阿斯巴甜是“可能致癌物”？世卫组织官宣了

世卫组织官网截图

JECFA认为，所评估的数据表明，没有充分的理由改变以往确定的阿斯巴甜日容许摄入量，即每公斤体重40毫克以内，并重申人们可在这一限度内放心食用。例如，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的无糖软饮料，假设一个体重70公斤的成年人没有其他食物来源摄入，每天需要消耗9至14罐以上才能超过日容许摄入量。

阿斯巴甜是一种人工甜味剂，自20世纪80年代以来广泛用于各种食品和饮料制品等，包括无糖饮料、口香糖、明胶、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麦片、牙膏、止咳糖浆和维生素咀嚼片等。

本次评估是国际癌症研究机构首次对阿斯巴甜进行评估，也是联合专家委员会对其开展的第三次评估，两个机构的审查既独立又相互补充，目的是评估与食用阿斯巴甜相关的潜在致癌危害和其他健康风险。

IARC根据人类癌症（尤其是肝细胞性肝癌）方面的有限证据，将阿斯巴甜归类为“可能致癌物质”（第2B组）。报告称，在实验动物中发现的致癌证据有限，与导致癌症的可能机理有关的证据同样有限。

IARC的危害评估考虑了所有类型的暴露情况（如饮食暴露、职业暴露）。证据强度分类第2B组是4个级别中的第3级（级数越高越安全），通常用于存在有限但不令人信服的人类癌症证据、实验动物癌症证据不足的情况。

消息一出，美国食品药品监督管理局（FDA）立马对IARC的结果表达抗议，美国饮料协会则引用JECFA的报告坚称“阿斯巴甜是安全的”。FDA还表示，世卫组织将阿斯巴甜列为“可能致癌物质”并不意味着阿斯巴甜实际上与癌症有关。FDA没有透露具体担忧是什么，并拒绝让该机构任何专家接受采访。

FDA几十年前就批准了阿斯巴甜的使用，该机构对这一全球性调查结果发出了“不同寻常的批评”肯定会在欧洲引发进一步的讨论（在欧洲，这种甜味剂目前被认为是安全的），并使美国重启对该甜味剂的审查。

为可口可乐公司、百事可乐公司和美国软饮企业Keurig Dr Pepper等公司游说的行业组织——美国饮料协会（American Beverage Association）也在第一时间发声。该协会临时主席凯文·基恩在一份声明中称“阿斯巴甜是安全的”，其在引用世卫组织的报告时特别提到了JECFA的结果。