“淄博烧烤专列”全网刷屏，网友还在车上偶遇了……

最近这个月，你是不是被各种淄博烧烤刷屏了？

“淄博淄博，吃烧烤啦，坐车来淄博……”，还有网友为淄博烧烤魔性改编了《淄博烧烤之歌》，展现了淄博烧烤的火爆程度↓

视频来源：“淄博文旅”微信公众号

凭着“烤炉+小饼+蘸料”烧烤灵魂“三件套”，淄博烧烤在社交媒体上爆火。

2023年3月31日，山东淄博，一家烧烤店内座无虚席，食客排队享用美食。（无人机照片） 中新社记者 梁犇 摄 图源：视觉中国

特别是在周末，各大平台上都可以看到“组团到淄博撸串”“坐高铁去淄博撸串”，来自五湖四海的游客坐着高铁直奔烧烤店，晒出他们的烧烤经历。

据多名网友晒出的视频显示，走进开往淄博的“烧烤专列”，不少人都偶遇到淄博高青、沂源文旅局长亲自服务，还受到了来自淄博的“疯狂投喂”，拿到了沂源苹果、文创书签、雪糕、旅游指南等当地礼品。

另据齐鲁晚报消息，有大学生在抵达淄博后，还遇到了文旅局长请吃饭！

图源：齐鲁晚报

据悉，为满足更多旅客周末往返淄博需求，3月31日起，国铁济南局开行济南至淄博“烧烤游”周末往返专线列车。据了解，该专线动车组列车票价与日常动车组列车票价相同，于每周五、周六、周日运行。

不少网友表示：“上次淄博这么热闹，还是在齐国......”

据央视网报道，最初关于淄博烧烤的热潮，要得益于社交媒体上的“种草”效应。某社交平台上，一位名叫“Mr_木”的博主发布的“淄博烧烤的正确吃法”视频，吸引了大量的粉丝关注和追捧。

Until late February this year, the publicity of Zibo barbecue had achieved limited success. That is, until some college students attending a job fair in the city went to try the barbecue and took videos of themselves enjoying the food and posted them onto social media. As a result of going viral, youths from across the country have started to pour into Zibo to try its now famous barbecue.

而热搜榜上的“大学生组团到淄博吃烧烤”，更是引爆了网友们的热情。

The passionate youths unknowingly started a trend that has spurred the hashtag: "College students visit Zibo to try barbecue in groups" to go viral on social media.

‍图源：新华网

那么，淄博烧烤到底有啥特别的？那就是：“小饼卷一切！”

据悉，不同于其他地方的“撸串”，淄博烧烤保留了炭烤小炉。在淄博烧烤中，每桌都会标配一个小火炉，服务员将七八分熟的烤串送上桌，顾客需要自己再加工。

What makes barbecue special in Zibo is that the skewers are 70-80 percent cooked before being brought to the table, where diners can finish off the cooking at their own little stove of hot coals.

在小火炉上，烤出来的肉串嗞啦冒油，用小饼一包，将肉一把撸下，再加上脆生的山东嫩葱，撒上自己调配的辣酱等蘸料食用，风味各有不同。

On top of that, diners have pancakes, scallions and other dressings at the table so they are able to assemble their own barbecue-filled package a bit like how traditional Peking duck is prepared.

因此，淄博当地有“三人行，必有烤串大师”的戏言。

据悉，淄博烧烤爆火后，除了前面提到的“烧烤专列”，当地此前还对公交线路作出了调整。主城区42条常规公交线路，覆盖33家烧烤店，还专门新增了21条定制烧烤公交专线；而全市38处青年驿站，还为来淄博求职、旅游的青年人提供打折优惠。

‍图源：央视新闻

前不久，淄博政府还为淄博烧烤专门召开了发布会。

3月10日，淄博市商务局局长殷启迪表示，“淄博烧烤迅速走红并非偶然”，这座曾经的传统工业城市一直在努力将其发展成为一个对年轻人友好的城市。

"Zibo barbecue going viral is not accidental," Yin Qidi, head of the city's commerce bureau, said at a news conference held to address the barbecue craze on March 10.

淄博还将成立烧烤协会，发布烧烤地图，举办烧烤节庆活动，拟于五一前后举办淄博烧烤节。

To capitalize on its recent fame, the city plans to hold a barbecue festival around the May Day holiday, said Yin.

来源：央视网 中国日报 人民日报 “淄博文旅”微信公众号