撒盐哥99刀“天价汉堡”：割韭菜失败，开张3年黯然离场

无论你是不是互联网冲浪达人

肯定都看过这张动图⬇️

撒盐哥，本名努斯雷特·戈克切（Nusret Gökçe），是一位来自土耳其的主厨。在2017年由其独特的撒盐手势而在网路上爆红，其魔性又夸张的动作一时间吸引了全球无数人的吸引和模仿。

独特的撒盐姿势，再加上他的有点“油腻”的造型，让他的粉丝数量“噌噌”翻倍。连美国超级巨星火星哥Bruno Mars都转发了他的视频。这也让撒盐哥再次爆火！

而撒盐哥本人也是乘着这波流量红利，打出了自己的名气，迅速开始扩张餐厅，立志开遍全球。不少明星名人也和他合影，甚至到他的餐厅用餐。

梅西（左）和撒盐哥合影

撒盐哥其实并不算单纯的网红，而是一家连锁牛排店的老板兼主厨。走红之后，他很快就将“流量变现”，将饭店开到了迪拜、纽约、芝加哥等地，定位也是走高端路线。梅西、里贝里、贝克汉姆、小李子等一众明星都到过撒盐哥的餐厅用餐。

他在纽约曼哈顿的牛排店Salt Bae Burger于2020年开业，在他名气的加持下，也是引得不少人纷纷观光打卡。

尽管明星们为撒盐哥带起了一阵“流量的风”，也无法改变他的餐厅经营不善、最终沦落到倒闭的现状。

撒盐哥和贝克汉姆一家

客单价高和食物没记忆点成为了“倒闭”的主要原因。

据悉，他迪拜的牛排店有一款金箔牛排，售价高达1000英镑，约合人民币8467元。牛排本身其实也不算“顶级”，但只要你点了这款的牛排，撒盐哥便会亲自为你“撒盐”，他还会贴心地用小刀将牛排切成小块，并投喂到顾客口中。

里贝里和撒盐哥出品的金箔牛排

纽约曼哈顿的Salt Bae Burger尽管没有这个金箔牛排，但是99刀的“金箔汉堡”可是赚足了噱头。

即使有“金箔”和“撒盐哥”双重卖点的组合拳，餐厅却逃不出惨淡经营的命运。

严重的负面评价牢牢地和餐厅捆绑。本地媒体The Gothamist大胆称其为“纽约市最差的餐厅”和 “对我们城市的侮辱”，甚至辣评到“餐厅的汉堡吃起来比医院的还差”。

售价$99的金箔汉堡

（photo from the Gothamist)

The Gothamist的记者在对餐厅的报道中，也处处表达着撒盐哥对于自身形象过于自恋，而忽略了为菜品本身创作价值。

Salt Bae Burger在纽约刚开业的第一天就引起了争议，因为餐厅向女士们提供免费的粉色素食汉堡，以此为噱头。不少人士认为：这样的宣传“要素过多”，把粉色和女性气质联系起来是“过时的性别刻板印象”。

The Gothamist的记者称“免费却并不划算”，因为汉堡尝起来是老西兰花的味道，生菜看起来不新鲜，而且有且只有一片，边缘还都变黄了。就连汉堡上“自制粉色面包”呈现的都是淡淡的橙色--“撒盐哥懒到不演了”。

除此之外，Business Insider也在今年4月对撒盐哥餐厅的前员工进行了采访。前员工提出了对于撒盐哥歧视的指控，9名前员工进行了交谈也共同指责这位网红在工作中是个暴君，不但克扣工资和甚至还有其他的违法行为。

在六月上旬，位于联合广场（Union Square)的Salt Bae Burger也黯然收场，悄悄地关门。目前门外挂着一个牌子，表示餐厅已“迁往新址”--然而，这个“新址”指的是位于纽约另外一家撒盐哥旗下的牛排馆。

（photo from Instagram)

撒盐哥的餐厅不受大众喜爱也算是在情理之中，毕竟谁愿意花99美元买一个味道不怎么样的“金箔汉堡”呢？

Ref: 

https://gothamist.com/food/salt-bae-burger-worst-restaurant-nyc-right-now

https://www.dmarge.com/salt-bae-forced-to-close-manhattan-restaurant-the-worst-in-new-york-city

https://www.msn.com/en-us/foodanddrink/foodnews/salt-bae-s-obscenely-expensive-burger-joint-shuts-after-being-labeled-new-york-s-worst-restaurant/ar-AA1cKs8a?li=BBnb2gh

https://www.businessinsider.com/salt-bae-closes-infamous-nyc-burger-restaurant-99-dollar-milkshake-2023-6

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