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“珐琅锅鼻祖”,奥地利百年搪瓷

“珐琅锅鼻祖”,奥地利百年搪瓷

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春天身体复苏
偶尔胃口大开
偶尔食欲不振

🥬🥒🍅🍋
奶fufu的搪瓷餐具
来自“奥地利最后的搪瓷工厂“
彩色治愈
做饭鲜灵轻盈
一口吃下春天

 限时特惠 ¥228起

活动时间:3.14-3.21


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🟢
嘴巴吃春
眼睛也吃春

“看着鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒。
热热闹闹、挨挨挤挤,让人感到一种春趣。”
——
汪曾祺


鲜、甜
嫩、脆

▲ @ MomoMolly

山野嫩蔬、时令时鲜,万物复苏的季节,留住春天的最好方式,是把新鲜都吃进肚子里,精气神便开始由身体里往外萌芽了。



在一整个慵懒冬藏与疲乏春困的交接间隙,食欲也总是向往更轻快的滋味。

▲ @ 茜姐


春野、春素茂盛生长,每一口春日尤物,都又鲜又灵跃上舌尖。

对于做饭和不做饭的人来说,毋庸置疑的一点:貌美的餐具,都是走进厨房的灵感。好看和好吃一样重要,会回馈极大的满足感。

▲ @ 秋之森

让春日餐桌鲜活起来,嘴巴吃春,眼睛也要吃春。一抹春绿,配上奶fufu的治愈餐具,激活春天的清甜食欲。

来自奥地利的搪瓷品牌 RIESS ,彩色轻盈的珐琅餐具,是春日餐桌的味蕾加餐。




脆、甜、嫩、绿
搪瓷做饭,鲜灵轻盈

RIESS,被称为“奥地利最后的搪瓷工厂”,用450年的时间生产最讲究的厨具。


9代家族经营成员的传承,RIESS 延续了欧洲最负盛名的珐琅工艺,打造出充满温度的经典器皿。


餐具皆由技艺纯熟的工匠手工制作,系列均以可均匀导热的特殊金属为基底,历经锻造钢铁内胎、打磨、涂敷4层珐琅涂层,加涂食品级灰色底漆、晾干、锻造筛查、等35道工序及品管检查,从而保证了精致优美的厨具体验。


也因此,珐琅锅比普通的锅具更耐腐蚀、耐磨损、耐高温;煮出的食物更加入味更加鲜美。




吃春盘

春日吃草,必不可少。

枯枝冒新芽 ,春风轻入怀。饿肚子的春天和没食欲的春天,都能被一盘绿油油的嫩青菜拯救。简单好做又轻盈鲜美,几分钟就一扫疲惫。


▲ @ 李瑞秋rachel

“春盘”,就是一盘子春天的时令蔬菜。

北方的香椿、江南的春笋、潮汕的芥菜,云南的鲜花嫩芽……自然的生命力,每一口都是春天的胜意。

▲ @孟虎夏山

春盘的制作没有什么诀窍,平底锅加少油,葱蒜爆香,剩下的就交给春菜本身的清甜便已足够。

▲ @sanno

但要做得好吃且好看,平底锅的选择算是捷径。家常炒青菜,普通的铁锅和不粘锅难拿捏火候和尺度,容易出水太多、菜色发黄,口感绵软,感觉哪里都差了一点。


而搪瓷材质的平底锅轻盈导热快,能快速激发蔬菜清甜,炒脆炒嫩炒绿保留口味和颜值,从此炒蔬菜的水准轻松提高一个level。


云南当季的鲜花,北方头茬儿的韭菜,和鸡蛋一起煎成蛋饼,也不易糊锅金黄鲜美。


不想开火的时候,直接用它拌沙拉凉菜,也都可以做好立刻上桌。


浅色系的淡雅配色,还能更显“春盘”干净轻盈。炒完菜可以直接当餐盘直接上桌,也足够漂亮。



煲春羹/吃春饭

吃春的仪式感,少不了炖一锅腌笃鲜。

咸肉火腿的肥美,碰撞春笋的清香脆嫩,汤白汁浓。“鲜”掉眉毛的经典,一口沉浸春天。

▲ @EchoYuuuu_

腌笃鲜:腌是指咸肉,鲜是指时令的春笋和鲜排骨,笃则是指小火慢炖。

新鲜的食材之外,好吃的秘诀便都在“笃”。炖汤的关键是选一只密闭性好的锅,才能让汤的鲜美都锁在锅里。

▲ @谈恋爱不如跳舞


珐琅锅是适合炖汤的不二之选,耐高温、密封好,既要保持沸腾翻滚,又不能火太大,这样水份不易流失,可以把汤的原汁原味都锁在锅里,原汁原味营养鲜甜,饱食厚味。


荠菜春羹、虾仁豆腐汤,日常的其他汤食,也都可以可以用 RIESS 保留美味。

▲ @归.禾器

珐琅锅也是减脂餐的好伴侣。简单的虾仁、蘑菇、蛋饼,加一点点盐调味,汤鲜味美的减脂轻食就能快速做好。


加入一些米饭,也是焖春饭的好帮手。

▲ @霸霸厨爸/@萌yy

葱油蚕豆、红烧笋肉如果干吃偏咸,加入一些米,就醇香甜润很多。米的香、肉的油、菜的甜,每一粒饭都像发着光一样,油润清爽,柔嫩多汁。




足够大的烤盘,不仅是安置春卷,和大盘春菜的实用餐具。

偶尔不想开火的日子,用烤箱解决一餐,依然是年轻人的厨房法宝。吃春的季节,烤箱也能留住春天。



芦笋、孢子甘蓝、番茄、蘑菇,一些当季元素,是无论何时都给予胃袋的巨大满足。只需将食材码好在烤盘,送进烤箱,就能快速收获丰盛美味。

▲ @食素小札shuman

春卷过油的话,薄涂一层送入烤箱,也是减少油腻的妙招。

▲ @sanno

烤一些面包、华夫饼,加上特调的中式青酱,也是东西结合的创意料理。



得闲春饮


搭配烘焙使用的搪瓷刻度杯,为精致一餐更好把控。杯壁内有清晰的刻度,以及对应盎司的标示,方便烘焙或烹饪时进行材料的度量。


无论是煲汤加水,还是烘焙加料,都能更快更精准的操作。鸟嘴壶口的设计,还能防止汤汁滴落桌面,保持干净。



当然,春饮祛燥,日常用它饮水、饮茶,也是足够漂亮的饮具。釉水色泽靓丽,喝水都仿佛甜了几分。



所有素材引自品牌方


 良仓今日好物 

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