米其林指南温哥华新增10个推荐餐厅，有啥特色？都在哪儿？

米其林昨天评选出了十家新的餐厅，这些餐厅将立即加入 "推荐餐厅（Recommended） "的行列。让我们一起看看刚刚新增的这10家推荐餐厅好在哪？

Archer

虽然这家餐厅因维修而暂时关闭，但一旦重新开张，将非常值得期待。这里的菜单旨在带领顾客体验太平洋西北地区的美食，而时尚的室内装潢也与之相得益彰。这里有黑鱼配香草卷心菜和烤五香鸭，还有明显带有BC省特色的鸡尾酒（Prospect Sour，由橡木威士忌和加拿大枫糖浆调制而成）。

地址：1152 Alberni Street, Vancouver

Bao Bei

颇有情调的灯光、丰富多彩的花卉、浓烈的鸡尾酒和美味的菜肴，都使Bao Bei成为这座城市最好的餐厅之一。这家位于唐人街的餐厅长期以来一直是当地人和游客的必到之地，其不断变化的菜单、恰到好处的口味，以及对传统中餐的现代诠释都是极具吸引力之处。

地址: 163 Keefer Street, Vancouver

Farmer's Apprentice

Farmer's Apprentice 坐落在Fairview社区商业繁华之地，但其位置很隐蔽，就像是秘密花园一样非常吸引人。米其林指南称其为 "真正的街区瑰宝"，具有 "质朴的吸引力"，其创新菜肴（例如虾壳带鱼配XO酱）和完美的鸡尾酒使其成为晚餐与早午餐的理想之所。

地址：1535 West 6th Street, Vancouver

Folke

@folkerestaurant/Instagram

这家新的素食餐厅（去年6月开业）提供家庭式新鲜菜肴，由主厨Colin Uyeda和糕点主厨Pricilla Deo主理。完全以植物为基础的菜单与一系列天然葡萄酒相得益彰，颇具乡村风格的餐厅环境更是非常适合这个素食餐厅。

地址：2585 W Broadway, Vancouver

Hānai

Hānai的菜单灵感来源于主厨Tess Bevernage在夏威夷 O'ahu岛长大的童年生活，以及在整个太平洋西北地区的旅行经历，加上业内资深人士Stephen Whiteside、Miki Ellis以及葡萄酒总监Anna Sutela精选的清酒和天然葡萄酒，一定会为您提供堪称绝佳的用餐体验。餐厅明亮而充满活力，与这里生机勃勃的菜肴别无二致。

地址：1590 Commercial Drive, Vancouver

Karma Indian Bistro

去年夏天，Karma这家印度风味的餐厅在Kitsilano开业，自那时起，这里就成为了人们品尝香料丰富的菜肴、美味的小吃和创新鸡尾酒（包括Chai Negroni）的主要场所。米其林指南称："主厨的严谨理念体现在菜单上，美味的传统菜肴与大胆的创新菜肴交相辉映"。

地址：2741 W 4th Avenue, Vancouver

Motonobu Udon

这家店的特色是手工制作的新鲜乌冬面。热菜和冷菜都有，还有天妇罗鸡蛋，颇具中餐风味的红烧猪肚和上海白菜等。店内布置简洁，但美味佳肴让人流连忘返。

地址：3501 E Hastings Street, Vancouver

Okeya Kyujiro

这里的omakase（又称厨师定制菜单）以主要来自日本的时令食材为特色，共提供约20道菜，主要是寿司，甜点和茶也包含其中，品尝omakase总共需要一个半小时。米其林指南称："从头到尾都是一场令人难忘的体验”。

地址：1038 Mainland Street, Vancouver

Sushi Hil

这家店的新址位于3330 Main Street，在第17大道和第18大道之间，与米其林美食榜上的著名越南餐厅Anh and Chi 相邻。Sushi Hil的时尚装潢由Uniqid General Contractors设计，图案由Kartoon Kreative创作，寿司主题的壁画由Wayne Low创作。米其林指南称："时令食材和高品质鱼类大放异彩"，相信食客们对此也深表赞同。

地址：3330 Main Street, Vancouver

Sushi Jin

Sushi Jin 在精致、简约的餐厅环境里提供全套料理体验，餐厅空间比较小，吧台和另外两张桌子仅能容纳8人，但菜肴精致细腻，口味令人惊艳，现在这家当地人最喜爱的餐厅因登上米其林推荐餐厅而为大家所知。

地址：750 Nelson Street, Vancouver