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6月常吃这菜解暑开胃,软糯鲜甜还多汁!10分钟就上桌!

6月常吃这菜解暑开胃,软糯鲜甜还多汁!10分钟就上桌!

美食

说起夏天的蔬菜,我最爱的那当然是芹菜、苋菜、丝瓜、黄瓜。对南方人来说,这些都是手一炒都好吃的家常菜
前几天分享的蒸菜系列很受欢迎,大热天的确实喜欢这些一步到位的系列~
今天就顺手分享一个丝瓜蒸牛肉,简单到有手就会!
热气一蒸,蔬果的清香都被完整的保留住,浓缩的香气也一起迸发,筷子就没停下来过!



RECIPE
丝瓜蒸牛肉

牛肉片中加入姜丝、1小勺瓷勺生抽、1小勺鱼露提鲜。
一到夏天,鱼露真是我厨房里出场次数坠多的调料了。

简单的腌制、炒菜、凉拌都可以加一点提味,我用的还是巷子里的灵魂潮汕鱼露,简简单单的“水、海鱼、盐”3种原料。

用3年的时间古法发酵出鲜香味美的鱼露。没试过的一定要来一瓶!

今天推文也有限时的活动价,可以点👇小程序购买哦~


再加入1小勺白糖、1小勺淀粉,直接用手抓拌均匀。

最后淋一勺食用油抓匀,快速锁住水分,后续牛肉吃起来会更嫩。

丝瓜洗干净,皮不要削得太干净,保留一点绿色,好看又好吃!

切成大小均匀的滚刀块,加1小勺盐拌匀,快速入个底味。

取出盘子,在丝瓜上平铺上腌好的牛肉。

水开大火蒸8分钟即可。

这一盘鲜嫩无比、营养丰富的快手丝瓜蒸牛肉就可以端上桌啦!
大火蒸制,大块的牛肉嫩到不行!软糯的丝瓜一入口鲜甜味就迸发出来了,嫩滑口感兼具,这道菜简直是家常菜里的天花板!
好啦,今天丝瓜蒸牛肉的做法就到这里,你最喜欢丝瓜的哪种吃法?欢迎留言和花吃姐姐分享哦~







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