暴雨渗透，洛杉矶中餐馆巧用300磅大米自救

洛杉矶华人资讯网1月12日综合报道 本周洛杉矶遭受暴雨袭击，多地遭到破坏，一些餐馆也不能幸免。

洛杉矶时报报道称，中餐馆Woon由于没有沙袋，暴雨通过厕所的墙壁渗透进来，并在营业期间顺着大厅蔓延到餐馆。这时店主基冈·方（Keegan Fong）意识到，开中餐馆面临山洪暴发时，有一个“独门妙计”：用6袋50磅重的大米来阻挡洪水。

他说：“我当时以为没有办法阻止这一切了，水要淹没餐馆了，我们只有。但当我看到这些米袋时，突然意识到这完全可行。大米确实挽救了局势。虽然它很贵，比平时贵多了，但还能承受。”

周一晚上，和洛杉矶地区的许多餐馆老板一样，基冈·方发现自己面临着一项不可能完成的任务：如何在一场倾盆大雨中保证食客和员工的安全。

这场暴雨不仅淹没了餐馆，还淹没了高速公路和社区，所有这些都发生在晚餐高峰期间。

下午6点半左右，基冈·方正在自己位于西湖（Westlake）的餐馆外和顾客聊天，这时降雨突然变大。顾客们问他是否有洪水泛滥的问题，他表示不会，因为餐馆在开业的第一年已经经历过包括洪水在内的诸多问题，所有东西都被维修好了。

但就在这时，有员工报告说，雨水从厕所漫进来了。

图：中餐馆Woon （图源：Google地图）

基冈·方和员工拿起了橡皮刷和拖把，把水扫向下水道。有员工还去买了吸尘器和沙袋。由于Woon中餐馆建在斜坡上，山顶的水会流向餐馆。

基冈·方意识到，如果水以这样的速度涌入室内，那么外面肯定也有积水。果然，在餐馆外，有一个及膝深的水池，而且积水越来越高。

基冈·方之后便与员工一起，在餐馆里面用50磅重的大米袋子组装成一个水坝，阻止水流向餐馆其他区域。

奇怪的是，洪水并没影响生意。

基冈·方说：“这很有趣，因为当顾客走进来的时候，他们不在乎你在做什么。他们只是想吃东西。他们看到我浑身都是土，拿着湿漉漉的拖把，他们就过来对我说，‘打扰一下，我们能坐这儿吗？“我说，‘这里有三英寸深的水，你不能坐在那里。但他们说不介意，然后就坐下了。”

虽然周一晚上的上餐速度比平时要慢，但基冈·方说，餐馆整个晚上都是满座的，直到歇业。之后，他们又采取了更多的防水措施，包括沿餐馆外墙放置沙袋等。

据悉，中餐馆Woon是在2013年开业的，它的起源可以追溯到老板基冈·方的童年。

基冈·方的妈妈——朱莉·陈（Julie Chen），总是从上海菜和广东菜根源中得到灵感，做出自己独特的菜式。朱莉一直梦想着开一家餐厅，儿子基冈帮忙变成了现实，并和全世界分享他妈妈的手艺和味道。

不少网友在twitter上分享了自己的用餐体验：

但其他餐馆就没这么幸运了。

周一，连锁餐馆HomeState在高地公园（Highland Park）的分店在晚上7点左右停电，不得不关门歇业。

第二天，HomeState在好莱坞和帕萨迪纳的门店内都积了水。普拉亚维斯塔（Playa Vista）门店也因断电歇业。谢尔曼橡树（Sherman Oaks）的门店露台和内墙也被雨水浸透。

外出用餐的顾客也经历了一个令人担忧的湿漉漉的夜晚。

周一晚上，德兹·赫斯特（Dez Hester）与女友一起庆祝31岁生日时，不得不提早离开这家他最喜欢的餐馆——Met Him at a Bar。就在他们准备吃甜点和喝第二轮酒的时候，突然“注意到外面的雨开始变得有点疯狂”。

在他们离开时，水开始在拉布雷亚（La Brea）人行道上聚集，并渗入厨房，促使整个餐馆迅速撤离。外面的水已经深至脚踝，赫斯特不得不把垃圾袋一直绑到膝盖，手里拿着打包的食物，从店面走到车里。

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他称赞了餐馆的服务：“他们给了我们一堆垃圾袋，用来套在我们的鞋子上，至少可以不被浸湿。”

店主文森特·金尼（Vincent Kinne）说，餐馆里累积了1到1.5英寸的雨水，导致管道出现问题，屋顶漏水，木器也受到了轻微的损坏。他最担心的是，他无法给客人提供他们所期望的用餐体验。

顾客们似乎对这种情况并不是很在意，很多人在TikTok上发布了他们戏剧性逃跑的视频，让被大雨毁掉的局面看起来很乐观开心，给灰暗的雨天带来了更多欢笑。