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肝脏不仅只是负责身体的解毒，还是许多营养物质的加工厂，也是凝血因子、血小板生成素和胆汁的制造厂，更是血糖、血脂的调控中心。

每天至少有400多种化学反应在肝脏中进行，只要保证四分之一的肝脏健康就能正常运作，所以即使肝脏受伤了，也不会在第一时间让我们感受到，感受到的时候，肝病很可能发展到中晚期，在养肝为时已晚。

这就要求我们在平时饮食中少吃“三甜”，多吃“三苦”。

冰糕

冰糕中含有大量的糖分，而且有属于凉性食物，很多人喜欢在炎热的夏天吃一只冰糕，解暑降温。这样一冷一热的饮食习惯，不仅会损伤胃粘膜，还会影响到肝脏对糖分的代谢，影响肝脏的正常工作。

甘蔗

我们最常见的白糖，就是从甘蔗中提取的蔗糖而制成的。吃甘蔗会导致体内含糖量的迅速升高，热量也会升高，导致人会发胖，也就是我们常说的脂肪肝。同时糖在人体内可以使交感神经兴奋、加快心跳率、收缩血管，引起血压的上升，影响肝脏对血糖和血脂的调控跟平衡。

奶茶

很多女生喜欢喝甜饮，奶茶、果汁之类的，虽然每天摄入一定量的糖分可以为人体提供所需的能量，但是不加以控制，特别是饮品中含有很多淀粉，会导致体内水分和钠的排泄减少，加重肝脏合成肝糖原的负担，进而影响肝功指标，导致肝炎、肝硬化的发生。

蜂胶

蜂胶在《中华人民共和国药典》中记载，性平、味苦，有辅助治疗糖尿病和高血脂症的效果。因为蜂胶中的黄酮类化合物，可以扩张毛细血管，降低血液中的血糖和血脂，帮助肝脏净化血液，减轻了肝脏工作的负担，所以饭前补充黄酮类物质含量高的黄酮素蜂胶，能起到降血糖，保护肝脏的作用。

苦瓜

苦瓜清热解毒、祛肝火。对于肝火旺盛的人来说，苦瓜既能养肝，又能消除肝火。科学表明，苦瓜中的苦瓜素，有利于促进胆汁的分泌，帮助肝脏进行排毒，所以平时生活中吃点凉拌苦瓜，对肝脏有不错的保护效果。

芝草孢子

芝草孢子中含有萜烯类物质，也被叫做芝草三萜。萜烯类化合物性味甘苦，对改善慢性肝炎引起的头晕、乏力、恶心等症状有明显帮助，此外国内外医学家认为，萜烯类物质对肿瘤细胞也有很好的抑制效果，所以每天补充一定的芝草三萜，可以帮助恢复肝功指标，还能防止肝炎恶化进程加快，肝硬化、肝癌的发生。

所以在日常生活中，香甜的食物吃多了，我们为了肝脏的健康也需要多吃点“苦”，正所谓“良药苦口”，对食物来说也是这个道理！