即食沙拉中有潜在致命李斯特菌？芝加哥轻食爱好者请注意！

文/Rui @hooli芝加哥

据美国农业部食品安全检验局 (FSIS) 称，某些品牌的新鲜即食沙拉（包括鸡肉或火腿）可能含有被李斯特菌污染的生菜，而李斯特菌是一种潜在的致命细菌。

密歇根州 Caledonia 的 Revolution Farms 于 2023 年 4 月 5 日自愿召回了农场内生产和销售的生菜，原因是可能存在李斯特菌污染。

然而，根据 FSIS于4月7日发布的公共卫生警报，此次召回的生菜被用于制作品牌名称为 Fruit Ridge Farms 和 Bell's Bistro 的即食沙拉 。

这些沙拉被运往了包括肯塔基州、伊利诺伊州、印第安纳州、密歇根州、俄亥俄州、田纳西州和威斯康星州等地的零售点。

虽然到目前为止，还没有确认的不良反应报告，但是根据警报，FSIS仍十分担心某些产品可能会出现在消费者的冰箱中。

“已购买这些产品的消费者被敦促不要食用它们。这些产品应该扔掉或退回购买地点，”警告建议道。

可能被污染的产品包含了来自 Fruit Ridge Farms 和 Bell's Bistro 的白鸡肉凯撒色拉，主厨火腿沙拉

消费者还可以通过从美国农业部检验标记内查找数字“EST. 17050” 或 “P-17050” 检查。

李斯特菌是一种顽强的细菌，它可以在冷藏的同时继续生长，这一点即使是沙门氏菌和大肠杆菌也无法做到。

而且李斯特菌污染会导致患者得李斯特菌病，这是一种严重的感染，主要影响孕妇、新生儿、老年人（65岁以上）和免疫系统较弱的人。

根据疾病控制和预防中心的数据，在美国，李斯特菌是第三大食源性疾病死亡原因，每年造成约 260 人死亡 。

美国食品和药物管理局表示，“即使采用充分的抗生素治疗，这种疾病的死亡率仍然很高”，达 20% 至 30%。

另外，孕妇因李斯特菌而生病的可能性大约是普通人的10倍，而且这种疾病对胎儿来说可能是致命的。

FDA 表示，怀孕的西班牙裔女性感染风险最高，这可能是因为食用了传统的软奶酪，例如queso fresco 和其他用未经高温消毒的牛奶制成的食品。

该机构表示，用生牛奶制成的食品含有李斯特菌的可能性要高出 50 到 160 倍。

感染李斯特菌的成人和健康儿童可能只会发展为轻微或令人不快的疾病，不需要住院或使用抗生素。

然而，任何免疫功能低下的人——包括老年人、器官移植患者以及患有癌症、肾病、糖尿病或艾滋病毒/艾滋病的人——都可能患重病并死亡。

热爱轻食的朋友们注意起来，特别是以上重点关注人群或身边有相关人群的人员，如果家中有前段时间购入的沙拉制品，可以前往检查一下产商等相关信息。

毕竟身体才是革命的本钱。健康是幸福生活的基石。

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