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传奇!东百老汇最后一家中餐火遍全网,一块一个的小笼包谁能不爱?

传奇!东百老汇最后一家中餐火遍全网,一块一个的小笼包谁能不爱?

美食



在纽约老唐人街、曼哈顿桥底,

屹立着一座没落的大楼。

那就是“怡东楼”——

曾经盛极一时的华人小社区,

承载了一代华人回忆的大楼。


(图源:eater,版权属于原作者)


如今,这座大楼已经门可罗雀,

但仍有一家小餐厅,

为这片荒芜保留了一丝烟火气,

在这块异国的土地上,

延续着一代人记忆中的中国味道……



01

 最后一道中国味 


几十年来,位于东百老汇 88 号的购物中心——怡东楼,一直是唐人街的繁华中心。


无数华侨都曾在这里聚餐、购物;当年刚刚来到纽约的华人,也基本都是在这里,开启了自己的新生活。


(图源:eater,版权属于原作者)


然而现在,由于疫情加速了租金上涨,怡东楼已经基本废弃;再加上很多中国移民已经搬到布鲁克林和皇后区,这座辉煌了几十年的唐人街也逐渐失去了生机。


但在清冷的商场中,却有一家小小的中餐馆,仍然熙熙攘攘,忙得热火朝天。


(图源:google map @Flora,版权属于原作者)


走进地下一层,跟着扑面而来的葱香味,就能看到这家传奇的小馆——“福州味中味家乡风味


(图源:eater,版权属于原作者)


虽然只在走廊里摆了几张桌子,但慕名而来的顾客总是络绎不绝;


厨师们在后厨忙前忙后,乍一看去,好像一下子回到了唐人街曾经最辉煌的时代。


(店铺地址见文末)

(图源:yelp,版权属于原作者)



02

 物美价廉的福州味道 


餐馆的老板 Lu Yong 在 2006 年来到这里,和妻子一起,从父亲手中接管了当时经营还不太好的福州味。


(图源:eater,版权属于原作者)


在过去十几年里,他们一直努力改进菜品。为了开拓市场,他们还将七种经典福建小吃供货给当地的其他餐厅。


(图源:yelp,版权属于原作者)


渐渐的,福州味的顾客不再是单一的华人,连不少外国人都成了这里的常客


福州味的招牌就是小笼包现点现蒸,6个一笼,馅大多汁,松软可口。据 Lu 老板说,他们一天大概能卖 3000 个小笼包。


(图源:eater,版权属于原作者)


这款包子这么火爆,主要是因为他们对自己的标准很严格。


“我们家的小笼包是我爸的秘方……最重要的就是包子皮,面要揉好,不软也不硬。”馅料也是经过了反复调整,咸甜适中,非常新鲜。


(图源:eater,版权属于原作者)


福州味不仅味道好,价钱也很美丽,小笼包平均一个只要不到一块钱。


除了小笼包,福州味还有很多特色菜,比如肉燕、鱼丸、笋包、馄饨等等,还有各种粥、炒饭、炒面,都是福建菜。


(图源:yelp,版权属于原作者)


在2020年疫情爆发之前,福州味甚至已经有大约 100 种不同的菜品


(图源:yelp,版权属于原作者)


但在疫情闭店期间,他们不得不转战供货批发业务,以至于在餐厅重新开业后,仍然只保留了批发菜单上的七大招牌


(图源:yelp,版权属于原作者)


不过老板说,他们已经不能回到那个 100 道菜的时代了。



03

 中外都爱的宝藏餐馆 


不得不说,能挺过疫情、还能在快要废弃的商场里如日中天,这家福州餐馆还真是有两把刷子!


这家店也因此在网络上火了起来。吃了福州味的包子,不少华人朋友都在小红书、TikTok上为它“打call”


(图源:小红书 @Yiki纽约美食大搜索 @吃火星人在纽约,版权属于原作者)


这也吸引了不少纽约当地的留学生前来打卡,还有不少来自其他州的学生、甚至海外游客,专门前来支持福州味的生意。


(图源:yelp,版权属于原作者)


不过,除了社交媒体的宣传,福州味也靠自己的实力吸引力大批顾客。


比如在 Eater 的记者前去采访时,就遇到了两位在吃笋包的越南女生,她们说自己本来是要去附近的裁缝店送裤子,却在这里闻到了包子的香气,便被吸引了过来。


其中一位女生说,“我们是亚洲人”,所以会来支持亚洲美食。


(图源:小红书 @芝麻街 @oUo,版权属于原作者)


除了亚裔和学生群体,这家店还在不停地吸纳非亚洲顾客。


他们大多是被 Ins 和 TikTok 上的帖子吸引过来,甚至一些常来附近的时尚艺术从业者,也成了这里的忠实顾客。



04

 福州味的故事还在继续 


据 Lu 老板说,很多商店都付不起房租,但他真的希望,每家店都能坚持开下去。


但终究事与愿违,这栋楼里,许多商铺都大门紧闭;在冬天,这里甚至成为了附近社区的室内活动地,人们在楼里抽烟、打牌,孩子们在空荡荡的走廊里玩耍……


(图源:google map @mcLa twofivesix,版权属于原作者)


而随着华人的流失,东百老汇 88 号的附近,也变得越来越不像唐人街了。


2021 年 11 月,纽约州州长 Kathy Hochul 曾宣布拨款 2000 万美元,用于投资唐人街,其中就包括怡东楼的翻新,然而最终并没有真正落实


(图源:yelp,版权属于原作者)


但 Lu 老板说,即使是翻新也让他左右为难:“我确实希望他们重新装修,但装修耗时太长,很有可能需要闭店配合翻新,这样很有可能会影响生意。”


他还说,曾想把店搬到布鲁克林唐人街那边,但目前并没有明确的计划。他表示,如果有机会,会把店搬到楼上,这样客流量会更好些。


(图源:yelp,版权属于原作者)


现在,他依然在地下的这间小铺子里,坚持制作福州美食。


无论如何,都希望福州味的生意越来越好,把这道正宗的中国味道带给更多的人。


那么,你有没有尝过他家的招牌?如果有机会,你会去这家传奇的小店打卡吗?



吃货指路

福州味中味


88 E Broadway b45, New York, NY 10002


(917) 929-0888



文字 排版 | 小学燊

图片 | 部分来自网络,

版权归原作者所有

编辑 | 小学燊



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