挑战辣度天花板 | 去西雅图的这家餐厅吃饭的人都是笑着进去，哭着出来的

-吃货恰饭时间-

如何评价一家川菜馆子好吃？

正宗？地道？

强烈推荐？非常棒？

都不对

 那得让人边吃边辣哭才算好吃 

 嘴上嘶哈嘶哈 眼泪哗啦哗啦

嘴里还停不住的那种 

四川人管辣椒叫“嗨椒”

吃了真的会嗨起来的那种

开在北百家超市里的这家川菜馆子，很多在那里吃过饭的人都会不约而同的提到：辣得很带劲儿~ 

哦吼，正合我意。好多人都是边吃边流泪，还停不下来。

和来自天南海北的朋友点了一桌招牌菜，川菜的灵魂是狠狠被拿捏了。

四川人做菜用料和配菜都很大胆，有很多种辣椒“开会似的”被安排在一盘菜里，让你看在眼里吃在嘴里都很惊讶。

“你快看：这一盘菜用了好多种辣椒……” 

“你尝尝：这辣中有麻、麻中还有香！”  

宜

蜀一蜀二

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（活动解释权归商家所有）

份量够大 吃着够辣

  鸡不可失 

Stir Fried Chicken with Chili Peppers

辣度：★ ★ ★ ★ ★

菜如其名，进店必点。

整鸡带⻣的鸡肉块入锅，闻着就很有⻝欲，入口后是带着浓郁的咸香味，土鸡肉质很弹很下饭，同桌有不太能吃辣的南京朋友，好吃到涮水也要“折磨”自己。 

还有很喜欢吃带⻣肉的朋友，吃完鸡肉还要嗦半天鸡⻣上的汤汁;当然也有只喜欢大口吃肉的人，鸡肉里带着的小细骨对于他们来说就有点麻烦了~

  秘制仙豆蒸⻩⻥ 

Steamed Croaker with Flavored Soybeans

辣度：★ ★ ★ ★ ★

麻度：

虽然辣度高，但不能吃辣的伙伴可以吃里面的⻥肉，因为⻥很大只且肉质鲜嫩。

不知道有没有人注意过店内的⻆落，目测有个一米多高的坛子那可不是摆设，这道蒸鱼酱汁中的腊八豆就来自于其中的某一坛。

⻩豆经过⻓时间的密闭发酵再腌制散发出醇厚的酱香味，鲜嫩的鱼肉包裹着酱汁的多重味道一起入口彼此中和……川菜真是一菜百味！

  鲜椒麻辣兔 

Stir Fried Hot Spicy Rabbit with Pepper

辣度：★ ★ ★ ★ 

肉眼可⻅的鲜绿色麻椒，配上一整锅火红的辣油，视觉感满分。

以前也在美国吃过很多家兔肉，但蜀一蜀二是吃到目前为止觉得最鲜嫩的，要做到没有任何异味，那一定少不了花费大量时间和心思特殊处理。

兔兔那么可爱，一定要趁热吃哦~

  家乡小炒皇 

Fried Dry Fish and Shrimp with Chives

辣度：★ ★ ★ ★

在湘⻄就能吃到的没有韭菜版本的小⻥干在⻄雅图也能吃到啦，少了韭菜的加入，自然⻛干的淡水小⻥干在酥脆口感上则更上一层，一勺下去都是正宗的家乡味道。

让不爱吃辣的小可爱

也坐在C位上

  蜀香凤尾虾 

辣度：★ ★ ★

新品大虾，看着辣椒很多，但干辣椒被煸炒的香味大过了辣味，所以辣度新手友好。

用得都是整只新鲜的大虾，皮酥肉嫩，高温炸过之后连皮带肉一起吃都是酥脆鲜香的味道~

不用担心凉了之后不好吃，是一个可以从头吃到尾的大菜。哦对了，也超适合点外卖回家吃，即便长时间配送也不用担心味道打折。

  香薰猪笑脸 

Fried Smoked Pork Snout

辣度：★ ★ ★ 

“上好的⻝材往往只需要简单的烹饪”，店家和农场直接预定的猪头。

经过4-5天的熏制，再慢慢收紧由后厨将仅有的猪脸肉扒下来，最终成为这红白相间，晶莹剔透的腊肉，肉片稀薄却不柴，肥美但不油，口舌生津，唇⻮留香。

 锅巴猪蹄 

Stewed Pig Trotters with Crispy Rice

辣度：★ ★ ★ 

对新入坑的麻辣爱好者很友好的一份半主食。首先要夸的是猪蹄处理的非常干净，不用担心一筷子夹到碗里的是带着猪毛的肉。

提前一天⻧制好的猪蹄经过香辣酱的爆炒，肥美不腻，吃在嘴里满满的胶原蛋白，胶质口感的猪蹄子配上酥脆的锅巴，反正我一口气怒炫了6块。

一个合格的川菜馆子

不能只有辣拿得出手

  纯手工糍粑 

Hand Made Glutinous Rice Cake

糍粑在哪里都能吃到，但蜀一蜀二的糍粑是店内大厨的爱人纯手工做出来的，边听故事边嚼糍粑的我竟一时分不清红糖和爱情哪个更甜~

  红糖冰粉 

Raindrop Jelly with Brown Sugar Sauce

四川人把食物玩儿得太透了，什么时候得麻什么时候要辣，又麻又辣又上头的时候喝什么都给人安排得明明白白。

在你不停嘶溜舌头不能自己的时候，来上一碗红糖冰粉，山楂芝麻的醇香加上红糖的甜、冰粉的清凉，一整个舒爽~

哦哦~还有鲜果冰粉哦，不喜欢太甜的伙伴可以选择时令鲜果冰粉，多种水果清爽又解辣！