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这不，最近我们又淘来这么一个好东西，俄罗斯进口的锡霍特蜂蜜！这家公司原来是做俄罗斯伐木的（办公地点在伊曼，伐完木会运到中国加工板材地板，再出口北美）伐木周边（滨海边疆区附近的锡霍特山脉）有大片高大的椴树林，2人都难以环抱的大树，孕育着纯净剔透，品质非常好的椴树蜜！毕竟战斗民族的土地，人少污染少，因为没有足够的劳动力维护，农业几乎处于“自生自灭”状态，加之俄罗斯政府不支持使用化肥，这使得生态环境非常接近天然。再加上很多养蜂人都选择自然条件较为偏僻，鲜花遍布的草原或山间林地，方圆几百公里几乎没有工业污染，蜂蜜品质自然没得说！刚开始从俄罗斯回国，身边人就总让帮忙带几瓶蜂蜜，毕竟这种货真价实的蜂蜜想在市面买到可太难了。因为蜂蜜味道好，需要带蜂蜜的人越来越多，超重要交税是一方面，这东西沉啊，要的人太多带起来也不方便。从彪悍的俄罗斯人那收蜜，他们根本不屑于添加勾兑，在蜜源地采收严选后，直接送到国内罐装。
原蜜送到国内，还会经过去杂质、低温灭菌、包材消毒、送检等环节。从采收到罐装到售卖步骤简单粗暴，就是为了让大家拿到货真价实的俄罗斯椴树蜜！打开锡霍特蜂蜜，舀一勺，浓郁的椴树花香立刻扑鼻而来！虽然闻起来很香，但是吃起来一点都不会齁甜，卡嗓子。入口即化，会有薄荷和浓自然花香味，一直萦绕在唇齿间。虽然蜂蜜配料是黑蜂椴树蜂蜜，但很多人可能还是不能放心。没事哈，俄罗斯的食品安全法，算是相当完善健全且分类细致的，所有进出口食品，都会通过很严格的准入制度和检疫标准。蜂蜜不会存在掺假这种情况，他们如果造假罚款成本会非常高，所以那边的蜂蜜安全度还是蛮高的。像锡霍特蜂蜜不仅有海关报关单，入境检验检疫单也有（点击可查看大图）：
蔗糖来说，国标要求，蜂蜜中的蔗糖不得超过5g/100g，而锡霍特蜂蜜经过检测，蔗糖含量只有＜0.2。除了掺蔗糖，还会掺玉米糖浆，和掺蔗糖不一样，玉米糖浆的鉴别就稍微有点复杂。大多数蜜源植物属于碳3植物，而玉米糖浆是来自碳-4植物，所以蜂蜜中的碳4植物糖含量高于一定限量就是假蜜，所以国标规定碳-4植物糖含量不得大于 7%。而锡霍特蜂蜜经过检测，碳-4植物糖含量也是＜7的。小科普：除了加碳-4，现在也有加碳-3的糖浆，譬如大米糖浆，国内外检测标准都无能为力，遇到这种假蜜，也是能骗过国标的，这就得看商家良心了。还有一种造假情况是添加高果淀粉糖浆，所以如果蜂蜜要检测出阳性，大概率就是假蜜了。
咱们战斗民族的锡霍特蜂蜜，也是阴性的说明也没有添加高果淀粉糖浆。再来说下品质，世界上好的蜂蜜都来自于维度为45度的位置。一个是南纬45度的新西兰麦卢卡蜜，另一个就是北纬45度俄罗斯滨海边疆区的锡霍特原始森林的椴树蜜。原生椴树林，树龄可达200年以上，20年才绽放生命中的第一朵花，20天短暂花期，一年只够采一次蜜，所以花蜜中的活性成分含量极高。咱们再来看看锡霍特蜂蜜的活性酶值，就知道是不是好蜜了（酶值高低，与蜂蜜质量的优劣息息相关，酶值越高，蜂蜜品质越好）锡霍特蜂蜜，活性酶值高达69mg/(g·h)（普通蜂蜜只能达到13mg/(g·h)）每批次的检测数据略有不同，但均高于国际进出口蜂蜜酶值标准。再来说说价格，这两年因为打仗，卢布贬值，导致俄罗斯的食品物价会有些上调，但也还是很便宜的。再加上整个产业链的每个环节，从收蜜、到运输、报关...都是自己完成的，品牌的蜜都是他们供的。像锡霍特蜂蜜属于出口日本的高品质蜜，国内只有进口超市*le有卖，售价是78元/瓶，在进口超市买是不便宜。但是咱们避开中间商，直接找老板谈，把利润压下来了不少，最后拿到88元/3瓶跑团走量的价格。等于1瓶进口俄罗斯黑蜂蜜，只要低至24.5元！！！外面是买不到的。像平时不仅能用蜂蜜泡水，也能用蜂蜜+柠檬、百香果，DIY各种健康的夏日冷饮。不喜欢喝水的，也可以把蜂蜜涂抹在面包片上，立马就变成花香味的面包片，真的巨好吃。
能找到品质这么好的蜜不容易，还是来自俄罗斯的好蜜，建议大家趁好价多囤几瓶。春夏燥热的天气，送家人、亲友，每天早晚一杯蜂蜜水，真的超舒服。蜂蜜的生产日期都是很新的，都是2023年1月2号生产的，保质期到2025年的1月1日，大家可以放心囤。
1.锡霍特蜂蜜因未添加任何物质，所以天热或用力振动会因活性梅矿物质产生气泡，邮寄可能会导致爆瓶口表面蜜溢出一点，是正常现象。用湿毛巾把瓶身擦干净静放一天后再开瓶饮用，这也是真正的好蜂蜜纯蜂蜜的运输缺点！2.椴树蜜是在温度13度到14度左右就会结晶的,如果温度过高,那么不会结晶，想达到结晶状态，需冰箱冷藏45天左右，就会结晶。
