纽约最小众的米其林推荐！99%人不知道！

在纽约永远都有没有吃过的店，除了能吃到各国美食，还有各种创意新奇的融合菜系。最近酱酱发现好多之前在米其林工作过的主厨都出来自立门户了，成为纽约美食界的新兴力量。

主厨Jeffrey的职业生涯开始Momofuku ssäm，随后在Atoboy, 11 madison park, Jua和西班牙的el celler de can roca担任厨师。

Matthew最初在西雅图Joule任厨师，一年后搬到纽约，加入Jungsik, Momofuku ko和Jua的厨房。

炸蛙腿一定要点上！超级嫩！薄薄的油炸脆壳很松脆，完全不会过于厚重，咬一口就爆汁，加上点柠檬提香！

没想到还能尝到中东特色——塔吉锅炖牛尾，酱酱本人超爱的一道！牛尾炖得软烂粘糯，肉质弹性十足又带有胶原蛋白的口感，绝了！

配料有鹰嘴豆、葡萄干、欧芹酱，香气十足，酱汁的味道咸香中带一点甜味，非常符合咱中国人的胃。

搭配了韩式小菜，有甜口的莲藕，腌制过的红苋菜，辣萝卜和萝卜泥，搭配着食用增加了更多风味~

喜欢轻食的小伙伴们可以点上清爽的荞麦面当做主食，吃完完全0负担！酱汁是日式的萝卜高汤，非常入味！

椰子布丁打底，椰香浓郁，甜度适中；中间是一层酸酸的草莓和大黄酱，表面上是加了黑胡椒的饼干碎，带有一点点辣味和咸度。

吃起来有点咸甜咸甜的，完全不会腻，甜、酸、辣同时冲击着，吃完后嘴里还留有一点辣味。

搭配橘子瓣和奶油，更突出了芝麻的香气~

经典的吉尔达马提尼酒，搭配的是橄榄、白凤尾鱼、胡椒，每一种都刺激着味蕾。独特的花香和草本味融合着，最后再来些鲜烈的辛辣味，口感从慢慢从干到甜。

以龙舌兰为基酒，加入百香果、韩国辣椒、酸橙，入口爽滑清新，较利口，果汁味浓厚，回味带一些甜度，很适合女生！

ENVIRONMENT

餐厅环境

木质的家具搭配自然光低调内敛，落地窗增加了更多明亮度，不管是白天还是晚上都很合适坐下来静静地品尝美食。

撰文 | 爱老师

摄影 | 大胃王