硅谷路边的中东美味不能错过：看到Falafel的牌子进去就对了

2023-02-26 02:02

可能很多小伙伴不知道Falafel是什么意思？其实这是一种中东蔬菜球，也可以翻译成油炸鹰嘴豆饼。说来也是奇怪，中东餐厅都喜欢用Falafel来命名，可能Falafel就是中东特色的代表。而硅谷就有两家中东美食的快餐店，都是以Falafel来命名，而且两家都很值得品尝。

Falafel's Drive In

📍San Jose, CA

位于 San Jose的Falafel's Drive In就在十字路口，招牌非常醒目。柜台有两个窗口，一个点餐、一个取餐，取餐后自己到露天的铁椅上就餐，虽然位置有屋顶，但想必冬天或者下雨天还是会有些冷。此外，墙壁的内侧有着涂鸦，涂鸦的内容也与餐厅有关，色彩鲜明，还挺有艺术感。

Falafel's Drive In的官网上是这样介绍自己家的店的：“1966年，Anton和Zahie Nijmeh将家人搬到了加利福尼亚州圣何塞。他们想为他们的孩子和社区提供健康和正宗的食物，这种烹饪家庭食品的热情促使他们开办了一个Drive-In。他开始售卖汉堡包，并慢慢地向他的顾客介绍了他自己独特的炸豆丸食谱。”这又是一家有年代感的夫妻老婆店，难怪店里充满温馨的味道。

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Falafel Sandwich

它家最具特色的菜品就要数这道Falafel Sandwich了，和我想象的三明治完全不同，将各类食材夹到中东风格的饼里面，再配上味道奇特的特色酱料，如果你不做功课，可能根本看不出这是一款素食三明治，主要成分是炸鹰嘴豆脆饼，再加上生菜、番茄、黄瓜、腌黄瓜、辣椒和酸奶酱等配料。吃起来倒是口感清爽（应该是黄瓜的缘故），且味道浓郁，把我这个食肉动物都糊弄过去了。

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Koubby

抱着猎奇的心理我尝试了Koubby，根本不知道中文如何翻译，菜单上的解释是说它是一个中东肉丸，外层是碾碎的小麦壳，里面塞满了碎牛肉、松子和洋葱。吃起来有点硬硬的，感觉也是油炸过的，但真的是前所未有的味道。

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Baklava

另一道我忍不住尝试的小吃叫做Baklava，中文翻译是果仁蜜餅，点的时候没想到是甜品，里面有菲罗（就是酥皮面团）和坚果，并涂上蜂蜜釉，真是甜出了天际，相信喜欢甜食和酥皮的朋友会很喜欢。

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Hamburger

Falafel's Drive In里面有卖Hamburger汉堡包这件事让我有一些哭笑不得，不过我猜想这种做法是为了迎合美国客户的口味，不得不让自己的菜单本地化，以便招待那些不想尝鲜的美国客户，如果大家去的话，就没有必要点汉堡包了吧。

Falafel's Drive In

2301 Stevens Creek Blvd, San Jose, CA 95128

Mon - Sat: 10AM–8PM

Sun: 10AM–6PM

Falafel STOP

📍Sunnyvale, CA

位于Sunnyvale的Falafel STOP自称是地中海风格的街边美食，和Falafel's Drive In不同之处是它家的座位在室内，但相同之处都是自己去柜台点餐、然后叫号取餐。

Falafel STOP的官网上是这样介绍的：“Falafel STOP是一家快餐店，供应正宗的中东沙拉三明治，新鲜出炉的皮塔饼配沙拉、自制芝麻酱和传统辣酱。我们以 20 年来只使用最好的食材为客户提供美味佳肴而自豪。”

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Shawarma on a Plate

不知道大家有没有见过那种转圈圈的土耳其烤肉？Shawarma就是这种风格。其实Shawarma沙威玛是一道中东风味的烤肉料理，通常由羊肉、牛肉、鸡肉等肉类切成薄片，再加入蔬菜、沙拉、酱汁等配料，卷入一张薄饼或夹在面包中食用。这里我点的Shawarma on a Plate就是将烤鸡肉放在饭盒里面，再配上中东风格的沙拉、鹰嘴豆泥等，特别好吃！除了有黄瓜带来的清爽外，也有类似酸奶的蘸酱，吃起来一点都没有负担。你可以在米饭和薯条之间二选一，还会配一张皮塔饼，碳水的量管够！我是没敢多吃，把皮塔饼带回家当第二天的早餐了。

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Classic Hummus Plate

你也可以尝试它家的Classic Hummus Plate经典鹰嘴豆泥拼盘，菜单上会告诉你这道菜由新鲜烹制的有机鹰嘴豆与进口芝麻酱混合，淋上特级初榨橄榄油、香草柠檬和大蒜酱，佐以西红柿、洋葱、泡菜和欧芹，并搭配皮塔饼。其实各个菜品口味的差别并不大，因为配菜、酱料都是类似的，所以基本上你只需要选择肉类以及呈现形式就可以了（比如是装盘子里还是用皮塔饼裹着）。

Falafel STOP