今日立春！娃的猛长期来了，这道“长高菜”必须安排

今天先来考一考大家的眼力：下面这些都是糕妈家的餐桌照片，一起来猜猜哪种食材出现最多吧？（提示：C 位！C 位！）

没错，就是——鸡肉！

编辑部同事之前就开玩笑说：咱们“糕妈家的餐桌”专栏，其实可以换个名字，就叫“鸡在糕妈家的一百种吃法”。

原因无他，出现频率真的太高啦！奶奶烧得好，全家老小也吃得香。尤其是鸡翅，两只糕每次啃得干干净净~

今天就是立春了。开春之后，正是给娃补营养追高的好时候，鸡肉满满优质蛋白（蛋白质可是提升宝宝抵抗力的关键营养素哦），价格也便宜，很推荐大家多给娃安排上吃它！

但也有不少人觉得养鸡都要打激素、娃吃鸡肉容易性早熟……不敢给娃吃鸡。所以我们这就来聊聊——吃鸡！

糕妈家喜欢吃鸡肉，原因很简单——好吃、营养丰富、价格便宜，能做的花样还多。

比起猪牛羊等“红肉”，鸡肉的蛋白质毫不逊色；和同为“白肉”的鸭肉比，脂肪还更少~

鸡肉还有丰富的矿物质、B 族维生素……可以说是老少皆宜的营养食材啦~

市面上不同品种的鸡，价格差很多。

之前糕妈逛超市，拿了只一百多块钱的清远麻鸡，硬是被糕爸换成便宜的。

糕爸说：没必要！便宜的营养也一样，买贵了家里老人做菜还有负担。

确实，在营养这方面，贵的鸡肉和便宜的并没有明显差别。👇

▲张艳云,孙龙生,李筱倩.部分地方品种鸡胸肌化学成分含量比较研究[J].江苏农学院学报,1997(04):74-77.

硬要比的话，乌骨鸡的蛋白质含量确实高出其他品种的 1%。

但这么点差距，放餐桌上也就是多吃一口的事儿。

不过，贵的鸡，一般饲养时间更长、成本更高，口感上也相对有优势。

▲之前科普鸡肉，也有粉丝提到了这一点

所以，如果家里娃对肉比较挑剔，咱可以考虑“下点血本”，挑个贵的~

虽然鸡肉营养高，但很多家长都不太敢给娃吃。

其实，这些“鸡的传说”全是假的，甭信（真是造谣一张嘴，辟谣跑断腿呀）！

现在，可以放心地给娃吃鸡了吧~

不仅能安心吃，咱还能大胆发挥：鸡肉富含谷氨酸钠（味精的主要成分）、自带鲜味，简单调味就能很鲜美！

像糕妈家，就是各种吃法轮着来。拿家里人都爱的鸡翅来说：香烤、咖喱、红烧、可乐、菠萝鸡翅……餐桌上每每出现，都是新吃法、新口味。

▲这些鸡肉的做法，在一些做饭 app 上都能找到，年糕奶奶也是跟着菜谱学的。

我们也跟年糕奶奶请教了 1 道糕妈家做得多、又好上手的鸡肉硬菜！

调味轻油盐少、色香味俱全，家里露上一手，保证艳惊四座，它就是——空气炸锅烤鸡。（没有空气炸锅的话，可以用烤箱做）

👇做法如下，欢迎抄作业👇

今天的内容就是这些。

姐妹们，你家会给娃吃鸡肉吗？都有哪些做法？欢迎在评论区分享，大家相互抄作业啦~