下厨记｜异乡之味：留学生们的面条情缘的
撰稿 | 李林洛伊 审核 | Susan
排版 | Samantha 图片 | 李林洛伊
主厨前言
无论身在何处，美食总能带给人们无限的快乐和美好。对于那些身处异乡的留学生们来说，一份美味佳肴更是寄托着思乡之情的重要慰藉。面条作为一道简单易做又美味可口的美食，自然深受留学生们的钟爱。不管是繁忙的学业日程还是闲暇的周末时光，一碗美味的面条总能让你感受到不一样的幸福和满足。
今天，我们为留学生们带来3⃣份简易的面条食谱教程，让你可以在异国他乡也能轻松制作出美味的面条，享受着那份简单而又美妙的烹饪艺术。让我们一起感受那份来自美食的温馨和快乐，让它成为你留学生活中不可或缺的一部分。
简易版酸汤肥牛面
需要材料：
雪菜笋丝40克
肥牛片适量
挂面1把
小葱1根
白芝麻适量
生抽3勺
香醋2勺
食用油1勺
1
中火热锅，倒入食用油微微加热。
2
加入雪菜笋丝翻炒1分钟。
3
锅中加入一碗清水，
盖上锅盖烧至沸腾
4
往汤底里加入3勺生抽，
2勺香醋。
小贴士：
生抽和香醋可以依据个人口味适量增减。
5
放入适量挂面，煮至面条发软。
小贴士：
挂面的量可以简单得用拇指衡量。一个人吃的面一般是和食指粗度一样的量，以此类推。如果煮相对多份面的话可以适量多加一些水。
6
锅中放入适量的肥牛片。
盖上锅盖，煮至肥牛全部变成灰褐色就代表熟了！
7
把面条盛到碗中。
撒上切好的葱花和一些白芝麻，就大功告成啦！
番茄鸡蛋焖面
需要材料：
番茄1个
鸡蛋1颗
面饼/挂面适量
番茄酱3勺
食用油1勺
生抽2勺
蚝油1勺
盐适量
1
将番茄切成丁，鸡蛋加一点盐打散
2
锅中倒油，开中火加热。
油热后倒入番茄丁，加入少许盐翻炒2分钟，直到番茄变得软烂出汁。
3
加入3勺番茄酱，翻炒均匀。
4
加入一碗清水转大火，
上盖子加热至沸腾。
5
直倒入蛋液，盖上锅盖焖一分钟。
小贴士：
倒入蛋液千万不要搅拌！
6
放入面饼或挂面,
上盖中大火继续焖煮
7
直到面饼完全变软，
汤汁变少，就完成了！
把面盛到碗中，尽情享用吧！
小贴士：
如果可以吃辣，推荐在面里加一勺留学生必备老干妈风味豆豉油制辣椒，会大幅度增加番茄鸡蛋面的风味！
咖喱肥牛焖面
需要材料：
洋葱半颗
肥牛适量
咖喱块一个
西兰花半颗
面饼/挂面适量
食用油1勺
香油少许
1
将洋葱切碎，西兰花切块。
2
中火把锅加热，倒入食用油。
3
锅中加入洋葱碎，
翻炒至洋葱微微发黄
4
倒入一碗清水，
盖上盖子大火烧开。
5
放入一块咖喱，
转中火煮至融化。
6
融化咖喱的同时，
另烧一锅开水。
水里加入一勺盐，滴少许香油。将西兰花放入焯水5分钟。
7
咖喱汤中加入一块面饼，
继续加热3分钟
加热期间稍微用筷子将煮软的面条打散。
8
咖喱面中加入肥牛片
盖上锅盖焖煮至肥牛片完全变色。这里全程用中小火防止汤底烧干。
9
开始享用！
将咖喱面盛入碗中，放上焯好水的西兰花，就可以开始享用了！
末言：
不要犹豫啦，以上三款面食的材料都可以轻松在各大超市中买到！希望今天分享的这些简单易学、超级划算的面食食谱，能够让身在异乡的你们感受到一丝家的味道和温暖。赶快动手试试吧，相信你也能成为一名面条大厨！别忘了，除了这三款面食，中国还有很多种面食等着我们去探索。让我们通过美食来连接彼此的心灵，感受彼此的关怀和温暖，一起享受留学生活的美好时光！
See you next time :)
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