西雅图拥有第一家炸串店了!!

店内环境相信一些光顾过的吃货们是有所了解的，仍然是质朴温馨的木制装潢，座位宽敞舒适，暖黄色灯光映照下的串串们让人更加食欲大涨。

店家甚至为顾客提供私人停车位，一分钟内停好车直奔店内，简直不要太方便。

从如图箭头所示的位置拐入就是一个面积不错的Private Parking啦，哪怕多人聚餐也容得下。

老板也在规划为店铺内加装投影设备供顾客们娱乐，吃炸串，看比赛，三两朋友在繁忙的一天后相聚，完美的夏日公式也不过如此吧。

前菜

appetizer

一道非常清爽开胃的小凉菜，有焯水萝卜，黄瓜，木耳，吸汁腐竹和生洋葱等基础食材，凉拌后是一个很解腻的酸咸微辣口，花生米炸的非常酥脆，特别适合餐前打开味蕾。

ps：此花菜非彼花菜，意指不同花样的杂蔬🤣

互联网明星小吃捞汁海鲜！蛤蜊肥美，章鱼肉Q弹，螺肉带嚼劲却完全不老，小碗却满满是料，有五种不同海味。调制的酱汁鲜辣，青红椒和泡椒相得益彰，也有些微芥末的刺激，海味浓而不腥，海鲜爱好者赞不绝口。

但口轻且比较怕辣的小伙伴要酌情考虑哦~

过鸡汤的豆皮爽滑弹嫩，已经挂满了鲜香的底味，再佐以秘制烧烤汁有非常浓郁的香料和孜然香气，重口味及豆皮爱好者不容错过的一道创意小菜。

经典的东北小菜，入口是非常绵密浓厚的麻酱和花生酱醇香，萝卜黄瓜丝，木耳都很清爽，拉皮挂满了酱汁，口口爆酱，喜欢面食的朋友和“酱门子弟”一定要试试！

荤菜

Meat &

Seafood

据老板说，这两味酱料都是托国内的兄弟从地道东北小馆里找来的秘制调料，为的就是还原最经典的东北口味，酱料有麻辣和咸香两个口味，对不能吃辣的朋友也很友好。

酱汁整体偏浓厚，油香，底料非常的足还有满满的熟芝麻，跟串串们干酥的表面配合，打的就是一套美味组合拳。

店内也会为每桌提供一些传统串串干碟，方便大家调整个人口味。

吃炸串怎么能少了童年记忆，校门口的炸鸡柳呢！小火慢炖在经典的基础上做了一些改良，让鸡肉更饱满，面衣更轻薄，肉质更软嫩，一口下去是喷香的油脂，是酥脆的外壳，是回不来的青春啊。

这块炸鸡排完全是小分队的梦中情排，炸成脆壳的面衣，紧紧锁住了鸡肉的汁水，切开的瞬间有迸发的肉香还有酥脆的”咔擦“声，外酥里嫩，光看照片都会流下想念的口水泪水···

老板也考虑在日后添加更多鸡排酱汁选择。

选用了非常弹牙有嚼劲的掌中宝，在高温油炸下也没有失去应有的弹性，反而增加了油脂香，刷酱后更是一口一个停不下来。

我们也品尝了鸡胗和鸡心，两个部位都处理的非常好，油炸后也没有因为高温收缩导致干柴难嚼的问题，口感都很优秀，鸡胗脆弹，鸡心则非常软嫩。

这几样沾着另外提供的干碟也很香！

炸到酥脆的五花肉肉有满满的猪油香气，肉的边缘被炸制金黄，五花肉作为炸烤串中必点相信大家都会认可~

羊肉串预处理后非常入味，腥臊味也去的很到位，一口一串也完全不觉得柴或者寡淡。

小章鱼须的肉质非常饱满，炸制的熟度刚好，保持了优秀的软嫩度和口感，刷咸香酱或沾干碟都很绝~ 鱿鱼须尖端被炸至酥脆的位置真的让人欲罢不能。

海鲜类炸串还有其他选择，大家一定要亲自到店尝试才知道我的感受！

素菜

Vegi

炸茄子哪怕空口吃都相当美味，薄薄的面衣阻隔了油脂的过度吸收，咬开的瞬间留下了绵软的口感和淡淡的油香，还带一丝茄子本身的清甜。

干炸豆角蒸发了其表面的部分水分，留下了非常酥脆干香的外皮，增加了其抓取酱料的能力。但又很好的保留了豆角本身的水分和脆嫩，是炸串中的小清新和维生素。

其貌不扬但真的非常美味香甜。香蕉的口感被保留，甜味被刺激，配上酥脆的外衣，不失一道完美的串串甜品。

很少见的蘸糖吃法，与多数炸串店较为弹牙，有嚼劲的风格不同，年糕咬开后是十足的软糯，搭上细细的糖霜，甜咸永动机必不可缺的一味宝藏。

玉米也有香香糯糯的口感，甜口人都会喜欢的风味。

吸味双将金针菇和豆皮其其加入战场！滑嫩的豆皮卷住满满的金针菇，金针菇末尾炸制酥脆，但中段仍然保留了它的汁水，带着酱料满满一口真的超满足。