春节的氛围感，一半全靠它来堆

没有一个回家的年轻人，能逃得过满满当当的过年日程表。

从囤年货到抢车票，从整行李到大扫除，和爸妈视频讨论走亲戚的次序，顺便再到社交平台上看看大家的过年活动，男女老少都在身体力行地让“年味儿”一步步浓厚起来。

前几天，一则“你有多久没回家过年了”话题引发热议。

根据国新办发布会的消息，经初步分析研判，今年春运期间客流总量约为20.95亿人次，比去年同期增长99.5%。

猛烈增长的数字，直观地表达出人们的思乡之情。

作为传统节日，春节期间的诸多团圆活动，也被传统习俗萦绕着。

饭局，就是其中的重头戏。

年轻人，

成了今年春节饭局的主力军

春节将至，吃饭逐渐成了一件大事，新闻媒体与社交网络的关键词中，有关饭局的比例，也逐渐增加。

吃一顿饭，看似只是人们最基本的生理需求，却是维系人们之间感情最为有效的手段之一。

几天前，“10余位30年老友连续10年相聚”这一话题，就引来不少人的热议。

一群从小结识的发小年年相聚，这种朋友间浓厚的人情味儿，让不少人都十分艳羡。

在各类街头采访中，被问及过年的意义之时，线下聚会也成了高频回答。

久未见面的亲友、不敢联系的暗恋对象……对于习惯线上交流的年轻一代，饭局更像一个宝贵的机会，能够与自己牵挂的人面对面互动。

对于饭局，年轻人有自己的组建方式。

来场家庭火锅局，和家人一起涮肉，耳旁是围坐聊天的笑闹声，电视里放着爸妈最喜欢的综艺节目，是基础的饭局三件套。

更新颖的饭局方式，或许就属当下流行的盲盒饭局——

以陌生人社交的方式，打开聚会带来的欢乐气氛与人情之味。

甚至还有00后利用自己的专长，专职干起了“年货策划师”，负责提供年货采购、布置家宴会场，给饭局提供满满的仪式感。

微博@猛犸新闻

几年前，网络上不乏抵制饭局之声，短短几年之后，年轻人便开始拥抱饭局。

种种现象之下，也让人不禁好奇，过往网络上不乏抵制饭局之声，如今却愈发有人热衷参与，饭局对年轻人，到底做了什么？

饭局，

为什么让年轻人又爱又惧？

对于中国人来说，饭局不仅是吃、喝、聊天，也是一件富有文化的仪式性活动。

这种仪式性要素已存在数千年。初高中课本上，刘邦项羽的鸿门宴中，便已经有了座次的讲究——

“项王、项伯东向坐；亚父南向坐，——亚父者，范增也；沛公北向坐；张良西向侍。”

主人、客人与陪客的朝向以及座次间的关系，一目了然。

讲究座次，分清主次，这是传统饭局的一项重要规矩。

社交网络经常热议的，是山东酒席的座次。

深受儒家文化影响，山东人吃顿饭格外讲究“名正言顺”。主人（主陪）坐主位，旁边是主宾与副宾，对面则是副陪。彼此职能不同，重要程度清楚，这些到今天仍旧延续。

同时，伴随着座次的，还有一些吃饭与喝酒的礼仪，体现对不同人的尊重。

这其中，最重要的则是敬酒礼仪。

作为天然的社交用品，酒在饭局中的重要程度，不言而喻。

在节目《毛铺和文化录》第二期中，就介绍了一些地区的敬酒方式。

比如甘肃天水将敬酒称为“看酒”，晚辈端着盘子，盘子上则有几杯酒，分别敬与长辈。

而在神农架地区，敬酒叫做“开会”。当一个人被敬酒时，需要同时跟在场所有人分别喝一次。

尽管各地区习俗不同，但他们都在用本地区的特色，达成趋近一致的目的：

热情待客，望宾至如归。种种规矩，表现的是尊重与情谊，让饭局成为一件体面的事。

虽风俗各异，但仍能汇聚成同一种尊客好客的传统文化，即使是异乡人，亦能从中感受到主人家的热情。这也是中国传统的“人和”。

但有时用于表达好客态度的种种风俗，也成了一些年轻人的困扰。

在年长者一辈中代表情谊的劝酒文化，并未随着时代发展而逐渐消失。

年轻人为了体现对年长者的尊重，不得不在各种亲友的觥筹交错中疲于奔命，超出自己能力的饮酒量，也对身体健康造成了负面影响。

营养专家王旭峰提及，饭局饮酒需要注意三个方面：

心情好，别空腹，要适量。

在对健康高度重视的当下，饮酒应该作为怡情的产品，而非以酒量多少体现关系的亲疏。

而除去酒的因素，饭局中的痛点还包含着亲友间令人无奈的问候方式。

长辈容易将自己的经验作为唯一的判断标准，继而强加给年轻人，关心由此成为训诫和教训。

一到过年便上演催婚、苦口婆心劝年轻人回家发展、换份稳定工作等情况，逐步升级成“打压式教育”。

前段时间，因为被打压式教育而将姑姑拉黑的新闻，登上热搜 / 澎湃新闻

实际上，饭局中“以老为尊”“以主人为尊”的规矩，折射出传统文化的背景，这被有的专家学者称为“经验型社会”。

在长辈眼中，不按照经验行事，很可能无法获得稳定而幸福的生活。

年轻人理解长辈对后辈的担忧，但表达方式的错位，让彼此无法传达情谊，也影响着饭局中和气的氛围。

美食评论家董克平便感慨，其实饭局二字，吃什么并不重要，重要的是“局”——和什么人吃才重要。

年轻人并非不喜欢饭局，而是更愿意与自己的知己一起，放下一些没有必要的规矩，享受饭局带来的快乐。

与情致相投的人一同吃饭，悦己也悦人，这便是中国文化中“和而不同”的生活智慧。

疫情三年，对大部分人们的观念都产生了影响。外出的年轻人对家乡及亲友的思念格外强烈，而在家乡留守的老一辈，也格外想与子女相会。

对于年轻人来说，他们要的是“有钱没钱，回家过年”。对于长辈来说，他们要的则是“什么都不用带，人回来了就行”。

两代人的观念逐渐靠拢，饭局中的规矩与体面变得不那么重要，享受美食，以及美食中蕴含的回忆与情谊，此时更为占据上风。

实际上，味觉与嗅觉具有一种“遗忘记忆瞬间召回”的功能，诸多细碎的细节，伴随着食物的享受，一瞬间让人回到童年与过往，召唤着浓厚的情谊。

“家乡味”，最让人感动，最令人动容。

吃饭，此时变得更具有本真性——吃得健康，吃得开心，成为饭局的第一要义。

此外，人们对团聚的心理观念，也正在慢慢发生着变化。

“生了一场大病，你会发现那些都不重要了，重要的只是你自己的存在。”

越来越多人们开始意识到，身体的健康才是第一位，至于工作、收入、相亲等面子上的事情，都只是人生的一时高低起伏。

长辈与年轻一代都更重视人与人本身的相聚，饭局中自然少了诸多讲究，心灵的距离也就拉进。

放弃两代间的争执，珍惜共同的回忆与情谊，这是一种和而不同的理念。

正是这种和而不同，使得饭局上的年味儿愈加浓烈，亲友间的感情更为纯真。

而这其中的粘合剂，正是这饭局中的美食与美酒。

美食代表的实实在在的家的味道，美酒则是让人们彻底敞开心扉、诉说知心话的催化物。

放下那些不必要的规矩与体面，又能让人们对食材和品饮更加精挑细选，更重视舌尖上的美味、饮酒的适量，与健康的追求。

自然，在酒的选择上，也要选择高质量好酒，在饮酒的方式上，也要追求健康的理念。

毛铺草本酒，正是过年聚会团圆的佳选。

草本浆，真年份。一瓶毛铺酒，以酱香、浓香、清香三种基酒为底，按精心配比调制而成，并融入草本原浆，味道丰富但包容。复合醇香之味，带来全新的味觉体验。

毛铺酒选用12年真年份陶缸酿造，一点一滴的时间，汇聚酒中真情，时间汇聚一瓶陈年佳酿。

不仅有味觉的享受，更有对健康的追求。

毛铺以现代科技提取苦养麦、葛根、枸杞子、桑叶、针叶樱桃等五味草本活性成分，富含黄酮、葛根素等功能因子，适应当下品饮需求。传统佳酿邂逅现代科技，成为一瓶和而不同的现代佳酿。

在和气满满的过年饭局中，增添一抹独特的滋味。

在传杯换盏间，放下两代间的观念差异，与亲友畅聊时代记忆，与家人共话一年来的经历。饭局之上，不仅是酒味，更是“和”味。

相会毛铺，让我们以“和而不同”的智慧，觅得前进的方向。