不知道从什么时候开始，国外海鲜就成了“高档”“好吃”的代名词。很多人觉得吃海鲜一定要是进口的，好像国外的海鲜就“高人一等”。鳗鱼作为一种富含蛋白质的美味食材，以及日料中的热门单品，过去一直给人以“水中黄金”“日本进口”的印象。结果之前一则新闻就揭开了许多所谓“进口鱼”的真相。日本一企业居然将中国产鳗鱼伪造成日本爱知县生产的鳗鱼进行销售，时间长达5年。因为原料用的是养殖的河鳗，食材本身肥软、泥腥味较重，重调味可以遮盖本来的味道。但老饕都懂，好的食材往往只要用简单的烹饪手法就能激发本真新鲜，野生海鳗鱼就是这样的存在！真的是抢手货，每年海鳗捕捞季，大街小巷排队品尝的美味就是它。只需要简单的煎烤，不用加任何调料，就能还原野生海鳗金黄细嫩、鲜香四溢的口感。弹牙、酥、香、嫩、鲜，多重风味全部融合，互相激发，与舌尖相触，满溢的浓香，忍不住的食指大动！关键是烹饪起来特别简单，10分钟煎烤就能轻松搞定！-点击下图立即购买-
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要知道这条身上带着星辰大海（背部有星星状圆点）的鳗鱼——星康吉鳗鱼。
是日料中的横钢级食材，也与河鳗、灰海鳗一起并称“三大鳗”。
星鳗的特点是香嫩细腻、紧致鲜美，是别具风味的海洋馈赠。号称三大鳗之一的穴子鱼，也叫星鳗鱼、星康吉鳗鱼，是天然海捕的野生海鳗鱼。在东京的大街小巷，你都能看到大排长龙的人群，就为了这一口。蒲烧鳗鱼用的是养殖河鳗加蒲烧酱料调味而成，河鳗本身带有腥味，如果不加调料的话就会吃到鳗鱼的腥味、影响口感。快晓鲜的星鳗鱼(野生海鳗)生长环境纯天然，产量少非常稀有，仅在每年秋冬捕捞，肉质细腻洁白是它的特色。不需要额外的调味品、简单加点盐煎烤，就可释放海鱼丰富的油脂。黄金酥脆，嫩白鲜美，飘来阵阵大海的味道，因此深受挑剔食客的喜爱。-点击下图立即购买-
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作为山东威海超大的星鳗鱼捕捞商，市场占有率没得说。工厂收获了威海附近海域的全部鲜活海鳗，经专业的刀工处理，隔天就可以空运到食客的餐桌上品鲜。好不容易找到品牌给我们，卖完就要等新的一轮捕捞了。大多数人可能不知道，老饕深爱的野生海鳗鱼其实很多来自渤海湾，神奇的北纬37度海域。这条魔力的纬线滋养出适宜的海水温度、盐度和清洁度。-点击下图立即购买-
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野生海鳗鱼
丨 吃的更安心 丨
市面上常见的蒲烧鳗鱼多是养殖的河鳗，养殖过程中是否添加药物、水质是否洁净都不得而知。而野生海鳗生长环境0人为干预，天然洁净的海水孕育了海鳗鱼细腻洁白的肉质，吃起来更加安全、放心。而野生海鳗由于富含大海的鲜美滋味，本身的味道就足够鲜、香，多加调味品简直是暴殄天物！热量低、营养丰富。由于富含天然油脂——不饱和脂肪酸（鱼油），加少许油简单煎烤。鱼油在高温下产生美拉德反应，使得野生鳗鱼表面黄金酥脆。鱼肉依然细腻白嫩，一口咬下去又脆又弹，细品又有大海的鲜气！-点击下图立即购买-
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A级超大海鳗鱼
每条足足有50-60cm，每条月龄都在10-12个月左右。日料店普通一碗鳗鱼饭、只有几块鳗鱼肉都要40+了。鳗鱼捕捞后经过精加工去除内脏后，直接冷冻发货，到手就是一整条鳗鱼（折叠包装，打开就是一整条）。正是因为非常新鲜，野生海鳗鱼也只需要简单的烹饪方式，就能还原穴子鱼本真的鲜味，这也正符合“不时不食”、“顺应自然”。-点击下图立即购买-
1. 真空袋泡水解冻，取出擦干 ；
2. 平底锅放油，中火加热；
3. 星鳗鱼鱼肉向下放入锅中，煎3-5分钟至表面金黄；
4. 翻面再煎3-5分钟至双面金黄；
3. 出锅切段，蘸酱油和芥末即可。
煎烤完的鳗鱼特别酥脆，边缘和表面裹着一层弹牙的酥皮。一口咬下去油脂在嘴里炸裂，那爽口的鱼肉质感，在与味蕾的亲密接触中尽情旋转、跳跃、绽放！或配上一碗刚出锅的白饭，正宗的白烧星鳗鱼饭，在家也可以简单享用，小孩都能干掉一大碗！260g*1条，每条配一包芥末酱油料包，特惠价79元！2条减20，特惠138元！3条减50，特惠187元！4条减80，特惠236元！-点击下图立即购买-
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