用鼻子“仲裁”！这份神秘职业你了解吗

◎ 科技日报记者 金凤

坐在嗅辨室的格子间内，打开“恶臭测试专用袋”，用手轻扇袋口，靠近闻一闻，辨别、记录有异味的臭气袋，这是江苏省环境监测中心高级工程师、嗅辨员王骏飞7年来再熟悉不过的操作。

江苏省环境监测中心高级工程师、嗅辨员王骏飞手握储存臭气样品的真空瓶。科技日报记者 金凤 摄

嗅辨员，一群用鼻子来鉴定大气臭气浓度是否超标的“仲裁员”。因为他们的存在，大气环境监测多了一道紧箍咒。

在江苏，嗅辨员团队不断壮大，已从去年前的40多人增至如今的近200人。

“近年来，恶臭投诉在环境投诉中的占比呈上升趋势，一方面是随着经济社会发展和城市化进程，化工园区及企业逐渐增多，化工园区距离居民区不再像以前那么遥远；另一方面是全社会的环保意识越来越强，老百姓对空气质量的要求更高。”6月10日，作为资深嗅辨员的江苏省环境监测中心（以下简称省监测中心）分析测试部部长王荟接受科技日报记者采访时表示，嗅辨员团队的壮大，正是对经济社会发展和民众需求的呼应。

嗅辨结果结合计算公式，将作为环保监管依据

作为嗅辨员，王骏飞的大部分工作，是在实验室分析臭气浓度，但有时他也会协助监测人员到现场判断异味大小，以便更有针对性地采样。

省监测中心现场监测部部长宋兴伟告诉科技日报记者，采样人员会根据采样现场的风向和风速等指标，在工厂厂界下风向选定监测点。“采样时，不能选择大风天。大风天空气扰动大，污染物扩散得快，可能会监测不到污染特征，所以采样时的风速要低于每秒8米。而雨天的雨水会洗脱污染物，所以也不宜在雨天采样。”

但气象条件并非采样与否的唯一选项。王骏飞介绍，恶臭强度从低到高分为从0到5六个级别，当现场判定达到3级及以上才需采样。

江苏省环境监测中心工作人员从真空瓶中抽取现场采集的气体为嗅辨作准备。科技日报记者 金凤 摄

采集的空气被带回监测中心的嗅辨室后，王骏飞和同事们便要开始为它们“验明正身”。

记者在省监测中心看到，6个嗅辨员一组，每人会拿到3个分别容纳3升气体的“恶臭测试专用袋”，其中一个是采自现场的稀释了10倍的臭气，另外两个充满无臭空气，这要求嗅辨员准确辨别出究竟哪个是臭气袋。

臭气每稀释一次，每位嗅辨员都要反复闻3轮，这意味着一次将产生18个结果，工作人员会用这个结果来计算，并决定是否进行下一次嗅辨。

“一直要将臭气稀释到嗅辨员闻不出来了才能停止，然后通过稀释倍数、专门的计算公式来计算臭气的浓度。最浓的一次，我们稀释了1000倍还能闻到臭味。”王骏飞说，最终的结果是一个定量指标，用以判断臭气浓度是否超标，以此作为处罚、督查企业的依据之一。去年下半年，省监测中心在5批次嗅辨监测中，发现有2批次存在样品超标现象。

江苏省环境监测中心嗅辨员嗅辨臭气浓度样品。科技日报记者 金凤 摄

嗅辨员无需嗅觉“超敏”，能代表普通人的感受即可

在环境监测领域，嗅辨工作并非新鲜事物，但近年来随着各地经济发展水平提高和人们对环境质量的关注，促使嗅辨需求量增大，嗅辨员逐渐为人所知。

“现在人们不仅关注污染物是否有毒、超标，也更关心环境对自己感官感受的影响。所以有些污染物虽然监测结果不超标，但异味依然存在，让人闻着不舒服，生态环境部门也会重点关注。”王荟说。

不过，空气质量监测手段多元，监测技术先进，为何还要用嗅辨员来辨别臭气浓度？

“工厂排放的气体往往是由多种异味物质组成的，有时单种排放物不超标，但混合在一起，对人的感官来说，可能就会产生异味。人来嗅辨臭气浓度，能反映人对气体的主观感受。”王骏飞解释。

“另外，一些我们可能还不了解的物质，也会贡献异味，虽然它们不在目前的环境控制标准里，但我们可以通过嗅辨来综合判断臭气浓度。”王荟补充。

想成为嗅辨员，是否要天赋异禀，有超越常人的灵敏？非也。

“嗅辨员的工作是要能替大众甄别臭气浓度，所以嗅觉只要能达到常人的水平就行。如果鼻子太灵，不能代表普通人的感受，也可能会影响判断。”王骏飞表示，嗅辨员的年龄要求为18至45岁，不吸烟，嗅觉器官正常，需要进行统一培训，通过笔试和嗅觉测试后才能取得上岗资格证。在嗅觉测试中，需要分辨出汗臭、粪臭、花香、甜锅巴、成熟水果这5种气味。取得嗅辨员资格证后，每三年还要进行年审。

于无影无踪中捕捉臭气的蛛丝马迹，只为还人们一片新鲜的空气。“这份工作也要求我们格外认真细心，每当真实准确地出具监测数据，总会让我很欣慰。解决企业园区的恶臭污染，为环境管理、污染治理做好科技支撑，是这份工作之于我最大的意义。”王骏飞说。

来源：科技日报

编辑：王宇

审核：朱丽

终审：王郁