logo
Redian新闻
>公众号
>
数字小费给不给？排队结帐躲不掉，比现金更伤脑筋

数字小费给不给？排队结帐躲不掉，比现金更伤脑筋

公众号新闻

在美国给小费的风气似乎无处不在，但顾客给小费看似有很大的自主性，实则不然。（路透数据照片）
在美国，这几年到店里消费，站在柜台刷卡后常看到结帐屏幕列出小费百分比选项，即使只是买一杯2、3美元的咖啡也要经过这个过程、避不开小费难题。
结帐屏幕上的小费百分比通常有10%、15%、20%选项，也让顾客填写金额、或者选择完全不给小费。
顾客给小费看似有很大的自主性，实则不然。结帐时，服务人员站在面前盯着，可能还有长长队伍排在后面等着结帐，等于要在这样的高压处境下快速决定给不给小费？给多少？
如今，人们除了如常给到餐桌旁的服务员小费，也要给站在柜台旁的咖啡师或收银员小费，通过科技化，商店老板巧妙而轻松的将员工薪酬成本直接转嫁给顾客。
康乃尔大学(Cornell University)消费者行为和营销学教授林恩(Michael Lynn)长年研究美国小费习惯，也觉得给小费变得棘手。
当今趋势鼓励顾客在疫情期间慷慨给小费，借以帮助餐馆和商店营运；根据市调中心Square，全方位餐厅最近一季小费总额较去年同期大增25%，速食店小费也增加17%。
疫情下，数字结帐变革加速，商店用平板电脑触摸屏幕取代老式的现金小费罐，屏幕和数字小费应用程序比现金小费罐更咄咄逼人。
如今，顾客对于给小费这件事不知所措；研究小费文化和消费者行为的专家说，有些人刻意避开屏幕走开，以免被逼着做小费难题。
人们给小费的态度差别很大。有些人无论如何都会给小费，有些人不给小费便觉得内疚、或者给得太少会感到尴尬，另有些人断然拒绝因为买区区5美元冰咖啡付小费，觉得冰咖啡5美元订价已够高。
为媒体提供礼仪培训的机构Emily Post Institute共同总裁波斯特(Lizzie Post)说，人们被迫在不习惯给小费的时候给小费，给小费的行为变得失控。
星巴克今年推出新模式，让顾客在刷信用卡和销帐卡时勾选给多少小费；据星巴克咖啡师说，顾客给小费确实让他们有额外收入，但顾客并没有义务给小费。
华盛顿州一位咖啡师说，顾客只购买普通滴滤咖啡而不给小费，他能理解，但如果他花时间与顾客讨论该如何依需求特别调制却未收到分文小费，令人失望。
在美国给小费的风气似乎无处不在，这种文化的形成有一段不堪回首的历史。
内战结束后，许多被释放的奴隶到服务业工作，小费被用来压低这些服务人员的工资，此一剥削措施被传播开来；铁路业者普尔曼(Pullman)的小费制度最著名，该公司雇用数千名黑人搬运工，支付极低工资，迫使工人靠小费谋生。
当时批评者说，小费制造成顾客和员工间冲突紧张，若干州1900年代初期立法加以禁止。
1916年，作家斯科特(William Scott)在抨击美国小费文化的著作「The Itching Palm」中说，给小费是"非美式的"，认为给小费与收小费两者的关系与主人与奴隶间一样不民主。
但1938年公平劳工标准法(1938 Fair Labor Standards Act)规定联邦最低工资，将餐馆和旅馆工作人员排除在外，使小费模式普及。
国会更于1966年为小费工人制定最低工资标准；1991年以来，小费工联邦最低工资一直是每小时2.13美元，低于7.25美元联邦最低工资，假如服务员小费加起来未达联邦最低标准，雇主须补足差额，但工资盗窃和其他违规行为在服务业很常见。
劳工部认为，惯性而定期的按月收到30多美元小费的员工都有资格被归类为小费工人，估计全美有500多万人。
林恩教授说，在餐馆15%到20%小费几乎是标准，许多人给小费是为了获得社会认可或期望有更好的服务。
零工经济(gig economy)也改变小费文化。麻省理工学院(MIT)2019年发布研究，一旦员工可自主决定是否工作以及何时工作时，顾客不太给小费，芝加哥大学(University of Chicago)2019年研究发现，近60%优步(Uber)顾客从不给小费，仅约1%总是给小费。
倡议者和小费专家说，对于赚取最低工资的人应该给小费，诸如餐厅服务员和调酒师；而礼仪专家说，在星巴克工作的咖啡师等工作人员按小时领薪，对他们给小费应谨慎，不必因不给小费而有罪恶感。
波斯特说，外卖食品给10%小费很常见，还有人给零钱或每笔订单给1美元小费。
主张结束最低工资政策、鼓励给小费的One Fair Wage总裁贾亚拉曼(Saru Jayaraman)说，顾客给服务人员小费之余，也应要求雇主要给够多的薪资。

来源：世界日报周芳苑


假日在即，可在Costco批量购买的7种最佳礼品
美国男子车祸失忆！爱妻痴心守候让他重新爱上

可直接点击以下公号名称进行关注：

送人玫瑰，手有余香👇"分享"

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。
来源: qq
点击查看作者最近其他文章
相关阅读
崩了，该来的终究躲不掉……“小费给少就记住你！”加拿大这家餐厅大胆放狠话！网友炸了天天用漱口水当心:医生警告“恐更伤牙齿”-街上秋天也会是这么的漂亮选举日南加华人通讯投票比现场投票者多民调：近半数加拿大人给不到15%小费，服务太烂，1分没有！数字小费给不给？排队结帐躲不掉，比现金更伤脑筋……一日团 | 29.9到手两件套【草莓熊浴巾】珊瑚绒材质，亲肤不扎，超强瞬吸!不掉绒!不掉色!质感像棉花糖一样，柔软贴身买咖啡给不给小费？小费有一段不堪回首的历史​看了那个阳了却被妈妈骂的女儿，才知道，原来比病毒更伤人的是……压力山大！餐馆小费给10%、15%或20%还是不给？全部的人盯着我...离谱！多伦多餐厅“大胆放话”：小费给的不够我们就记住你！宛如宫殿！大多伦多超大豪宅3年卖不掉，价格狂降$1500万！崩了，该来的终究躲不掉...iPhone 14 Plus，大的卖不掉，小的没人要。用户协议字小字多、默认勾选？工信部出手成绩不稳定，申请伤脑筋！CC转UC终究逆袭成功坏习惯改不掉，好习惯难养成？都是隐性人格在作祟！白粥吃不对，其实更伤身！性骚扰，多少金融女孩躲不掉比胆固醇更伤血管，有人却吃上瘾！再不戒掉，可能会心脑血管疾病找上门【教育】华二代的中文学习有多伤脑筋？90%海外妈妈的真实写照！这个方法教华裔小孩学中文最有效！为什么古罗马混凝土，比现代混凝土更耐用？最近, 澳洲出现一批隐形富豪! 男子餐厅吃饭花$500, 小费给了1万澳元!“给不起小费就别吃了”小费强制给够30%，摆臭脸，追出门，偷加钱...女博士写12万字小H文，为北京户口与高官有染被抛弃看了那个阳了却被妈妈骂的女儿，才知道，原来比病毒更伤人的是……一个将华裔和非裔的美国历史结合起来教授的系列讲座，太受益了！LV卖疯了！要涨价20%？排队1小时才进店”…世界首富：对中国充满信心迪士尼正版授权骨传导耳机，久戴不痛，狂甩不掉，还有240小时超长待机！迪士尼正版授权！常见于一种粗粮，比烟酒更伤甲状腺！医生劝告：尽早扔，吃多可致癌同学们派我讨字，我说错了话，被网暴（图）大杀四方家破人亡根本戒不掉！“我和太太本来都不赌,结果她玩上瘾赔不少钱！还好我管钱,就给她两千块,输光就没得玩了！根本戒不掉！”邍字源考文章的点击率
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章，不代表同意其说法或描述，仅为提供更多信息，也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责，与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿，如发现稿件侵权，或作者不愿在本网发表文章，请版权拥有者通知本网处理。