i-Weekends | 一头猪的身后事：变成子弹、胶囊和心脏瓣膜
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✍️写在前面
欢迎回到i-Weekends！这周末我们聊点很能引起好奇心的事，不知道你有没有好奇过猪，除了被送上人类餐桌以外，还有什么其他的用途。有这样一本书，刚好就这样记录了一头猪的身后事，它不只是被送上餐桌，还被做成了足足185种产品，涉及到的行业覆盖医疗到工业等领域。我们生活中的种种，在经过了各种加工制作后，到达了很多我们难以想象的地方。
当然，保持对生活和世界的好奇心，是我们了解世界的初心之一。希望这篇文章，可以为你的周末带来乐趣！🛸
全文共1927字
阅读时间约2min
猪固有一死，或做成锅包肉，或做成卤猪蹄……且慢，一头猪死后，真的只有被端上餐桌这条去路吗？
荷兰有一头肉猪，它的生平虽不为人所知，但它全身各个部分的最终归宿都被记录下来。出人意料的是，它被加工成了足足185种产品——包括子弹、药丸、牛肉等许多种我们完全料想不到的。
图 | dezeen.com
关于05049号猪死后的故事，就在这本书里。
“掺”进牛排的猪
首先，就像我们能想到的那样，05049号被加工成了各种各样的肉制品，这些肉制品在书中占去了近一半的篇幅。
这可能是书中最无聊的部分？也不一定。看看下面这块牛肉吧。对，它是块牛肉，但05049号对它的生产亦有贡献。这种肉被称为“控量切割肉”，它其实是把零碎牛肉“粘起来”再切片的产物。具体怎么粘呢？其中一种方法就要用到从猪血中提取的纤维蛋白。
图 | vimeo.com
一块使用了明胶的芝士蛋糕 | christienmeindertsma.com
图 | christienmeindertsma.com
明胶在医药中也很有用：硬胶囊和软胶囊的外壳主要成分都是它。下面就是一粒软胶囊，这种胶囊能把液态油状的药物变成方便服用的药丸。
不过在梅因德斯玛追踪到的所有明胶用途中，最出人意料的大概还是下面的这枚子弹。据说猪骨明胶可以“帮助把火药之类的推进剂送进子弹中”。
图 | christienmeindertsma.com
弹道凝胶，爱看《流言终结者》的朋友应该对它不陌生 | vimeo.com
此外，猪骨胶原蛋白的水解产物还可以做成一种粘合剂——骨胶，它也与明胶有些类似。骨胶有很多用途，它可以粘住砂纸上面的颗粒，也可以用来装订书本，这本书自身也同样用到了骨胶。
烧成灰也有用
在05049号的185种归宿中，下面这只小鹿应该是最美的一种，它是一件骨瓷工艺品。正如名字所说，“骨瓷”是一种生产时加入了动物骨灰的瓷器，只不过为了避免消费者产生不好的联想，生产商们更愿意把这些原料称为“骨粉”。骨瓷比普通的瓷器更加强韧，因此它也可以做得更加轻薄。
不仅是骨瓷，猪骨灰还会在更出人意料的地方出现——比如金属铝的铸造现场。根据找到的产品介绍，这些“耐高温”、“不会被熔融金属浸润”而且“惰性”的粉末可以用于模具的保护层，并让脱模变得容易。
图 | christienmeindertsma.com
为心脏合上阀门
来自猪的制品也同样活跃在手术台上。下图中展示的就是一片来自猪的心脏瓣膜。
图 | vimeo.com
更换心脏瓣膜有两种选择，一种是机械人工瓣膜，另外一种就是取材自动物组织的生物人工瓣膜了。猪或牛的瓣膜组织都可以用在这类手术当中，它们虽然不像机械瓣膜那样耐用，但更接近生理情况，与血液的“相容性”更好。
作者：窗敲雨
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参考文献
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