可能致癌！世卫提醒：每天摄入不超这个量

据世界卫生组织官网14日消息，国际癌症研究机构（IARC）、世界卫生组织（WHO）和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告。

国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列（国际癌症研究机构第2B组），联合专家委员会重申其每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。

Citing "limited evidence" for carcinogenicity in humans, IARC classified aspartame as possibly carcinogenic to humans (IARC Group 2B) and JECFA reaffirmed the acceptable daily intake of 40 mg/kg body weight.

阿斯巴甜是一种人造（化学）甜味剂，自20世纪80年代以来广泛用于各种食品和饮料制品，包括减肥饮料、口香糖、明胶、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麦片、牙膏和止咳药水和维生素咀嚼片等药物。

联合专家委员会的结论是，评估数据表明没有足够的理由改变先前确定的阿斯巴甜每日可接受摄入量0-40毫克/公斤体重。因此，委员会重申，一个人每天的摄入量在这个限度内是安全的。也就是说，对于一个体重70公斤的成年人来说，假设没有从其他食物来源中摄入，每天需要消耗9-14罐以上含有200或300毫克阿斯巴甜的无糖软饮料，才能超过可接受的每日摄入量。

世卫组织营养和食品安全司司长弗朗切斯科·布兰卡（Francesco Branca）博士提示，“对阿斯巴甜的评估表明，虽然在常用量方面安全性不是主要问题，但对潜在影响作了描述，需要通过更多更好的研究来进行调查。”

"The assessments of aspartame have indicated that, while safety is not a major concern at the doses which are commonly used, potential effects have been described that need to be investigated by more and better studies."

与此同时，来自国际癌症研究机构专著规划的玛丽·舒鲍尔-贝里根博士（Mary Schubauer-Berigan）也表示，“人类和动物致癌性的证据有限，致癌性如何发生的机理证据也有限，这一发现强调了需要开展更多研究来完善我们对食用阿斯巴甜是否构成致癌危害的理解。”

"The findings of limited evidence of carcinogenicity in humans and animals, and of limited mechanistic evidence on how carcinogenicity may occur, underscore the need for more research to refine our understanding on whether consumption of aspartame poses a carcinogenic hazard," said Dr Mary Schubauer-Berigan of the IARC Monographs programme.

世卫组织食品和营养标准和科学建议处处长莫耶兹·萨那（Moez Sanaa）博士认为，“我们需要开展更好的研究，在现有队列中进行更长时间的随访并重复开展饮食问卷调查。我们需要开展随机对照试验，包括与胰岛素调节、代谢综合征和糖尿病相关的机理途径的研究，特别是与致癌性相关的研究。”

"We need better studies with longer follow-up and repeated dietary questionnaires in existing cohorts. We need randomized controlled trials, including studies of mechanistic pathways relevant to insulin regulation, metabolic syndrome and diabetes, particularly as related to carcinogenicity."

据悉，这是国际癌症研究机构首次对阿斯巴甜进行评估，也是联合专家委员会对其开展的第三次评估。

国际癌症研究机构和联合专家委员会对阿斯巴甜影响的评估，是基于从一系列来源收集的科学数据，包括同行评议论文、政府报告和出于监管目的进行的研究。这些研究已经过独立专家的审查，两个委员会都已采取措施确保其评价的独立性和可靠性。

国际癌症研究机构和世卫组织将继续对新的证据进行监测，并鼓励独立研究小组进一步研究阿斯巴甜暴露与消费者健康影响之间的潜在联系。

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来源：世界卫生组织官网、中新网、环球网