日本岛根县大田市，位于日本列岛的中部偏南，而且又在海边，夏天的气候非常湿热，是日本最闷热的地方之一。因此，消暑饮品在此地十分盛行——正如买貂要去东北，买消暑饮品当然得去炎热的地方。大田市最有名的清酒厂正是一宫酒造，我们之前曾经介绍过他们改良幻之酒米“八反流”并用来制酒的故事——量产极不容易培养的酒米本身就是一件难事，更别提拿来量产制酒了。这一次，一宫酒造则挑战了用“改良八反流”酿造发泡清酒，用来消暑解渴。一般的发泡清酒是先将酒制作完成后，再在酒内打入二氧化碳。而一宫酒造则使用了类似香槟的瓶内发酵技术，发酵出天然气泡。天然气泡较注入式的气泡更持久，也与酒体融合得更好，在舌尖上营造出更为活跃的口感，也就跟“改良八反流”酒米所发酵出来的酸甜香气融合得更好。
风味：开瓶即有酸甜交织的水果香气，还有十分清澈的气泡感；入口能感到酒体绵软柔滑，酸味与甜味达到了微妙的平衡，带有蒸熟米饭的甘香以及乳酸的风味；余韵中等，带有不错的酸度。（因人与人之间有味觉差异，所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉，仅供参考。）评价：清爽易饮且酸甜平衡，天气炎热的时候简直想拿它当水喝。对这款酒有兴趣的话，点击这里可购买，上新期间8.5折优惠。此外，我们还准备了这款酒搭配其它佳酿的套餐，有更好的折扣，买得越多省得越多！点击这里或左下角“阅读原文”去购买吧！
全文完。
最近畅销
特惠第十弹：2.3折清货：人类高质量草莓酒，仅限夏天发售！
特惠第八弹：（4.9折）谜一样的酒，不是威士忌，胜似威士忌
特惠第七弹：（6.9折）辛口清酒不一定辣
特惠第六弹：梅酒加咖啡，我不只喝一杯！
特惠第一弹：可能是最有酿出“大酒”潜力的米——爱山
双十一第七弹：7.5折清货：复活古老酒米酿造的纯米吟酿优等生
双十一第三弹：6.8折清货：独辟蹊径的米香夏酒，清凉饱满耐喝
最近在日本大火的网红清酒：拒绝毫厘之差，新星女杜氏酿成爆款清酒
【饮识分子】系美酒专栏作家黄山运营的自媒体，旨在以有趣的方式普及酒知识，并向大家推荐好酒。
▼ ▼ ▼
联系方式
