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挑战辣度天花板 | 去西雅图的这家餐厅吃饭的人都是笑着进去,哭着出来的

挑战辣度天花板 | 去西雅图的这家餐厅吃饭的人都是笑着进去,哭着出来的

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-吃货恰饭时间-


如何评价一家川菜馆子好吃?

正宗地道

强烈推荐非常棒

都不对


 那得让人边吃边辣哭才算好吃 

 嘴上嘶哈嘶哈 眼泪哗啦哗啦

嘴里还停不住的那种 



四川人管辣椒叫“嗨椒”

吃了真的会嗨起来的那种


开在北百家超市里的这家川菜馆子,很多在那里吃过饭的人都会不约而同的提到:辣得很带劲儿~ 


哦吼,正合我意。好多人都是边吃边流泪,还停不下来。




和来自天南海北的朋友点了一桌招牌菜,川菜的灵魂是狠狠被拿捏了。


四川人做菜用料和配菜都很大胆,有很多种辣椒“开会似的”被安排在一盘菜里,让你看在眼里吃在嘴里都很惊讶。



“你快看:这一盘菜用了好多种辣椒……” 

“你尝尝:这辣中有麻、麻中还有香!”  


蜀一蜀二

周年庆活动


 幸运抽奖 


🔆活动时间:2023年4月3日当天


堂食消费税前$20及以上

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特等奖🎁:全桌免单

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(活动解释权归商家所有)

 


份量够大 吃着够辣



  鸡不可失 

Stir Fried Chicken with Chili Peppers


辣度:★ ★ ★ ★ ★


菜如其名,进店必点。


整鸡带⻣的鸡肉块入锅,闻着就很有⻝欲,入口后是带着浓郁的咸香味,土鸡肉质很弹很下饭,同桌有不太能吃辣的南京朋友,好吃到涮水也要“折磨”自己。 



还有很喜欢吃带⻣肉的朋友,吃完鸡肉还要嗦半天鸡⻣上的汤汁;当然也有只喜欢大口吃肉的人,鸡肉里带着的小细骨对于他们来说就有点麻烦了~




  秘制仙豆蒸⻩⻥ 

Steamed Croaker with Flavored Soybeans


辣度:★ ★ ★ ★ ★

麻度:


虽然辣度高,但不能吃辣的伙伴可以吃里面的⻥肉,因为⻥很大只且肉质鲜嫩。


不知道有没有人注意过店内的⻆落,目测有个一米多高的坛子那可不是摆设,这道蒸鱼酱汁中的腊八豆就来自于其中的某一坛。



⻩豆经过⻓时间的密闭发酵再腌制散发出醇厚的酱香味,鲜嫩的鱼肉包裹着酱汁的多重味道一起入口彼此中和……川菜真是一菜百味!




  鲜椒麻辣兔 

Stir Fried Hot Spicy Rabbit with Pepper


辣度:★ ★ ★ ★ 


肉眼可⻅的鲜绿色麻椒,配上一整锅火红的辣油,视觉感满分。


以前也在美国吃过很多家兔肉,但蜀一蜀二是吃到目前为止觉得最鲜嫩的,要做到没有任何异味,那一定少不了花费大量时间和心思特殊处理。


兔兔那么可爱,一定要趁热吃哦~




  家乡小炒皇 

Fried Dry Fish and Shrimp with Chives


辣度:★ ★ ★ ★


在湘⻄就能吃到的没有韭菜版本的小⻥干在⻄雅图也能吃到啦,少了韭菜的加入,自然⻛干的淡水小⻥干在酥脆口感上则更上一层,一勺下去都是正宗的家乡味道。



让不爱吃辣的小可爱

也坐在C位上



  蜀香凤尾虾 



辣度:★ ★ ★


新品大虾,看着辣椒很多,但干辣椒被煸炒的香味大过了辣味,所以辣度新手友好。


用得都是整只新鲜的大虾,皮酥肉嫩,高温炸过之后连皮带肉一起吃都是酥脆鲜香的味道~



不用担心凉了之后不好吃,是一个可以从头吃到尾的大菜。哦对了,也超适合点外卖回家吃,即便长时间配送也不用担心味道打折。




  香薰猪笑脸 

Fried Smoked Pork Snout


辣度:★ ★ ★ 


“上好的⻝材往往只需要简单的烹饪”,店家和农场直接预定的猪头。


经过4-5天的熏制,再慢慢收紧由后厨将仅有的猪脸肉扒下来,最终成为这红白相间,晶莹剔透的腊肉,肉片稀薄却不柴,肥美但不油,口舌生津,唇⻮留香。




 锅巴猪蹄 

Stewed Pig Trotters with Crispy Rice


辣度:★ ★ ★ 


对新入坑的麻辣爱好者很友好的一份半主食。首先要夸的是猪蹄处理的非常干净,不用担心一筷子夹到碗里的是带着猪毛的肉。



提前一天⻧制好的猪蹄经过香辣酱的爆炒,肥美不腻,吃在嘴里满满的胶原蛋白,胶质口感的猪蹄子配上酥脆的锅巴,反正我一口气怒炫了6块。



一个合格的川菜馆子

不能只有辣拿得出手



  纯手工糍粑 

Hand Made Glutinous Rice Cake


糍粑在哪里都能吃到,但蜀一蜀二的糍粑是店内大厨的爱人纯手工做出来的,边听故事边嚼糍粑的我竟一时分不清红糖和爱情哪个更甜~





  红糖冰粉 

Raindrop Jelly with Brown Sugar Sauce



四川人把食物玩儿得太透了,什么时候得麻什么时候要辣,又麻又辣又上头的时候喝什么都给人安排得明明白白。


在你不停嘶溜舌头不能自己的时候,来上一碗红糖冰粉,山楂芝麻的醇香加上红糖的甜、冰粉的清凉,一整个舒爽~


哦哦~还有鲜果冰粉哦,不喜欢太甜的伙伴可以选择时令鲜果冰粉,多种水果清爽又解辣!


蜀一蜀二

周年庆活动


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  蜀一蜀二 

Spicy Style of Sichuan


13200 Aurora Ave N Apt D, Seattle, WA  98133


11:30–14:30,17:00–20:00


(206)4683511



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