半盘黄瓜下肚，差点没命！医生：死亡率极高！这个习惯很多家都有！

在吃这方面

你家有没有一个

“舍不得浪费”的长辈？

俺！！！家！！有！

最近，小编的妈妈非常沉迷“赶集”，每次回家的画面都是这样的↓

但现在气温这么高，食材腐坏速度快，浪费了该怎么办呢？她表示：问题不大！

除了赶集的战利品，遇到剩饭剩菜，她也会采取同样的办法。

真的，一顿操作下来，节约确实是节约了，可家里的其他成员，也直接破防了……

我亲爱的妈妈！冰箱不是万能的！

这样吃东西是会生病的

因为冰箱里有不少致病菌

一不小心就会中招

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冰箱里最常见的

2种致病菌

人送外号“冰箱杀手”，最喜欢冰箱4~8℃的冷藏温度，可以在-20℃的冷冻室里存活一年。

在冰箱里能顽强存活3～4个月，放在冰箱里的鸡蛋特别容易被沙门氏菌感染，所以鸡蛋一定要煮熟。

此外呢，还有志贺氏菌（立即杆菌）、耶尔森菌、金黄色葡萄球菌等等，也是冰箱的常客。

对于这些致病菌，咱们除了把食物做熟能预防外，还要特别注意食物在冰箱中的储存方法~

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夏季冰箱食物储存

大盘点

浙江宁波食检院，曾检测过30道家常菜发现：

冰箱环境下（4℃）储存的剩菜，1天过后亚硝酸盐含量和刚出锅时没啥变化，可以放心吃。但室温环境下（25℃）叶菜的亚硝酸盐含量会暴增！肉菜隔夜却没事儿......

所以不是隔夜菜不能吃，而是要记得：

有娃家庭都是水果大户，那这些水果怎么储存呢？参照这俩原则就行：

✅ 浆果类水果——

如葡萄、草莓、蓝莓、树莓等，冷藏前不用清洗，用厨房纸包好放在保鲜袋里，避免挤压，一般能保存3~7天。

✅ 核果类水果——

如苹果、梨、柠檬、橙子等，上述办法，可保存1~2个月。

TIPS：

🍇 浆果指比较软或成串的水果

🍎 核果指有核的水果

一般来说，像南瓜、土豆、山药、红薯等根茎类蔬菜，不用放到冰箱，找个阴凉干燥的地方，放个把月不成问题~

带土的蔬菜看起来“脏”，但土可是很好的保湿剂！

番茄、茄子、西葫芦、黄瓜、青椒这样的蔬菜呢，比较“怕冷”，放在冰箱里，会加速水分流失，口感变差，还很容易被“冻伤”，不仅变黑、变软，营养价值也会减少。

还是那句话，找个阴凉干燥的常温环境，安置它们就行啦~

✅ 菠菜、油麦菜、油菜等叶菜——

去掉烂掉、坏掉的叶子，放在通风处，让表面的水分蒸发，用厨房纸巾包裹好，放入保鲜袋，一般能保存3~5天。

不过绿叶菜最好能在3天内吃完。

✅ 西蓝花、菜花等十字花科蔬菜——

0℃保鲜的话可以储存10~14天。

✅ 半成品蔬菜——

按照一道菜的量密封好冷藏，可以保存3天。

冷藏区一般可以放置半成品肉类，但要按照一餐的量密封好冷藏，这样能保存3~5天。

✅ 禽畜肉——

在冷冻时，最好切出每一餐的量，比如可以切丝、切块、切丁，这样可以做炒肉丝，炖肉块等，一般能储存6~12个月。

每一餐的量拿密封袋或密封盒装好，因为冷冻肉消冻后，不建议再次冷冻。

✅ 鱼虾类——

鱼可以看大小，按照一条或一餐的量做好密封储存，一般可以储存6~8个月。

虾类可以按照一餐的量做好密封储存，一般能存3~6个月。

蛋类不要清洗，用干纸巾轻轻擦拭灰尘后，冷藏保存就可以啦，一般能保存1~2个月。

煮鸡蛋的话，能保存1~2天。

豆干/豆皮/豆腐，密封好的一般能保存3~7天，但只要开封，最好在2天内吃完，因为豆制品容易蛋白质变性。

所以呀，买回来以后还是分份密封保存比较好，吃几份，拆几份。

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冰箱存放原则

在存储食材的时候，这些“硬”规则可要记住哦~

像剩饭菜、酸奶、牛奶、熟食等可以直接入口的食物要放在冷藏室上两层。

生的食材，要放在下面两层，肉类按照不同的种类分层放在冷冻层。

不同的食物要分类存储。

尤其是鱼虾和肉类，要优先选择冷冻类的红肉、禽肉、虾仁、海鱼等，不建议选太多烟熏类、油炸类食物。

特别提示，不同的肉类要放到不同的冷冻格里分类存储。

食材可以根据全家人的饮食量，分成小份，再用密封的保鲜袋存储。

要注意的是，肉类一定要密封保存，千万不要反复解冻，不然这就是给“冬眠”的细菌们绝好的滋生繁殖的机会~

好啦，今天的内容到这里就结束啦~

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