切菜剁肉超省力！这容易被忽视的厨房小窍门，你一定要学会！
开头“坠坠坠”重要的事情自然是把下周二中午12:30的直播先预约上啦，入伏之后抓紧给大家安排上清爽的夏日时蔬才可以！养生达人老妈经典台词：搞再多养生偏方，都不如三餐的瓜果蔬菜。
毕竟我每次一发视频大家都说我刀太钝，这次可要好好显摆显摆~
常在家下厨的都知道，刀这个东西用多了无法避免会变钝，但一把趁手的刀用久了就会产生感情，迟迟不想换新的，毕竟它就像在厨房陪自己并肩做战的伙伴。
那今天就来一期厨房实用技巧之《磨刀篇》！让咱们的伙伴“菜刀”继续发光发亮~
如何判断自己的刀该磨了？除了切菜时明显感受到粗糙的钝感。
再来就是立起刀锋面可以看到明显的一条白线就是代表刀很钝了。
另一面浅色是稍微细腻的，细磨可以让刀面更光滑。
如果你是新买的磨刀石，需要完全浸泡在水中5分钟，让它喝饱水。
刀和磨刀石的角度倾斜20度左右。
两面都磨完后咱们的刀就磨好啦，拿他来试试切生姜，一刀到底，明显变得锋利了很多！
生姜的表面光滑平整，和没磨之前切出来的粗糙表面形成了鲜明对比！
来切几张折起来的纸试试看，锋利无比呀~
最后再和大家分享下我妈在家常用的一个小技巧，用盘子底嚯嚯磨两下就直接开切了。虽不及磨刀石磨得锋利，日常切菜还是没什么问题的。
不知道你们在家都有什么磨刀小技巧哇？欢迎留言和我分享~
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来源: qq
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