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美食奥斯卡决赛名单出炉, 咱们新英格兰占几个?

美食奥斯卡决赛名单出炉, 咱们新英格兰占几个?

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奥斯卡刚刚落幕,美食届奥斯卡James Beard Award决赛名单也悄然出炉,其中新英格兰地区提名的数家餐厅横跨杰出厨师、杰出餐厅、杰出招待以及最佳厨师四个领域。虽然,最终获奖名单要到六月份正式揭晓,但是也不妨碍我们跟着榜单提前尝鲜!



Outstanding Chef 杰出厨师

Rachel Miller

at Nightshade Noodle Bar

73 Exchange St, Lynn, MA 01901

对于美食颇有研究的Rachel Miller对美食的热情从未消减。持续不断精进的烹饪技艺,让她终于在2019年拥有了属于自己的Nightshade Noodle Bar。如果是初次到访,不妨可以试试7-14道菜品的特别品尝菜单,从越南风味到法式风情一网打尽。


Outstanding Restaurant 杰出餐厅

Coracora

162 Shield St, West Hartford, CT 06110

2011年成立,是康州小有名气的秘鲁风味餐厅。Coracora名字取自秘鲁一座小城。餐单主打海鲜、牛肉和鸡禽。Orgia Marina混合鱼生、Cora Rotisserie Chicken香料焖鸡、Tallarin Verde秘鲁牛眼意面,都是值得品鉴的别样风味。


Outstanding Hospitality 杰出招待

The Quarry

15 Tenney Hill Rd, Monson, ME 04464

这是缅因最热门高级餐厅之一。创始人兼主厨Marilou Ranta将她的家乡菲律宾风情融入美式餐点,每一道可口的餐品都如艺术品一般精美,让任何一位来过这里的客人都赞不绝口。


Best Chef 最佳厨师

Valentine Howell

at Krasi

48 Gloucester St, Boston, MA 02115

Krasi被誉为波士顿最美希腊餐厅一点也不为过。这里好看的不仅是有品位的室内装修,更有出自行政主厨Valentine Howell之手的创意希腊美味,是真正的秀色可餐。

Christian Hunter

at Community Table

223 Litchfield Turnpike, New Preston, CT 06777

获得Paul Smith’s College美食学位之后,主厨Christian Hunter便一头扎进美食的世界,开启了他的美食长征。经过数年历练,现在作为Community Table的主厨,他已经能熟练的将本地有机食材幻化出无限花样,让到访的食客啧啧称赞。

Sherry Pocknett

at Sly Fox Den Too

4349 S County Trail, Charlestown, RI 02813

主厨Sherry Pocknett是万帕诺亚格印第安人,她坚持传统烹饪技艺,将最纯正的本土美食发扬光大。在她的餐厅,不仅可以畅享美味,更是感受文化的中心。特色餐品包括Fire Cracker Shrimp & Nausamp辣味大虾、Seered Venison 香煎鹿肉、Grown-Up Mac-N-Cheese龙虾芝士通心粉等。

Yisha Siu

at Yunnan Kitchen

1721 Washington St #B, Boston, MA 02118

说到云南菜,可不止过桥米线这么简单。滇菜是云南少数民族和汉民族饮食文化融合的产物,风味奇特。创始人兼主厨Yisha Siu,来自云南白族,初到波士顿便发现了滇菜市场的空白,从最初创立的彩云之南米线店到如今的Yunnan Kitchen,终于让波士顿人可以品尝到油炸菌子、老奶洋芋、薄荷牛肉、虫草花汽锅鸡等这样具有代表性的云南特色。

Reneé Touponce

at The Port of Call

15 Water St, Mystic, CT 06355

具有意大利和波多黎各两地生长经历的主厨Reneé Touponce,非常善于灵活融合来自世界各地的美食灵感。作为一家优秀的酒吧餐厅,这里的餐食更值得品味,每一道餐食都有标注风味发源地,在这里真的可以“一口气吃遍全球”。



图片来自网络,版权属于原作者



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