一个饺子卖到30亿，喜家德凭什么成为餐饮界必学？

要说最能代表中国的食物，当属饺子。

水饺在中国已经是一种接受度高、传统悠久、有相当成熟制作水平的餐饮品类了。但即便如此，长期以来国内仍没能出现一家传名广泛的堂食水饺品牌，相比国内其他的饮食品类，这是一件略显尴尬的事情。

而喜家德就是为了打破这种尴尬而来的。

这家从鹤岗小城走出来的东北餐饮品牌二十年来就专注于做一件事——包好饺子，创始人高德福有言：“余生只做一件事，就是‘做好饺子”、“要做饺子界的‘鼎泰丰”，他希望喜家德可以代表中国的饺子产品形成品牌，走出国门、扬名世界。

为此，喜家德做出了不少努力，曾连续四年参加达沃斯经济论坛，用招牌虾仁水饺持续获得与会人员的广泛喜爱。而支持喜家德在国际舞台上品牌“破圈”的底气，则是源自其在国内市场扩张经营中接连不断收获的成就与赞誉。

二十年里在全国40余城市开出700多家连锁店的喜家德，不仅持续收获着消费者们的喜爱，也逐渐成为了行业内其他餐饮品牌必学的标杆企业。这表明，喜家德已经摸索出了一条成熟的经营之道，那么在它的品牌塑造过程中，我们能够得到什么样的启示？

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餐饮品牌如何找到行业内以及消费者的痛点问题？又该如何解决这些痛点问题？

在餐饮品牌的连锁经营中，如何解决不同地区消费者众口难调的口味问题？喜家德是怎么做的？在这个过程中又该如何找准自己的目标消费人群？

随着经营的规模化，企业如何解决日益突出的组织问题？餐饮品牌又如何在这个过程中通过跨界联动实现裂变增效？喜家德给出了怎样的启示？

在后疫情时代，喜家德收获了怎样的感悟？餐饮行业又如何在突发危机中找到生路？

喜家德如何找准自己的“一”、找准自己的“击穿点”，如何在“一”战略的迭代反馈中踏上增长飞轮？

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尽管是小小的一盘水饺，却包含了不少的学问，在为了包好饺子的这条路上，喜家德的确下了不少的功夫。这份得之不易的品牌塑造商业哲学将在本周四（2月9日）晚视频号直播中由混沌创新助教赵增秀老师深度复盘解读，对于有意经营品牌的诸多行业从业者来说应该都能收获不一样的感悟。

本直播系「一思维创新商业案例TALK」第十六期，基于混沌核心理论“一思维”，解构企业发展，洞悉商业范式。

“一”思维是第一性原理式的思维方式，帮助我们去探寻万事万物背后的第一性原理。

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