长沙太挤、重庆太热？不妨去这个东南最叛逆的小城，人少便宜，还私藏了最火辣的美食

端午假期说长不长，说短真的很短，如果凑不到超长假期的话，那些山高路远的天堂仙境怕是去不了了。而剩下的选择，估计就是那些热门城市了。

其实，如果想花三天时间，找一个稍显清净，人文气息浓厚，交通方便且美食好吃的地方去度过端午节，窝主给你找到了一个宝藏城市。

1800多年的建城史，让这座城市有着浓厚的历史与文化沉淀。齐鲁大地的儒家文化曾在此发扬并与当地文化相互交融。

武侠巨匠金庸少年时曾在此求学，使其在《碧血剑》《笑傲江湖》等金庸武侠地理上多次出场，也给此地注入了弓背霞明剑照霜的武侠豪气。

更有趣的是，作为一座江南小城，这里拥有强烈独特性的美食，成了东南沿海最独特的存在。

每一个初次来到这里的人，都会有感叹：“真不是成都？”

说其叛逆，主要是因为这座城市是「无辣不欢」的代表——从早餐的包子油条到夜宵的街头烧烤，没有什么是不辣的。

此外，和省内其他城市精致的面食不同，衢州人的面食也显得更有北国豪迈之气。

有人说说衢州是最不应该是浙江的城市，但窝主却觉得，它的存在让浙江更加立体了起来。

兼容并蓄吴越、徽派、八闽、客家等周边文化，靠着自然、美食与人文的交织，火辣味道与儒风浩荡的融合，成为最独特的存在。

“南孔圣地、 衢州有礼”。

这里是中国仅有的三座孔氏家庙之一，素称“南宗”，距今约有700多年的历史。而因为当时衍圣公的南渡，其正统性比山东曲阜的北宗更有说服力。

孔氏南宗家庙有中、西、东三条轴线，游玩顺序建议自东向西，进入院子后，先去大成殿，后再返回偏殿，到西侧的后花园。

孔庙有两个宝物，第一个是先圣遗像碑，据传系唐代著名画家吴道子所画孔子像的名作；另外一个是孔子及亓官夫人楷木像（北宗所送的复制品）。

家庙西侧是嫡长孙居住的孔府及后花园，后花园是江南园林特色，水池香榭，阳光下树影斑驳，水面倒映着阳光，一番岁月静好的感觉扑面而来。

了解一个城市从博物馆开始。衢州博物馆原以孔氏南宗家庙为馆舍，新馆建立在孔氏南宗家庙旁边。

进入博物馆，映入眼帘的便是一只壮观的恐龙骨骼模型：新属新种蜥蜴类恐龙骨骼化石——“礼贤江山龙”。

这条恐龙化石于1977年在衢州江山礼贤乡被发掘出来，是浙江省发现的最大的、最完整的蜥脚类恐龙。

博物馆共两层，第一层为书画杂件，第二层则有新石器时代至民国时期的石器、陶瓷器、金银器、铜器、玉器、杂件、以及近现代革命历史文物等。

“不识水亭门，枉为衢州人”。

水亭门是衢州市内的标志性古街，也是衢江与衢州古城区的分界，直面滔滔江水，护卫着这座城市。

水亭门街巷目前尚存有三街七巷，以及周宣灵王庙、神农殿、进士牌坊、古城墙等古建，可以说是一座“没有围墙的博物馆”。

35米高的天王塔是旧时衢州最古老的建筑之一，也是古城的地标性建筑。

而民间也素来就有“不见天王塔，眼泪滴滴答”的民谣，可见其在当地人心中的地位是多么高。

如今的水亭门依旧保留着白墙灰瓦的徽派古貌，整个街区不大，分布着许多古迹和一些商业化店面。

主街两旁进入其中，七拐八拐，散布着庙宇、宗祠、会馆、城楼、古迹及成片的传统民居。

商业街走到尽头，便是古城墙，出了城墙，便是开阔的江景，当傍晚时分在这里看一场日落，心情也就会立刻平静下来了。

龙游石窟位于龙游县，距离龙游汽车北站1公里的距离。这里是《鬼吹灯》的取景地，也是本地人自称的世界第9大奇迹。

一座在地底里沉睡了上千年的石窟，在方圆0.38平方公里的土丘上似有规律地分布了大小24个洞窟，仅靠几根有鱼尾纹的巨大石柱支撑。

更让人叹为观止的是洞壁、洞顶和石柱上都均匀地留下古人似乎带有装饰意图的凿痕，神秘感十足。

目前景区只开放了5个洞窟，但实际上景区有24号洞，其他都没有对外开放，其中，2号洞窟是发现最早且面积最大的石窟。

江郎山风景区位于衢州江山市，古称玉郎山、金纯山，是独特的丹霞地貌，也是浙江首个世界自然遗产。

三峰耸立的自然奇观，徐霞客称赞它的景色胜过雁荡山和黄山的风光。

山中最著名的景点便是「三爿石」，三座石峰呈川字形排列，分别称郎峰、亚峰和灵峰，状如天柱，摩天插云。

位于灵峰亚峰间的峡谷，最宽处不足4米，堪称“全国一线天之最”。

除了自然景观，江郎山还是一座文化名山。这里有千年古利开明禅寺、千年学府江郎书院等百余胜景，蔚为壮观。

龙游春秋时为姑蔑故都，其明清传统民居，堪称建筑艺术的杰作，在江南古代传统建筑中占有重要地位。

龙游民居苑系将龙游乡间部分缺乏就地保护条件的明清古建筑集中迁移至此。

其中牌坊、宗祠、戏台，以及砖雕、木雕、石雕等古建筑一应俱全，而且各有特色。

从元代建筑“商冈起凤”厅到明代建筑“翊秀亭”、清代建筑“灵山花厅”，各有特色，奇妙无穷。

一次看遍各类型古建筑，可以说是古建筑爱好者的福地了。

廿八都古镇是一座藏在大山里的古镇，被称为“—个遗落在大山里的梦”。比起名声在外的乌镇和西塘，这里鲜为人知，更加小众。

江南的古镇大多只具其型，较为商业化，而这里却依旧保留着古镇最初的模样，民风更加淳朴，古镇内也保存着较多完好的明清古建。

古镇内还有戴签培养女特工的训练基地、1100年前黄巢曾在此开辟了一条千年的仙霞古道。因特殊的地形、易守难攻，也成了重要的军事要塞。

繁华的商埠。富足数百余年、如今已是质朴的模样，闲散在石板路上，仿若时光就此停留。

一座衢州城，半城烤饼香。衢州人离不开的食物top1，大概就是烤饼了，走在大街小巷，处处可闻烤饼香。

烤饼以葱花、猪肉为馅，还可按照顾客需求加入榨菜、梅干菜。

新鲜出炉的烤饼吱吱冒油，香气扑鼻，外酥里嫩，葱香、芝麻香混合着辣味萦绕在口中，像是在舌尖弹奏起一曲美妙的交响乐。

被称作「东方披萨」的开化气糕，对当地人而言也有着不可忽视的重要意义。

发酵的米浆做成糕底，表面放上各式配菜，榨菜丝、猪肉丝、豆腐干、红辣椒等等，进行水蒸而来的气糕，绝对有着比披萨更诱人的香气。

大兴包子最早能追溯到清朝，由一家名为「大春馆」的酒楼所创，从那以后，它就成为了衢州当地味觉记忆的重要一环。

大兴包子加入了冬瓜碎馅儿、香葱粒，口感更丰富，吃时要在包子喉口浇上辣椒酱，味道会更加鲜美，当然也更考验食客的吃辣能力。

「搁」在衢州话里是「放」的意思。

以前下地做农活的人们为了方便，将饼搁在口袋中，空闲下来可以充饥，所以便有了这个名字。

本地人还会在面饼里面夹一根油条，搭配豆腐花一起吃——由榨菜、酱油、碎豆花一起组合的豆腐花，简单质朴的同时却有着难以抗拒的魔力，让人一勺一勺停不下来。

油炸馃也是远近闻名的衢州小吃，外酥里糯，以藕丁、胡萝卜、榨菜、葱等蔬菜为馅料，在油锅中炸制而成。

在衢州常山县，还有一道油炸粿臭豆腐夹饼，堪称当地人的童年回忆。

4块臭豆腐，1个油炸稞，夹进1个烧饼里，就是标配。可以同时被臭豆腐的独特风味所吸引，又在碳水的香气中获得极大满足。

鱼头、鸭头、兔头和鹅掌是衢州有名的「三头一掌」。与川湘明晃晃的辣不同，与江西相邻的它，辣得阴柔，浸入骨髓，包你过瘾。

在上个世纪五十年代，鸭头无人问津。一位当地阿姨为了补贴家用，在家门口摆了个香辣兔头摊，香辣兔头既便宜又好吃，一下子风行衢城。

一直延续到九十年代初鸭头、兔头才真正火起来。这个由温饱而引起的故事，却成为一代一代衢州人魂牵梦萦的美食，一代一代人情感的寄托。

「兔头吃脑，鸭头吮骨，鸭掌吃皮」。

在衢州街头，被三头一掌辣得「嘶哈嘶哈」但却根本停不下来，是不少第一次打卡的游客的真实写照。

钱塘江的一级支流乌溪江，蜿蜒流过仙霞岭山脉，带给当地的馈赠，就是丰富的渔获。

当地的鱼类吃法无数，清水鱼加高山辣椒红烧，就已经能吸引无数食客位置疯狂。

不过更有气氛的，还要数炭火鱼头。

超大的鱼头对半切，对半煮，待煮到鱼香四溢时也不要装碟换锅，直接在炭火炉上温着吃，配上黄酒一起，才是精髓。

《舌尖2》说，最好的螺蛳是藏在开化山里的青蛳。

青蛳的生长对水温、水质以及周围的环境要求极高：活水、不宜太深、且不能有污染。

在衢州开化，一年四季都能品尝到青蛳，不过吃得最多的时候还得是炎热的夏季。

肉质灰绿色的清水螺蛳风味独特，不管清炒酱爆还是葱油焖烧，开化青蛳总会鲜得出人意料。

在衢州，馄饨前面的动词一定是「喝」。

馄饨个头不能太大，汤底鲜美的同时又不能太重口。薄薄的皮上抹上一点肉，入口即化。

在衢州，宵夜是馄饨的主战场。猪油调味的油条渣综合了清淡的汤汁，让这汤底更有风味，也更能抚慰每一个晚归的胃。

在衢州，基本上家家户户都会这门做肉圆的手艺，且家家都有自己的独门秘方，当地名店老徐银丝肉圆也是必打卡的一家。

虽然名字叫肉圆，但食材主角其实是地瓜粉和芋头为主，口感软软糯糯。

作为游客，还可以在离开前专门打包一份肉圆带回家，切成片和大蒜一炒，加一点点辣椒烧软，就变成了更加诱人的炒肉圆。

龙游以北的北乡，因为这道制作工序较复杂的汤圆而出名。

制作过程中，一层糯米表皮就要经过多道工序，馅料以当季食材为主，如笋干、萝卜、香菇、香干还有土猪肉。

虽然一份个数不多，但每个个头比鸡蛋还大，尖头圆肚子，像一颗颗水滴，十分可爱。

提到龙游，绕不开的美食就是发糕。

龙游发糕的制作始于14-17世纪的明代，具有距今已有600多年的悠久历史，逢年过节家家户户蒸制发糕，用作点心，或馈赠亲友。

发糕表面被装饰以种种花纹图样，内里却白如雪片，除了白糕外，还有青糕、丝糕、桂花糕、红枣糕，各种发糕的味道甜而不腻，口感奇特，而且还特别能填饱肚子。