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这菜真的会爆汁!奶香浓郁、外酥里嫩,免烤箱一次就成!

这菜真的会爆汁!奶香浓郁、外酥里嫩,免烤箱一次就成!

美食
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一转眼,马上7月都要过去了,正在放暑假的各位小宝贝都在家里闹翻天了吧~
家族群里各位亲戚正催我出点好吃又下饭的儿童餐,我的涉略现在已经这么广了吗?
苦心钻研一番后,还是想到了这道蒜香黄油鸡翅。
香喷喷的鸡翅谁能拒绝啊,煎完肉质鲜嫩、表面脆皮内里多汁!
此菜一出手,不仅能俘获小孩子的心,就连全家都爱上了!爸妈催我多回家做上几次,开胃又下饭,好吃到舔手指



RECIPE
蒜香黄油鸡翅


洗干净的鸡翅中加入1瓷勺蒜末和洋葱丝,想减少腌制时间,可以在鸡翅背面划几刀更方便入味。
接着加入3瓷勺生抽、2瓷勺料酒和1小勺黑胡椒粉。
用手抓拌均匀,腌制30分钟,期间可以多翻拌几次让鸡翅腌入味。
接着抹去表面的腌料,腌料里的蒜末煎久了会发苦,将鸡翅均匀蘸上淀粉,再抖抖松散,留下表面薄薄一层即可。
起锅热油,中火小将鸡翅两面各煎3-4分钟。煎制过程中,耐心等待表面脆壳定型后再去翻动。
怕不熟的可以拿筷子戳开一个小口看看,煎到两面像这样金黄的样子就可以了,
锅里重新融化一块黄油,倒入3瓷勺蒜末,小火炒至微黄即可。
继续加入2瓷勺生抽、2瓷勺蜂蜜、1瓷勺蚝油,煮匀后倒入鸡翅。
这一步就可以关火了,让鸡翅均匀地裹上酱汁,最后撒一把白芝麻和葱花点缀。
这一道奶香扑鼻的蒜香黄油鸡翅就完成啦!
加了黄油和蒜蓉的鸡翅格外的香,表面裹了淀粉炸出来是脆脆的,内里汁水多到喷涌而出!
夹起一块,还没入口就被浓郁的蒜香包围住,外皮香香脆脆的,咔嚓咬下去又是肉嫩鲜香到不行,就连手上的酱汁也忍不住多嗦几口!

好啦,今天的食谱就分享到这里,你最喜欢哪种鸡翅的吃法?欢迎留言和花吃姐姐分享哦~







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