Redian新闻
>
在家吃到让我神魂颠倒的非遗小笼包,一口咬下去满嘴肉香!

在家吃到让我神魂颠倒的非遗小笼包,一口咬下去满嘴肉香!

公众号新闻



说到早餐,你先想到什么?包子、面、馄饨……


但对我来说,早餐必点的一定是小笼包

每次笼屉掀开,看着宛如云雾的水汽慢慢散开,真正体会到“人间烟火气,至抚凡人心”。


但其实市面上的小笼包,吃来吃去总感觉味道都差不多。

直到偶然去到嵊州吃了一次小笼包,才知道真正地道的小笼包是什么味道!


今天就给大家推荐一款嵊州本地产的正宗地道小笼包——头厨小笼包


要知道,嵊州小笼包是有着百年历史的非遗美食,是CCTV、湖南卫视等主流媒体所力荐的中华美食,国民早餐。


口碑好,味道更是一绝,这还要得益于其精致的选材和严苛的制作。

包子面皮是手工揉制,选用8小时发酵的老面,传统酵母低温醒发。这样的面皮蒸后柔软劲道,无比Q弹。


肉馅更是挑选当日现切后腿肉,肥瘦相间味道鲜美。还特调馅料中的小葱含量,葱香味浓郁。


Q弹劲道的面皮,搭配新鲜美味的肉馅,蒸熟后,个大饱满,太有食欲了~


在制作上沿用8道古法手作:发酵、揉面、搓条……形成了地道的嵊州小笼包。


馅料香而不腻,面皮劲道耐嚼,一口下去肉馅饱满,汁香味美。


没吃过的一定要试一下!千万不要错过正宗的嵊州鲜肉小笼包,保证你吃一次忘不了!


而且吃起来也很方便,直接上锅蒸10分钟即可~又快又好吃,比去餐厅吃还要方便。



选品的时候原本挺热闹,小笼包一上桌,房间里只剩不停的滋溜声、嗦手指声,当即决定要推荐给你们。

顺便把价格谈到了59.9元/7包(35只),多买更实惠,一餐一袋,折合下来8.6元就能吃到一蒸笼非遗手艺~这不比外面的实惠?

推荐理由

 advisory reasons

1、百年非遗美食,非遗工艺传承人匠心出品。

2、8道古法手工制作,发酵、揉面、搓条、摘剂、擀皮、上馅、包制、收褶,手法讲究。

 3、肉馅、面皮选材精细,肉馅选用当日现切鲜肉,味道鲜美不腻;面皮是老面8小时发酵,柔软有嚼劲。

4、10分钟速成食用,一餐一袋一包装,方便又好吃。

4包(20只)起 | 特惠价¥39.9起  市场参考价¥59.9起


非遗美食,正宗地道小笼包

对于“杭州小笼包”这样的早餐店,大家应该都不会陌生吧。


或许一提到小笼包就想到杭州,但其实“杭州小笼包”渊源来自一个鲜为人知的地方——嵊(shèng)州。

一个隶属绍兴,离杭州有130多公里的小县城。


因为 “嵊”字较为生僻,且不及“上有天堂,下有苏杭”的杭州名声响,因此嵊州人在外就借“杭州小笼包”的头衔来做生意。

所以要想吃正宗的“杭州小笼包”,还要看嵊州小笼包。


今天给大家推荐的头厨小笼包,就是产自嵊州,而且还是非遗工艺传承人的出品手艺。


始终坚持沿用非遗技法和配方制作:面皮筋道耐嚼、馅料香而不腻。


出锅之后,咬上一口,肉香满满在嘴里,没有丝毫油腻感,全部的满足都在这一口小笼包里了。


4包(20只)起 | 特惠价¥39.9起  市场参考价¥59.9起



选材制作严苛,挑选高品质食材
10min速成美味小笼包

市面上的小笼包千千万,但吃上一口就会被惊艳到的,恐怕只有头厨家的小笼包了。

作为非遗美食,他们家在小笼包选材制作上十分严苛,从馅料、面皮到工艺一丝都马虎不得。


肉馅挑选当天鲜切猪后腿肉,这样新鲜的肉制作的肉馅超级鲜嫩,丰盈饱满。

大小占了包子的三分之一,吃起来新鲜不腻, 咸淡正好。


包子皮选用老面8小时低温发酵,这种发面相对于死来说,口感会更加松软筋道。

而且面皮都是经过6次揉压擀出来的,不仅更匀更薄,还通透有韧性,不容易破。


整个制作过程有发酵、揉面、搓条等8道工艺,手法讲究,且都是纯手工~


老面发酵纯手作,搭配超鲜肉馅,香而不腻,肉馅饱满,一整个爱了~



-35℃急冻锁鲜,一餐一袋分包装
10分钟速成 食用方便

为了至大程度的保鲜,包好之后采用-35℃急冻锁鲜工艺。

这样蒸出来的包子,和现包的一样新鲜,不会因为速冻的蒸出来就软趴趴的。


为了提供便利,头厨这款小笼包采用一餐一袋式包装,拿取方便还能节省空间。


平常上班前花10分钟就能给自己准备一份早餐,又快又方便,这不比外面卖的香~


吃小笼包时,再配点陈醋,酸香入味,满口的肉香、油香晕染舌尖。



4包(20只)起 | 特惠价¥39.9起  市场参考价¥59.9起




100

▼点击阅读原文购买好物

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。
相关阅读
救命,谁能扛得住在家吃火锅的魅力肉食爱好者这下过瘾了!一口下去肉厚汁香,好吃到眼泪狂飙!乌鲁木齐的火光,天使的遗憾日本啊,日本(一)。。。在家就能吃到的米其林级意面,让你一口过足咖喱瘾新上海情人节限定|爆浆巧克力馅小笼包!享受极致美味,爱TA就要给TA最好的!2月9日 -14日,限时出售!真奇妙!可赏可养可用的非遗“龙吸水”!低价开团丨酥脆豆腐鱼酥,鱼酥届的天花板,一口下去,满口酥香!鼎泰丰创始人离世! 他用小笼包将中餐推向世界巨巨巨好吃的非遗小笼包!10分钟吃到!皮薄馅香0添加!江浙特产,顺丰京东速达!传奇!纽约东百老汇最后一家中餐火遍全网,一块一个的小笼包谁能不爱?跌倒的高发季又来了!你是跌倒的高危人群吗?女子遭非法移民伸裤强吻!她一口咬下对方“舌尖肉”送交警察局鼎泰丰创始人离世,21克的小笼包征服世界一口咬下去,满满小时候的味道!番茄中的“爱马仕”沙软、果冻心、飙汁!新鲜速囤!真香!怎么会有那么香的茶!一口温柔,一口馥郁(限量买赠)来自雪域高原的非遗藏毯,穿越千年,相伴一生咬一口满嘴喷香!年味的仪式感,是古蔺腊肉给的~巨下饭的腊味,错过悔一整年!疯了!墨尔本网红物业Jing大妈又搞事!不满被解雇竟与新物业爆发肢体冲突,直接下口咬人,还想偷走楼内钥匙!娃吃一口就爱上的软牛肉干,拒绝干硬柴!不额外添加防腐剂、色素、香精,肉香浓郁、好嚼不塞牙火遍全国的“国民早餐”!百年历史嵊州小笼包,外皮宣软,满满的鲜肉,太绝了!这座城市冬季最灵魂的肉肉肉,香得让人神魂颠倒一口咬进春,春来食艾正当时!低价开团丨春节不打烊,麻辣烫、小笼包、绿头鸭子,包邮送到家二”丫“出线应无悬念, 西班”丫“葡萄”丫“坚持手工制作的芝麻糕,一咬下去满口生香,孩子老人都爱吃火了!多伦多妹子每天去Costco免费试吃解决晚饭,意外爆红!"最爱小笼包!"Costco下周特价抢先看!蒸汽拖地机,网红猪肉干,小笼包全打折整活!悉尼跨界美食1.0来啦!会开花的冰淇淋、emoji饼干...好吃到让你怀疑人生!领失业救济金,想休假却生病了我与骗子过招传奇!东百老汇最后一家中餐火遍全网,一块一个的小笼包谁能不爱?【周二团购上新】片仔癀珍珠霜、玉米须茶、蕉下洗脸巾、NOVELLA沐浴露、嵊州小笼包等,超值团购开启!一口,满嘴糯香!土家族手打糍粑!儿时记忆中的味道!别问了!多伦多$3.99爆汁小笼包是真的!狗不理又开新店!4家餐馆一起疯狂特价
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。