这个发达国家的婴幼儿食品重金属超标

近日，美国食品与药品监督管理局（FDA）发布最新食品安全报告。该国常见的多种食品中查出含量惊人的重金属物质，而婴幼儿食品又是食品污染问题的“重灾区”，引发舆论高度关注。

FDA日前发布题为《饮食全面研究》的调研报告，涉及的食品样本高达数千种。报告显示，约有15%的食品样本中含铅，43%的样本中含砷，61%的样本含镉。其中，个别海鲜类产品堪称“重金属大户”，比如金枪鱼罐头和烧烤鳕鱼等食品砷含量惊人，一些主食类产品——如米粉、白米和糙米中的砷含量也不低。重金属镉也出现在多种常见食品中，其中菠菜和葵花籽的镉含量最高，可可粉、炸土豆片的镉含量紧随其后。

在FDA的报告中，婴幼儿食品的重金属含量尤其引人担忧。在384种婴儿食品样本中，高达65%的样本含镉，21%的样本中含铅，另有3%的样本含汞。51%的样本被检测出砷，其中含量最高的食品样本出自婴儿麦片、磨牙饼干和一些膨化零食。

据悉，砷、铅、镉和汞，均属于世界卫生组织（WHO）10种危害婴幼儿健康的重点关注化学物质。作为自然元素，它们存在于种植庄稼的土壤中，因此不可避免。然而，由于过度使用含金属的杀虫剂和持续的工业污染，导致一些农田和地区的有毒水平更高。所有这些重金属都与癌症、慢性疾病和神经毒性作用有关，可能会对发育中的婴幼儿大脑造成破坏性损伤。

美国非营利组织“健康婴儿光明未来”的负责人夏洛特·布罗迪曾表示，婴儿食品中的污染物水平令人担忧，“在所有接受检测的食品中，婴儿食品是无机砷污染最严重的食品之一，也是所有食品中铅污染最严重的食品之一。任何食物都不应该含有铅、砷或镉。这是非常令人不安的。”

在FDA这份报告发布之前，美国知名婴幼儿食品重金属超标的事情已被曝光。

2021年2月4日，美国众议院监督小组委员会发布了一份报告指出，某些知名品牌的婴幼儿食品中“有毒重金属达到危险水平”，可能导致孩子神经系统损害。被点名的品牌包括Nurture、海恩时富（Hain Celestial）、比纳营养（Beech-Nut Nutrition）和雀巢旗下嘉宝（Gerber）。

据CNN的采访，众议院经济和消费者政策小组委员会主席克里希纳穆尔提指出：“婴幼儿食品中砷、铅、镉和汞等有毒金属的含量超过了专家和管理机构所允许的水平，达到了危险水平。”他表示，制造商提供的文件令人“震惊”，一些婴幼儿食品含有十亿分之几百的危险金属成分。“而我们知道，在很多情况下，食物中这些金属的含量不应该超过十亿分之一。”

CNN援引美国国会报告报道称，相较于普通瓶装水重金属含量限额，某些婴幼儿食品成分中无机砷含量高出91倍、铅含量高出177倍、镉含量高出69倍、汞含量也超出5倍，但即便如此，这些公司依然批准相关产品上市销售。

“健康婴儿光明未来”在2019年发表了一份报告，发现95%随机下架并进行检测的婴幼儿食品中都含有有毒金属。美国众议院经济和消费者政策小组委员会主席克里希纳穆尔提表示，正是因为看到了这份报告，其领导的小组委员会才决定对此展开调查。

事实上，美国的食品安全问题由来已久。此前，全美数百个家庭声称自家孩子因食用重金属超标的婴儿食物而出现各类症状，并将有关部门告上法庭。代理这起集体诉讼案的律师将矛头直指FDA，控诉该机构长久以来保护的是“行业的利益底线”，而非消费者健康。在社会舆论和法律纠纷的“倒逼”之下，FDA才制定了“趋近于零”的行动计划。