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《舌尖3》推荐,淮扬大厨喜爱的银杏砧板,不易发霉、开裂!

《舌尖3》推荐,淮扬大厨喜爱的银杏砧板,不易发霉、开裂!

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每个家庭都有一块砧板,剁肉、切水果、蔬菜,一用就是好几年


你们可知,看似干净的砧板,早已伤痕累累。

每条刀痕都塞满了食物残渣,不断腐败,且厨房潮湿,砧板发霉长毛,就算菜再新鲜,洗得再干净,也已经被污染了。


烂的食物残渣,诱发细菌滋生,再通过切肉、切菜等动作让细菌直接进入我们的肠胃,各种胃肠道疾病也就跟着来了。

资料来源于网络,供参考

有人说砧板类型很多啊,木质的容易滋生细菌,可以选择其他材质的。

市场上常见砧板就4种,除了木质的,还有竹制、塑料、树脂,但各有优缺点;

竹制砧板大多是合成的,用久了容易裂开,塑料砧板用久了会脱落一些塑料微粒,同样对健康有害,树脂砧板容易染色非常难看。

而不容易发霉的不锈钢砧板又太滑,根本不适合切肉,老妈吐槽过很多次了。


难道就没有一款健康又好用的砧板吗?还真有!

我们选品小姐姐找了一圈,终于在“银杏之乡”江苏泰兴,真找到一款上过舌尖的“完美”砧板!

它曾出现在知名美食节目《舌尖3》,是泰兴当地人家心爱的宝贝,也是淮扬大厨御用板,它就是——银杏砧板。


木质砧板是否会发霉,其实还要看用的是什么木材。

很早以前就有人发现,银杏木富含油脂,不吸水,具有抗菌、不易发霉的特性。


切割食材时不伤刀刃、不滑刀,非常适合做砧板。


尤其是活树整木切割做出来的砧板,分量足,不易开裂,剁肉剁骨,稳稳当当不打滑。


今天就把这款泰兴银杏砧板推荐给你!

32cm*5cm,原价239元,直降100,仅需99元起!

不到一顿聚餐的钱,让家人吃上十几年稳稳当当的健康,划算!

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1
30年银杏树制成
精工细作造就一块好砧板

银杏树是植物界的“大熊猫”,树龄长,生长缓慢,又称“公孙树”,意思是爷爷种的树,孙子才能受益。

所以即使在银杏之乡,产量占全国1/4的泰兴,银杏木也是十分珍贵。


而用银杏树做砧板,直径至少要30公分以上,一棵树龄30年的银杏树椴最多也只能做20几块砧板。


今天给大家推荐的这块银杏砧板,出自泰兴的成师傅之手。

16岁开始学木匠,和木头打了一辈子交道的老木匠,泰兴当地电视台还专门采访过他。


成师傅介绍说,一个银杏砧板要经过选料、风干、切割、打磨等多道工序,每一步都要精工细作,才能做出一块好砧板。


一位技艺熟练的老师傅,一天最多也只能做出二十几块砧板。因为产量有限,即使在泰兴当地,偶尔也会出现供不应求的状况。


银杏砧板种类很多,取材有活树死树之分,工艺又分为整木和拼接,通常是以活树整木为贵。


像这款银杏砧板,颜色亮丽,纹理细腻,光色感好,32cm直径,5cm厚度,就是用活树整木做的。


一棵银杏树,长成这么粗至少需要30年的时间,价格自然也要贵一些,市场价一般都在200块以上。

虽然价格贵,但好在十分耐用,保养好的话,家庭使用五年左右不是问题。


如果得到一个五十年以上的整木活树砧墩,真的可以用一辈子了,可遇不可求。

上过《舌尖》的银杏砧板
32cm*5cm
原价239元,直降100
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因太受欢迎,目前已卖断货,
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2
抗菌不易发霉
一块更健康的砧板

菜板会长霉菌,主要原因是木质、竹制的吸水以后,菜板内部就会变成大型霉菌“培养皿”。


但对于发霉,滋生细菌等问题,银杏木几乎完美避开了这些缺点。

银杏木有着非常优异的“拒水性”,摸起来就像玉一样水珠只能在菜板上短暂停留,无法深入菜板中去,不吸水也就不易发霉。


加之银杏木中富含油脂,本身具有一定的抗菌作用,尤其是经过浓盐水浸泡后的银杏砧板,养护效果更为突出。

可以说,银杏砧板是一块更健康的砧板!


不易留下刀痕,菜渣、肉渣不会藏在砧板里,也让砧板减少了发霉、滋生细菌的可能。


银杏砧板也不吸腥,一般的砧板切过鱼会有腥味,银杏砧板只要一擦腥味就没了,闻上去没有任何异味,只有一丝淡淡的银木香。

日常保养也因此变得非常简单,不是很脏的时候,轻松一冲一擦就能变干净,连偷懒都可以光明正大了。


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精选活树,整木切割
不伤刀、不变形、不掉渣、不开裂

中国人切菜、剁肉、砍骨头……喜欢猛力大招轮番上阵,也许只有厚实的整木砧板,才招架得住这份“热情”。


这款银杏砧板,使用的正是天然活树银杏,整木切割制成。

不做任何拼接,无漆、无胶、无蜡、无漂白,手工打造,质感细腻,保留了原始的纹路,纯粹自然。


所以也不存在甲醛残留或什么有害物质,做菜做饭都可以更放心!

32cm直径,5cm厚度,十分厚实,用起来稳稳当当不打滑,也经得起长期的切、砍、剁、劈、拍……


银杏木木质精密,软硬适中,韧性强。

在正常使用的情况下,银杏木可以做到不伤刀,不变形,不掉渣,不开裂,越用越好用。

这既保护菜刀的锋利性,也大大延长砧板的使用寿命,不怕隔三差五,就砍坏砧板。


平时稍加保养,用个三~五年不是问题。

好砧板“一砧难求”,三个方法辨真伪

自从《舌尖3》播出后,银杏砧板被广为人知,销量大增,甚至出现“一砧难求”的现象。

但随着银杏砧板的大火,网上也冒出很多劣质假货,一定要注意分辨,小编在这里教大家几个分辨方法。

◎看年轮

一圈一圈的年轮很难造假,真银杏木中间颜色较深,周围一圈颜色较浅,两种颜色之间也没有过渡。


◎闻香味

银杏木素有“银香木”之称,因为闻起来有一种特殊的药香味,很好闻,假的则是普通的木头味。


◎测浮力

银杏木质柔韧,是软质的,放在水里会漂浮,不会沉入水中,如果是假货,则可能沉入水底。


本平台购买的银杏砧板,都是老师傅亲自选材、切割、打磨出来的。


江苏泰兴直发,绝对保真

很多购买过的粉丝,用过后也都纷纷给出好评。

用户评价,仅供参考

砧板的类型很多,便宜的几十块就能买到,但是用过个把月后基本就开始发霉、发黑,甚至不到一年,就开始开裂散架。

这款32cm直径,5cm厚度的银杏砧板,市场价一般都在200块以上。


由于我们是直接与匠人合作的,拿到超低成本价,今天下单,一块健康好用的银杏砧板,仅需99元起!

因为银杏木比较稀缺,加上手工打磨产量有限目前已卖断货,现在下单,预计3到5天为您发出。需要的小伙伴看中提前下单预定哦~
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