节气·芒种 | 风吹麦成浪，蝉鸣夏始忙

芒

种

芒种

农历二十四节气中的第九个节气

夏季的第三个节气

预示着仲夏时节正式开始

《月令七十二候集解》记载：

“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”

“芒种”也称为“忙种”、“忙着种”

预示着要开始忙碌的田间生活。

这个时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。

气象谚语如：“芒种夏至天，走路人要牵”、“芒种落雨。端午涨水”、“芒种夏至是水节，如若无雨是旱天”。

芒种送花神，是中国人绵延千年的岁时风雅。与农历二月十二恭贺百花生日的“花朝节”（也叫“花神节”）相对应，一迎一送之间，积淀着中国先民钦敬自然的人文情怀。

相传芒种日，百花凋零、群芳摇落、花神退场，民间会在这一天举行仪式饯送花神，表达对花神赐美人间的感谢，以及盼望花神明年再会的美好希冀。

安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。

家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。

当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。

新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

在宁波地区，芒种时节还有吃莙荙菜的习俗。莙荙菜是南方地区芒种节气前后的一种季节性蔬菜。当地人认为莙荙菜具有清热解毒的功效，夏季吃莙荙菜后不会出痱子。

时雨及芒种，四野皆插秧。

家家麦饭美，处处菱歌长。

老我成惰农，永日付竹床。

衰发短不栉，爱此一雨凉。

庭木集奇声，架藤发幽香。

莺衣湿不去，劝我持一觞。

即今幸无事，际海皆农桑。

野老固不穷，击壤歌虞唐。

黄梅时节家家雨，

青草池塘处处蛙。

有约不来过夜半，

闲敲棋子落灯花。

河阴荠麦芒愈长，

梅子黄时水涨江。

王孙但知闲煮酒，

村夫不忘禾豆忙。

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