杭州真是“美食荒漠”？官方出大招！
近日
#杭州悬赏100万出点子
摆脱美食荒漠#的话题
冲上热搜！
在社交平台上
杭州除了拥有各种美誉之外
还有一个标签——“美食荒漠”
“西湖醋鱼
到底要用什么样的鱼
烹饪上步骤上有什么讲究
其实都是门道”
杭帮菜泰斗胡忠英大师说
杭帮菜在国内
各种比赛中屡屡获奖
曾经取得最高分的好成绩
但是，杭帮菜选料讲究
烹饪也有技巧和难度
不是每家店都能烧得好
有的餐厅虽然在做杭帮菜
但是烧法和用料都不对
日前，杭州市商务局
召开了“推进餐饮业
高质量发展宣传工作专题会议”
会上特别提出
将组织制定杭帮菜菜系标准
并对主导制定完成
杭帮菜国际标准的单位
给予不高于100万元的一次性奖励
据悉
除了制定杭帮菜的“国标”
杭州的名小吃也要被重点“关注”了
葱包桧、定胜糕、小笼包
这些地方特色小吃强IP
日常活跃在夜市小吃街
也要发挥网络效应
打造成为杭州特色美食地标
网友纷纷申请“出战”
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来源: qq
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