月精养的小羔羊，肉质鲜嫩多汁无膻味，瘦肉率高，肌肉脂肪分布均匀，做出来的羊排鲜嫩多汁焦香四溢，没有膻味。

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每次的气温下降，来自内蒙古的羊排就如同圣火一样，燎原般从席卷了所有吃货的餐桌，一口羊肉下肚，那一股子热劲简直力透身背，酣畅淋漓！

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入口即化的羊排，即便不蘸取作料，只是在煮制时加一点盐，也能让奶香味温柔地在你嘴里盘旋。

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京东冷链配送

/ 每一口都是原切鲜滋味 /

所长找到的这家供应商除了源头品质把控得特别好之外，在冷鲜食品的保鲜加工和冷链配送方面也非常成熟。

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全国10个仓库发货，下单48小时内发货，配送用的是京东冷链配送，保证新鲜。

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等你收到就知道了，每一口都能吃到原切羊肉的鲜、香、甜。

快到年底到了，各种聚餐也多了起来，节日家宴要有大块的肉，请毫不犹豫直接选内蒙古的羊肉！

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来源: qq

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