久负盛名的詹姆斯比尔德奖（James Beard Awards）被称为烹饪艺术行业的奥斯卡奖。好几家华盛顿州的餐馆和厨师在周三宣布2023 年度半决赛名单中脱颖而出。
该奖项以已故厨师、食谱作者和美食主持人詹姆斯·比尔德的名字命名，表彰烹饪和美食媒体行业的杰出人才，以及对种族和性别平等、社区、可持续发展以及促进文化发展的其他人才。
半决赛入围者分别提现在 23 个类别中，包括新颁发的杰出面包店奖。
杰出餐厅老板
Outstanding Restaurateur
Yenvy and Quynh Pham
在“杰出餐厅老板”类别中代表西雅图的是姐妹 Yenvy 和 Quynh Pham。作为这座城市的越南河粉店的几代开拓者，经营Phở Bắc Sup Shop, Phởcific Standard Time, The Boat (Seattle) 的Pham一家，去年的《西雅图时报》上还报道了他们家的故事。
杰出厨师
Outstanding Chef
Renee Erickson, The Walrus and the Carpenter (Seattle)
三届西北最佳厨师奖得主蕾妮埃里克森，今年被提名为全国“杰出厨师”。
杰出餐厅
Outstanding Restaurant
Copine (Seattle)
厨师新秀
Emerging Chef
Kevin Smith, Beast & Cleaver (Seattle)
杰出招待
Outstanding Hospitality
The Black Cypress (Pullman)
Lark (Seattle)
杰出酒吧
Outstanding Bar
Rob Roy (Seattle)
最佳厨师
Best Chef
西北太平洋地区（阿拉斯加州、夏威夷州、俄勒冈州、华盛顿州）
Tony Brown, Ruins (Spokane)
Dan Koommoo, Crafted (Yakima)
Melissa Miranda, Musang (Seattle)
David Nichols, Eight Row (Seattle)
Mutsuko Soma, Kamonegi (Seattle)
Aaron Verzosa, Archipelago (Seattle)
Musang 的 Melissa Miranda 去年也进入半决赛，并被 Food & Wine 杂志评为美国 11 位最佳厨师之一。
弗里蒙特Kamonegi 荞麦面店的厨师兼老板 Mutsuko Soma 也连续第二年进入半决赛。
获奖名单将于 3 月 29 日公布，获奖者将于 6 月 5 日参加在芝加哥歌剧院举行的 James Beard 餐厅和主厨颁奖典礼。
预计获奖的餐厅届时将门庭若市，老饕们不妨现在就去打卡押宝吧~
更多美国实用资讯
请关注活雷锋🔽
【往期回顾】
FDA紧急停用378个消毒洗手液，不杀菌还被污染！
🔼 点击图片查看原文
金县已有1人死亡！在售眼药水疑抗药菌爆发感染
🔼 点击图片查看原文
FDA紧急停用378个消毒洗手液，不杀菌还被污染！
🔼 点击图片查看原文
图片来自网络 版权属于原作者
https://patch.com/washington/sammamish/s/ik3db/13-wa-restaurants-chefs-bars-named-james-beard-award-semifinalists?utm_term=article-slot-1&utm_source=newsletter-daily&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter
微信扫码关注该文公众号作者
