【声动】衣、食、住、行……四地主持人带你了解长三角人智慧和匠心

上海徐汇区华泾镇黄道婆纪念馆

后来，黄道婆从海南回到上海松江乌泥泾镇（也就是现在的华泾镇）时，把棉纺织技艺带了回来，又改进了捍、弹、纺、织等手艺，创制了“配色”等织造工艺，打下了乌泥泾手工棉纺织技艺的基础。

去籽有了搅车，棉花弹得快速、均匀、细致，织出的图案丰富……一时间，松江府家家户户都在纺棉，到了明代，这里已经成为全国棉纺织业的中心。可以说，这项技艺改变了江南的经济结构。

色、香、味样样出色，是因为它独特的恒顺香醋酿制技艺。先看原料，必须得是江浙鱼米之乡的优质糯米。再看工序，用自制的特种麦曲把糯米变成酒液；用固态分层发酵技艺让酒液发酵；再过滤、煎煮……一共经过四十多道工序后，还要再接受风吹、日晒、雨淋，这个时间最少半年，最长8年。

技艺和时间带来了让人惦记的香醋风味。今天，很多江南人吃饺子、吃汤包都想蘸点镇江香醋，做糖醋排骨、醋溜黄鱼这些大菜时，也少不了加些香醋增鲜调味。

人们可以在这里避雨歇脚、集市贸易，古人还会在桥上祭拜神佛。这种以“河上架桥，桥上建廊，以廊护桥，桥廊一体”的古老独特桥梁样式，是世界桥梁史上独一无二的种类。功能牛，营造技艺更牛。稳固的木拱廊桥不要一颗钉子，而是通过编梁等核心技术，以榫卯连接并构筑起来的。木拱桥传统营造技艺因此被称为中国桥梁建筑技术的“活化石”，代表着中国古代木构桥梁的最高技术水平。

如果您来丽水，不妨来国宝级的木拱桥上感受一下古人的智慧。它们要么横跨在悬崖间，要么静卧在小溪上，走在桥上，仿佛慢慢回到了过去，回到了自在的慢生活中。

还没进院子，就能瞅见石牌坊、石狮子、石花窗等石雕。往里走，门楼、屋檐上到处是砖雕，砖雕不大，却可以容纳整整九层“画面”，让人忍不住停下脚步，一层层去探寻。进了屋，屏风、窗子和床、桌、椅等家具上还有数不清的木雕。徽州山区盛产木材，这给了木雕艺人广阔的艺术舞台。在他们的雕刀下，乌鸦反哺、羊羔跪乳等主题的木雕像是变成了“有声版”故事汇。

欢迎您来走走，这里的一面墙、一片瓦、一扇窗都美极了。