传奇！纽约东百老汇最后一家中餐火遍全网，一块一个的小笼包谁能不爱？
在纽约老唐人街、曼哈顿桥底，
屹立着一座没落的大楼。
那就是“怡东楼”——
曾经盛极一时的华人小社区，
承载了一代华人回忆的大楼。
（图源：eater，版权属于原作者）
如今，这座大楼已经门可罗雀，
但仍有一家小餐厅，
为这片荒芜保留了一丝烟火气，
在这块异国的土地上，
延续着一代人记忆中的中国味道……
01
最后一道中国味
几十年来，位于东百老汇 88 号的购物中心——怡东楼，一直是唐人街的繁华中心。
无数华侨都曾在这里聚餐、购物；当年刚刚来到纽约的华人，也基本都是在这里，开启了自己的新生活。
（图源：eater，版权属于原作者）
然而现在，由于疫情加速了租金上涨，怡东楼已经基本废弃；再加上很多中国移民已经搬到布鲁克林和皇后区，这座辉煌了几十年的唐人街也逐渐失去了生机。
但在清冷的商场中，却有一家小小的中餐馆，仍然熙熙攘攘，忙得热火朝天。
（图源：google map @Flora，版权属于原作者）
走进地下一层，跟着扑面而来的葱香味，就能看到这家传奇的小馆——“福州味中味家乡风味”。
（图源：eater，版权属于原作者）
虽然只在走廊里摆了几张桌子，但慕名而来的顾客总是络绎不绝；
厨师们在后厨忙前忙后，乍一看去，好像一下子回到了唐人街曾经最辉煌的时代。
（店铺地址见文末）
（图源：yelp，版权属于原作者）
02
物美价廉的福州味道
餐馆的老板 Lu Yong 在 2006 年来到这里，和妻子一起，从父亲手中接管了当时经营还不太好的福州味。
（图源：eater，版权属于原作者）
在过去十几年里，他们一直努力改进菜品。为了开拓市场，他们还将七种经典福建小吃供货给当地的其他餐厅。
（图源：yelp，版权属于原作者）
渐渐的，福州味的顾客不再是单一的华人，连不少外国人都成了这里的常客。
福州味的招牌就是小笼包。现点现蒸，6个一笼，馅大多汁，松软可口。据 Lu 老板说，他们一天大概能卖 3000 个小笼包。
（图源：eater，版权属于原作者）
这款包子这么火爆，主要是因为他们对自己的标准很严格。
“我们家的小笼包是我爸的秘方……最重要的就是包子皮，面要揉好，不软也不硬。”馅料也是经过了反复调整，咸甜适中，非常新鲜。
（图源：eater，版权属于原作者）
福州味不仅味道好，价钱也很美丽，小笼包平均一个只要不到一块钱。
除了小笼包，福州味还有很多特色菜，比如肉燕、鱼丸、笋包、馄饨等等，还有各种粥、炒饭、炒面，都是福建菜。
（图源：yelp，版权属于原作者）
在2020年疫情爆发之前，福州味甚至已经有大约 100 种不同的菜品。
（图源：yelp，版权属于原作者）
但在疫情闭店期间，他们不得不转战供货批发业务，以至于在餐厅重新开业后，仍然只保留了批发菜单上的七大招牌。
（图源：yelp，版权属于原作者）
不过老板说，他们已经不能回到那个 100 道菜的时代了。
03
中外都爱的宝藏餐馆
不得不说，能挺过疫情、还能在快要废弃的商场里如日中天，这家福州餐馆还真是有两把刷子！
这家店也因此在网络上火了起来。吃了福州味的包子，不少华人朋友都在小红书、TikTok上为它“打call”。
（图源：小红书 @Yiki纽约美食大搜索 @吃火星人在纽约，版权属于原作者）
这也吸引了不少纽约当地的留学生前来打卡，还有不少来自其他州的学生、甚至海外游客，专门前来支持福州味的生意。
（图源：yelp，版权属于原作者）
不过，除了社交媒体的宣传，福州味也靠自己的实力吸引力大批顾客。
比如在 Eater 的记者前去采访时，就遇到了两位在吃笋包的越南女生，她们说自己本来是要去附近的裁缝店送裤子，却在这里闻到了包子的香气，便被吸引了过来。
其中一位女生说，“我们是亚洲人”，所以会来支持亚洲美食。
（图源：小红书 @芝麻街 @oUo，版权属于原作者）
除了亚裔和学生群体，这家店还在不停地吸纳非亚洲顾客。
他们大多是被 Ins 和 TikTok 上的帖子吸引过来，甚至一些常来附近的时尚艺术从业者，也成了这里的忠实顾客。
04
福州味的故事还在继续
据 Lu 老板说，很多商店都付不起房租，但他真的希望，每家店都能坚持开下去。
但终究事与愿违，这栋楼里，许多商铺都大门紧闭；在冬天，这里甚至成为了附近社区的室内活动地，人们在楼里抽烟、打牌，孩子们在空荡荡的走廊里玩耍……
（图源：google map @mcLa twofivesix，版权属于原作者）
而随着华人的流失，东百老汇 88 号的附近，也变得越来越不像唐人街了。
2021 年 11 月，纽约州州长 Kathy Hochul 曾宣布拨款 2000 万美元，用于投资唐人街，其中就包括怡东楼的翻新，然而最终并没有真正落实。
（图源：yelp，版权属于原作者）
但 Lu 老板说，即使是翻新也让他左右为难：“我确实希望他们重新装修，但装修耗时太长，很有可能需要闭店配合翻新，这样很有可能会影响生意。”
他还说，曾想把店搬到布鲁克林唐人街那边，但目前并没有明确的计划。他表示，如果有机会，会把店搬到楼上，这样客流量会更好些。
（图源：yelp，版权属于原作者）
现在，他依然在地下的这间小铺子里，坚持制作福州美食。
无论如何，都希望福州味的生意越来越好，把这道正宗的中国味道带给更多的人。
那么，你有没有尝过他家的招牌？如果有机会，你会去这家传奇的小店打卡吗？
吃货指路
福州味中味
88 E Broadway b45, New York, NY 10002
(917) 929-0888
文字 排版 | 小学燊
图片 | 部分来自网络，
版权归原作者所有
编辑 | 小学燊
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